'N Stap-vir-stap resep vir gebraaide frikkadelle met kaas: 'n lys van die nodige produkte en tegnologie vir die bereiding van vleisballetjies. Video resepte.
Frikkadelle met kaas is 'n heerlike voorgereg vir enige bykos. Hulle het 'n hoë voedingswaarde, 'n ryk smaak en versadig honger. Die afgeronde vorm en gebraaide kors maak die balle baie lekker, sodat hulle ook voorberei kan word vir 'n feestelike tafel.
Dit is opmerklik dat die maalvleis verkieslik vars moet wees, nie bevrore nie en 'n klein hoeveelheid vet bevat, sodat die balle maklik vorm en nie ontbind tydens hittebehandeling nie. Boonop sorg die ekstra vetinhoud van die maalvleis vir die voltooide gehaktballetjies.
Ons gebraaide kaasfrikkadelle-resep gebruik 'n suiwelproduk as vulsel. Dit is beter om 'n variëteit te neem wat goed smelt en 'n helder smaak en aroma het. Alternatiewelik, neem mozzarella, parmesaan, gouda, maasdam.
Geskikte geurmiddels kan bygevoeg word om die vleissmaak te versterk. Mosterd, paprika, neutmuskaat, borrie, roosmaryn is byvoorbeeld goed vir varkvleis.
Vervolgens bied ons 'n gedetailleerde resep vir gefrituurde frikkadelle met kaas met 'n foto van die stap-vir-stap proses.
Kyk ook hoe om frikkadelle in suurroom in 'n pan te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 250 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Maalvleis - 500 g
- Harde kaas - 150 g
- Broodkrummels - 100 g
- Eier - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Sout en peper na smaak
- Groente -olie - vir braai
Stap-vir-stap kook van gefrituurde frikkadelle met kaas
1. Maak die vleisbasis voordat jy die gefrituurde frikkadelle met kaas kook. Om dit te doen, kombineer die maalvleis met 3 eetlepels broodkrummels en fyngekapte uie. Geur met sout en swartpeper. Knie deeglik.
2. As die maalvleis 'n bietjie aan die handpalms steek, kan dit met water bevochtig word. Ons skei 'n klein hoeveelheid maalvleis, maak 'n ronde koek met 'n onderkant in die middel.
3. Ons sny die harde kaas vooraf in klein blokkies. Dan plaas ons dit in die groef op die koek en maak dit toe met maalvleis bo -op.
4. Rol dit dan tussen jou handpalms om 'n pragtige bal te vorm. Die gehaktballetjies kan op enige droë, plat oppervlak gelê word.
5. Klits die eier in 'n diep bord, voeg 'n bietjie sout by. Doop dan elke frikkadel in die eiermassa.
6. Rol daarna broodkrummels sodat dit die oppervlak van elke bal heeltemal bedek, maar nie verkrummel nie. Die gekapte beskuitjies brand in die olie en gee die voltooide gehaktballetjies 'n onaangename reuk.
7. Verhit 'n groot hoeveelheid olie in 'n friteuse. By gebrek aan sulke kombuistoerusting, kan u 'n gewone braaipan of stoofpan met hoë kante gebruik. Goed verhitte olie raak nogal loperig. Dit is raadsaam om dit nie te laat brand as dit begin rook nie. Doop dan 'n paar balletjies in die olie en braai tot 'n bruin, knapperige laag gevorm is.
8. As dit gereed is, haal ons dit uit met 'n gaatjieslepel en sit dit op 'n bord bedek met 'n papierhanddoek. Dit sal oortollige vet verwyder. Bedien na 'n paar minute 'n bord - 'n paar frikkadelle, vergesel van vars kruie, tamatie of roomsous.
9. Hartlike en heerlike frikkadelle met gebraaide kaas is gereed! Dit kan bedien word met kapokaartappels of patat, rys- of bokwietpap, vars groenteslaai of piekels.
Sien ook video resepte:
1. Vleisballetjies met kaas - die beste resep
2. Frikkadelle met kaas