TOP-4 resepte met 'n foto van die maak van 'n maer Napoleon-koek tuis. Kulinêre wenke en geheime. Video resepte.
Napoleon is een van die beste en gewildste koeke. Op vinnige dae moet u egter nie veel van die standaardvoedsel eet nie. Maar dit is nie 'n rede om hierdie lekkerny nie te eet nie, want dit kan maer gemaak word. Ons bied TOP-4-resepte vir die maak van 'n maer weergawe van Napoleon se koek. Hulle is nie net geskik vir aanhangers van godsdienste wat die vas hou nie, maar ook vir vegetariërs. Om 'n maer Napoleon te maak is glad nie moeilik nie, en selfs makliker as 'n klassieke koek. Terselfdertyd blyk dit buitengewoon lekker te wees!
Kulinêre wenke en geheime
- Vir die bak van 'n Napoleonkoek word gewoonlik ongesuurde of blaardeeg berei. Vir vars koeke word skoon water gebruik, en vir poffertjies, koolzuurhoudende water. Hou terselfdertyd in gedagte dat enige ongesuurde deeg vinnig geknie moet word. Lang knie verstop die deeg, en die koeke sal taai word. 'N Goed gemengde ongesuurde deeg moet 'n halfuur rus voordat dit in die oond gebak word. Dan sal die gebak sag en lugtig wees.
- In plaas van botter word groente of margarien gebruik, wat slegs plantaardige vette bevat.
- Gebruik maerolie en amandels vir maer room. So 'n room sal ryk en heerlik wees. Die plaasvervanger vir melk is suiwer water, mineraalwater of sterk tee.
- U kan lemoensap na smaak by die room voeg, en skil by die koeke. Lemoenskil gee die koek 'n feestelike, delikate en delikate sitrusgeur.
- Vir die bevrugting van vars koeke en room, kan u soja- of klappermelk neem.
- Die eiers vervang die stysel wat by die meel gevoeg is.
- Bak kan sagter en sappiger gemaak word deur die koeke met konfyt, heuning of vrugtekonfyt in te sit.
- Versier nagereg met gesmelte sjokolade, stroop, neute, versiersel, vars bessies.
Sitruskoek op mineraalwater met semolina room
Uitspattige en pragtige maer Napoleon vir hierdie resep kom klam, sag, matig soet en met 'n aangename sitrus -nasmaak uit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 489 kcal.
- Porsies - 1 koek
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Mineraalwater - 200 ml
- Semolina - 1 eetlepel.
- Meel - 3, 5 eetlepels.
- Amandelkrummels - 50 g
- Lemoensap - 1 l
- Groente -olie - 200 ml
- Suiker - 1 eetlepel.
- Sout - 1/3 teelepel
Kook 'n sitruskoek in mineraalwater met griesmeel:
- Giet groente -olie en mineraalwater in die bak van 'n voedselverwerker, voeg sout en meel by en knie die deeg.
- Verdeel die voltooide deeg in 10 dele, rol dit in balletjies, draai dit in 'n sak en stuur dit 'n halfuur na die yskas.
- Sprinkel na 'n rukkie meel oor die tafel en rol die dunste koeke uit.
- Plaas dit op 'n bakplaat en bak in 'n voorverhitte oond tot 180-200 ° C vir 5 minute elke koek.
- Vir die room, gooi gekapte amandels en suiker in 'n kastrol, gooi lemoensap en kook. Giet dan die semolina in 'n dun straaltjie en roer sodat daar geen klonte is nie.
- Verwyder die pan van die hitte, laat dit heeltemal afkoel en klits die room met 'n blender tot 'n ligte massa.
- Smeer die koeke met room, vou dit in 'n stapel. Smeer die kante van die koek met die oorblywende room.
- Sny een kors fyn en besprinkel met sitrus maer Napoleonkoek in mineraalwater met griesmeel. Laat dit oornag in die yskas week.
Napoleonkoek met klappermelk en limoen
Diversifiseer en versoet u vas met die beroemde Napoleon Lean Cake met klappermelk. As u wil, kan u 1 eetlepel by die deeg voeg om die laag van die koeke te verbeter. vodka.
Bestanddele:
- Koringmeel - 3 eetlepels.
- Suiwer water - 200 ml
- Groente -olie - 200 ml
- Sout - 0,5 teelepel
- Amandels - 120 g vir room, 100 g vir besprinkel
- Kokosmelk - 1 l
- Semolina - 1 eetlepel.
- Lemoenskil - 2 teelepels
- Vanielje suiker - 2 teelepels
- Bruinsuiker - 1 eetlepel
Kook Napoleon -koek met klappermelk en limoen:
- Meng skoon water met groente -olie, voeg sout en meel by en knie 'n elastiese deeg.
- Plaas dit in 'n bak, bedek en verkoel vir 30 minute.
- Verdeel die verkoelde deeg in 10 gelyke dele en rol elkeen in 'n dun kors.
- Bak die koeke vir 3 minute in die oond teen 200 ° C.
- Vir room, gooi kookwater oor die amandels vir 10-15 minute, en trek dan met 'n voedselverwerker.
- Kook klappermelk, voeg gekapte amandels, suiker by en meng goed.
- Voeg dan semolina in 'n drup, roer aanhoudend, en verhit tot verdik.
- Koel die voltooide room af, voeg vanieljesuiker by met lemoenskil en klits die room met 'n menger.
- Smeer elke kors en kante van die koek met room. Sprinkel die oorblywende amandelkrummels aan alle kante van die koek en week vir 10 uur.
Leun Napoleon op amandelmelk met stysel
Groot en baie lekker Napoleon pofkoek. Boonop bevat dit nie botter, melk en eiers nie. Dit belemmer egter nie die verrassing van gaste met 'n uitstekende nagereg wat niemand onverskillig sal laat nie.
Bestanddele:
- Meel - 3, 5 eetlepels.
- Stysel - 1 eetlepel.
- Groente -olie - 1 eetlepel.
- Koolwater - 1 eetlepel.
- Sout - 1/2 teelepel
- Sitroensuur - 1/4 teelepel
- Vodka - 1 eetlepel
- Amandelmelk - 1,5 l
- Amandels - 170 g
- Suiker - 400 g
- Griesmeel - 250 g
- Suurlemoen - 1, 5 stuks.
- Amandel -essensie - 3 druppels
- Vanillesuiker - 2-3 sakkies
Kook maer Napoleon met styselagtige amandelmelk:
- Giet meel en stysel in 'n bak, gooi groente -olie, vodka, koue koolzuurhoudende water met sitroensuur, sout en knie die taai deeg.
- Rol dit in 'n bal, bedek die bak met die deeg en sit 'n halfuur in die yskas. Verdeel dan die deeg in 10 stukke en rol dun koeke uit.
- Bak die koeke op 'n droë bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 180C tot goudbruin.
- Vir room, gooi kookwater oor die amandels vir 'n halfuur. Skil dit daarna en sny dit in 'n voedselverwerker in klein krummels.
- Voeg suiker by amandelmeel en giet warm amandelmelk oor alles. Roer die mengsel, kook en voeg semolina in 'n dun straaltjie by. Kook die kos, roer die hele tyd totdat die massa verdik. Verkoel die voltooide room.
- Sny 'n dun laag skil van die suurlemoen af sonder 'n wit laag (dit is bitter) en gaan deur 'n vleismeul.
- Meng suurlemoengras met vla, drup amandelgeursel, voeg vanieljesuiker by en klits met 'n menger.
- Monteer die koek, plaas die koeke met room, en druk die laaste koek fyn en strooi die koek oor.
- Laat die maer Napoleon in die styselagtige amandelmelk vir 12 uur in die yskas week.
Leun Napoleon met suurlemoenroom
Suurlemoenroom gee die maer Napoleon -koek 'n pittige suurheid en 'n ligte sitrusgeur. Suurlemoen kan vervang word met lemoene of lemoene indien verkies.
Bestanddele:
- Meel - 4, 5 eetlepels.
- Groente -olie - 1 eetlepel.
- Koolwater - 1 eetlepel.
- Sout - 1/2 teelepel
- Sitroensuur - 1/4 teelepel
- Amandels - 170 g
- Suiker - 2 eetlepels.
- Griesmeel - 250 g
- Water - 1,5 liter
- Suurlemoen - 2 stuks.
- Vanillesuiker - 2 sakkies
Kook Napoleon maer met suurlemoenroom:
- Meng gesifte meel met groente -olie, gooi water gemeng met sitroensuur en voeg sout by.
- Knie elastiese deeg en verkoel vir 'n halfuur.
- Verdeel die voltooide deeg in 12 dele en rol elkeen dun.
- Plaas die koeke met 'n deegroller op 'n bakplaat en bak 3-4 minute in die oond tot goudbruin by 180 ° C.
- Vir die room, gooi kookwater oor die amandels vir 30 minute, verwyder die vel en maal in 'n blender. Voeg suiker by en roer.
- Kook water en sit amandels in kookwater. Bring tot kookpunt, voeg semolina stadig by en kook, af en toe roer, tot dit verdik is.
- Was die suurlemoen, sny, verwyder die sade en maal heel met 'n blender of vleismolen.
- Meng die suurlemoengras met die vla en klits met 'n menger.
- Monteer die koek deur die koeke in te sit en druk dit saam. Besprinkel dit met korskrummels of amandelblare en laat dit oornag in die yskas week.
