Sappige en donsige oondroosterpan is een van die gunsteling en gewilde geregte. Om dit suksesvol te kook, moet u 'n paar belangrike punte in ag neem. Kom ons kyk wat die resep behels.
Resep inhoud:
- Hoe om 'n rys- en wrongelbak te maak - reëls en geheime van kook
- Curd en rysbraaipan - resep in die oond
- Curd en rysbraaipan - resep in 'n stadige oond
- Curd en rysbraaipan - resep met sjokolade
- Video resepte
Perfek gekookte rys-oondbak word nie deur almal verkry nie. Hoe om dit te kook sodat dit sag, sag en lugtig word? Die geheim van die sukses van hierdie gereg het 'n paar truuks en truuks. Ons sal hieronder hieroor praat en ook verskeie resepte oorweeg om hierdie gereg voor te berei.
Hoe om 'n rys- en wrongelbak te maak - reëls en geheime van kook
- Die maaskaas moet vars wees, dit kan suur wees, maar nie sag nie, so die smaak van die braaipan sal meer ekspressief wees. Diegene wat 'n dieet volg, kan lae-vet maaskaas neem, maar die heerlikste gereg is medium-vet maaskaas.
- As die maaskaas te sag of vet is, voeg 'n bietjie suurroom of room daarby.
- Grof maaskaas moet deur 'n fyn sif gevryf word, met 'n menger geklits word of met 'n blender oorgeslaan word. Dan word die braaipan sagter.
- Rys vir die gereg word goed gewas sodat dit nie bymekaar bly nie. Doen dit ten minste 7 keer totdat die water helder word.
- Dit is handig om verpakte rys in sakke te gebruik; dit blyk altyd krummelrig te wees.
- Eiers dien nie net as bindmiddel nie, maar laat die oond ook lugtig voel.
- Om die braaipan goed te rys, moet u die eiers in eiergele en wit verdeel. Klits die afgekoelde proteïene afsonderlik en meng in die massa.
- Benewens vanielje kan u as geurmiddel lemoenskil, kaneel, neutmuskaat, gemmer gebruik.
- In die vorm van bymiddels word rosyne gewoonlik by die skottel gevoeg. Maar in plaas daarvan kan u gedroogde vrugte neem, soos gedroogde appelkose, pruimedante, gedroogde perskes. Gedroogde vrugte moet eers deeglik gewas word en met kookwater gestoom word.
- 'N Yster- of keramiekbak moet eers gesmeer word en met fyngemaakte broodkrummels besprinkel word. Met 'n silikoonvorm word sulke manipulasies nie uitgevoer nie.
- U moet die kos in 'n oond verhit tot 180 ° C bak.
- Sprinkel die oondbak met suiker aan die einde van die kook, sodat die produk 'n goudbruin karamelkors het.
- As u 'n oondbak in die mikrogolfoond kook, bedek dit dan met 'n deksel. Die kooktyd van die mikrogolf hang af van die krag van die toestel. Maar in alle gevalle word die nagereg aan die einde van die bak nog 10 minute in die oond gelaat.
- Die voltooide gereg moet afgekoel word, anders kan dit uitmekaar val tydens die verwydering van die vorm.
- Die braaipan word warm en verkoel bedien.
- Dit pas goed by soet souse: konfyt, sousmelk, kondensmelk, room, heuning, jogurt of warm sjokolade.
- As die gereg vir volwassenes voorberei word, kan dit met aromatiese alkohol gegooi word.
Curd en rysbraaipan - resep in die oond
Die klassieke weergawe van die wrongel-rys-oondbak bak dit in die oond. Dit is die mees algemene kookmetode. Kom ons kyk na dit in meer detail.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 77 kcal.
- Porsies - 1 braaipan vir 3 persone
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Rys - 100 g
- Melk - 200 ml
- Maaskaas - 250 g
- Eiers - 2 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 2 eetlepels
- Rosyne - 100 g
- Botter - 50 g
Stap vir stap kook:
- Spoel die rys deeglik af om skoon water te dreineer. Plaas in 'n kastrol, voeg 'n knippie sout by, bedek met melk en kook vir ongeveer 10 minute tot halfgaar.
- Plaas maaskaas in 'n houer, voeg saggemaakte botter by en klits met 'n blender.
- Was die rosyne, gooi kookwater oor en laat staan vir 10 minute om te stoom. Vee dit dan af met 'n papierhanddoek.
- Verdeel die eiers in wit en eiergele. Plaas die eekhorings in 'n skoon, droë houer.
- Meng gekookte rys, maaskaas, eiergele en gedroogde rosyne in 'n groot bak. Voeg suiker by en roer goed.
- Klits die blankes met 'n menger tot 'n ferm wit skuim en voeg stadig by die deeg.
- Smeer 'n oondvaste bak met botter en voer die rys- en wrongelmengsel in 'n gelyke laag uit.
- Verhit die oond tot 180 grade en stuur die oondbak vir 40 minute.
Curd en rysbraaipan - resep in 'n stadige oond
As u nie 'n oond het nie, berei dan 'n oondroosterbak in 'n stadige oond voor. Hierdie moderne elektriese toestel is 'n uitstekende hulp vir 'n moderne huisvrou. Die geregte is nie minder lekker as in die braaipan nie.
Bestanddele:
- Rys - 100 g
- Maaskaas - 200 g
- Water - 200 ml
- Suurroom - 50 g
- Eiers - 1 stuks.
- Appels - 2 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Botter - 20 g
- Suiker - 3 eetlepels
Stap vir stap kook:
- Rys word deeglik gewas tot deursigtig, vul met drinkwater, voeg 'n knippie sout by en kook tot gaar vir 15 minute. Koel dan effens af en klits met 'n blender tot glad.
- Maal die wrongel deur 'n fyn sif of klop met 'n blender.
- Was die appels, verwyder die saadkissie en skil. Sny dit in skywe en braai liggies in 'n pan met botter, besprinkel met suiker.
- Meng ryspuree, gerasperde maaskaas, suurroom en gebakte appels.
- Voeg eiergele by en meng goed.
- Voeg 'n knippie sout by die proteïene en klits goed met 'n menger tot stabiele pieke.
- Plaas die proteïene liggies in die massa en meng stadig met bewegings van bo na onder.
- Plaas die massa in 'n stadige oond, skakel die bakmodus aan en kook die oondbak vir 40 minute.
Curd en rysbraaipan - resep met sjokolade
Sjokoladegebak is 'n ongelooflike lekkerny vir sjokolade -liefhebbers. Die oondroosterpan met sjokolade sal 'n beroep doen op almal en selfs diegene wat nie van maaskaas en rys hou nie.
Bestanddele:
- Rys - 100 g
- Melk - 200 ml
- Kakaopoeier - 1 eetlepel
- Maaskaas - 200 g
- Sjokolade - 100 g
- Kersies - 100 g
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 1 eetlepel
- Eiers - 2 stuks.
- Room - 100 ml
- Botter - om die vorm te smeer
Stap vir stap kook:
- Giet melk in 'n houer, voeg kakaopoeier, suiker by en kook.
- Spoel die rys deeglik af, bedek met sjokolademelk en kook vir 10 minute tot gaar.
- Meng maaskaas met room en klits met 'n blender.
- Was die kersies en verwyder die sade.
- Sny die sjokolade in klein stukkies of rasper.
- Meng gekookte sjokoladerys, maaskaas, kersies en sjokolade. Voeg hoendergele by en roer.
- Voeg 'n knippie sout by die hoenderproteïene en klits met 'n menger tot 'n donserige en wit, lugagtige massa.
- Steek die blankes liggies in die deeg en roer stadig by.
- Sit die kos in gesmeerde vorm en stuur dit na die oond wat verhit is tot 180 grade.
- Bak die oondbak vir 40 minute.
Video resepte:
