Hoe om Pepperoni -pizza te maak? TOP 4 resepte met foto's by die huis. Geheime en wenke van sjefs. Video resepte.
Pepperoni -pizza verskyn in Italië, maar dit is gewild in Europa en Amerika. Die gereg het sy naam gekry danksy die hoofproduk - die pittige wors met dieselfde naam Pepperoni. Dit beklemtoon die smaak op die beste manier, so dit moet noodwendig deel uitmaak van hierdie pizza. As pizza gebak word, word die worsskywe bedek met 'n olierige kors, en die pizza self is versadig met 'n verleidelike geur. Om die skoonheid van die Pepperoni-pizza-smaak te waardeer, bied ons TOP-4-resepte vir die bereiding daarvan.
Geheime en wenke van sjefs
- Die hoofrol in die vulsel word gespeel deur pepperoni -wors, wat 'n ryk "vurige" smaak het met 'n uitgesproke skerp smaak.
- Benewens die hoofproduk, word mozzarella -kaas en tamatiesous in die pepperoni -pizza -vulsel gebruik. 'N Oorvloed komponente is nutteloos, hoewel eksperimentering toegelaat word.
- Ander resepte is ontwikkel op grond van die klassieke resep. Tamatiesous word byvoorbeeld vervang met romerige sous. Prosciutto -ham, jam, salami, sampioene, olywe, ens. Word by die vulsel gevoeg.
- Alle komponente vir die vulsel word in gelyke verhoudings geneem. Mozzarella-kaas word vooraf gerasper, wors word in dun ringe gesny. Alhoewel die mozzarella -balletjies in die oorspronklike resep eenvoudig in klein stukkies gesny is.
- Die optimale temperatuur vir die bak van 'n Italiaanse tortilla is 270 ° C of hoër vir 'n knapperige kors. In hierdie geval bly die vulsel sappig.
Pizza Pepperoni met salami
Vleis pittige sappige Pepperoni pizza met pittige salami wors, dun en sagte deeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 465 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Basis vir pizza - 1 st.
- Suiker - 1 teelepel
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Chili peper - 1 stuks.
- Mozzarella kaas - 250 g
- Oregano -1 teelepel.
- Rou gerookte wors - 200 g
- Sout na smaak
- Knoffel - 1 teelepel
- Tamaties in hul eie sap - 1 blik
- Gedroogde basiliekruid - 1 teelepel
Kook Salami Pepperoni Pizza:
- Vir die sous, meng die tamaties in hul eie sap met oregano, basiliekruid, knoffel, suiker, sout en swartpeper. Stuur kos na die stoof en laat kook, en laat afkoel.
- Rol die pizzadeeg uit, borsel met olyfolie en versprei die sous egalig.
- Sprinkel die helfte van die gerasperde mozzarellakaas oor die deeg, voeg dun gesnyde rou worsskywe en dun gesnyde chilipepers by.
- Sprinkel die oorblywende gerasperde kaas bo -oor.
- Stuur die pepperoni-pizza met salami vir 10-12 minute na die verhitte oond van 220 ° C.
Pepperoni -pizza met sampioene
Pepperoni -pizza - 'n resep met sampioene en wors, versadig met 'n gebalanseerde smaak, geur van speserye en fyn kaas. Dit is baie maklik om dit tuis voor te berei.
Bestanddele:
- Gis - 15 g
- Warm water - 3, 5 eetlepels.
- Olyfolie - 1 eetlepel
- Sout - 1 teelepel
- Koringmeel - 225 g
- Uie - 0,5 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Tamaties - 1 stuks.
- Heuning - 0,5 eetlepels.
- Ansjovisfilet - 2-3 stuks.
- Oregano - 0,5 teelepel
- Basiliekruid - 0,5 teelepel
- Rooi soetrissie - 0,5 teelepel
- Soet Bulgaarse peper - 2 stuks.
- Champignons - 125 g
- Pepperoni wors - 100 g
- Kaas - 100 g
Kook Pepperoni -pizza met sampioene:
- Los die gis op in warm water en voeg al die bestanddele vir die deeg by: olyfolie, sout, meel. Knie die deeg vir 5 minute en laat rys vir 1 uur.
- Skil en kap die uie en knoffel. Meng met gekapte tamaties, heuning, ansjovisfilette, oregano, basiliekruid, paprika en sout. Meng alles met 'n blender en laat die sous 30 minute by kamertemperatuur staan.
- Sny soetrissie en sampioene in dun repies, wors in skywe, kaas grof.
- Rol die deeg uit tot 'n dun, ronde tortilla, plaas dit in 'n oondbak wat met meel bestrooi is en bestrooi met tamatiesous.
- Smeer peper, sampioene, pepperoni en kaas eweredig bo -oor.
- Plaas die pizza in 'n voorverhitte oond tot 250-275 ° C en bak 10 minute totdat die kaas sag en gesmelt is.
Pepperoni -pizza - 'n klassieke resep
Tuisgemaakte Pepperoni-pizza volgens die klassieke resep het 'n skerp smaak, en wanneer dit gebak word, word dit bedek met 'n dik, knapperige kors. Dit het 'n heerlike geur en laat die eetlus flikker.
Bestanddele:
- Koringmeel - 160 g
- Water - 70 ml
- Droë gis - 1 teelepel
- Olyfolie - 0,5 eetlepels.
- Sout - 0,25 teelepel
- Suiker 0,5 teelepel
- Tamatiesous vir Pepperoni pizza - 3 eetlepels
- Pepperoni wors - 100 g
- Mozzarella kaas - 170 g
Kook Pepperoni Pizza volgens die klassieke resep:
- Verhit die water tot 35 ° C, voeg suiker, droë gis by en meng. Laat die gismengsel 15 minute staan sodat die skuim 1 cm hoog word.
- Sif die meel om klonte te verwyder en suurstof dit.
- Giet gisvloeistof, olyfolie in 'n bak, voeg sout by, voeg meel by en roer tot glad.
- Vorm 'n bal uit die deeg, bedek dit met foelie en sit dit op 'n warm plek vir 'n uur om groter te word.
- Maak die deeg wat uit die kleefplastiek gekom het, los en rol dit met meel op die oppervlak uit tot 'n dun laag van 5 ml dik.
- Plaas die deeg op 'n bakplaat en borsel met olyfolie en tamatiesous.
- Sny die pepperoni in skywe van 3 mm, die kaas in skywe van enige dikte en rangskik die kos in 'n willekeurige volgorde op die deeg.
- Stuur die Pepperoni -pizza na die voorverhitte oond tot 220 ° C en bak 30 minute.
Pepperoni -pizza met olywe
Oond Pepperoni pizza met olywe gekombineer met pittige dun gesnyde wors, pittige tamatiesous en kaas. Dit kan in die oond gaargemaak word of buite gebraai word.
Bestanddele:
- Geperste gis - 5 g
- Water - 300 ml.
- Koringmeel - 400 g
- Mozzarella vir pizza - 120 g
- Pepperoni - 40 g
- Ontpitte olywe - 50 g
- Vars gemaalde peper - na smaak
- Tamaties - 150 g
- Uie - 0, 5 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Olyfolie - 30 g
- Sout - 10 g
- Gemaalde swartpeper - 10 g
- Gedroogde basiliekruid - 5 g
Kook Pepperoni -pizza met olywe:
- Vir die deeg, verdun die gis in warm water en giet dit in die gesifte meel. Knie die deeg en laat rys vir 2 uur.
- Plaas die tamaties vir 15 sekondes in kookwater, skil, sny, sit in 'n blender en kap tot glad.
- Sny uie en knoffel fyn, braai 3 minute in olyfolie en voeg tamaties by. Prut alles oor matige hitte tot die vloeistof verdamp. Geur met sout en peper, voeg basiliekruid by en laat die sous afkoel.
- Rol die deeg uit tot 'n dun, plat koek en plaas dit op 'n bakplaat.
- Smeer die pizzabasis oor die hele oppervlak met afgekoelde tamatiesous.
- Sny die pepperoni in dun skywe en plaas eweredig op die pizza. Bedek met olywe in ringe gesny en mozzarella -skywe. Besprinkel alles met gemaalde peper.
- Stuur die Pepperoni -pizza met olywe vir 7 minute by 200 ° C in die oond.
