'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van hoenderwors met gelatien tuis sonder preserveermiddels. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap -vir -stap voorbereiding van tuisgemaakte hoenderwors met gelatien
- Video resep
Soms wil u 'n worsbroodjie eet, veral as daar nie genoeg tyd is om 'n volledige ontbyt voor te berei nie. Maar industriële wors bevat bymiddels wat skadelik vir die liggaam is: kleurstowwe, stabiliseerders, preserveermiddels. Dit is egter nie 'n rede om jouself 'n heerlike toebroodjie te weier nie. U moet self leer hoe om wors te kook. Daar is baie resepte wat huisvroue gebruik. Vandag leer ons hoe om tuisgemaakte hoenderwors met gelatien te kook.
Om 'n geurige en lekker wors tuis te maak, benodig u 'n klein hoeveelheid hoendervleis. As u wil, kan hoender met kalkoen of kalfsvleis gemeng word, dit blyk nie minder lekker te wees nie. Die tyd vir hierdie tuisgemaakte lekkerny duur nie meer as 'n uur nie. En die kalorie -inhoud van die dieetproduk is glad nie hoog nie. Daarom kan tuisgemaakte hoenderwors sonder vrees vir u figuur verteer word. Boonop pas die veelsydige gereg by elke geleentheid. Tuisgemaakte wors kan geëet word vir ontbyt of aandete, op 'n feestafel bedien word, aan die skool gegee word, na 'n piekniek geneem word, vir die maak van slaaie, ens. Die grootste voordeel is geen preserveermiddels nie, die vermoë om die kwaliteit van produkte te beheer en die vervaardigingsproses.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 270 kcal.
- Porsies per houer - 1 wors
- Gaarmaaktyd - een uur
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Enige speserye en speserye na smaak
- Gelatien - 0,5 teelepel
- Varkvleis - 30 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap -vir -stap voorbereiding van tuisgemaakte hoenderwors met gelatien, resep met foto:
1. Was die hoenderfilet onder lopende water en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Verwyder die are en film daaruit. Sny in middelgrootte blokkies en plaas in 'n voedselverwerker, waarin die snybeslag geplaas word.
2. Maal die vleis tot glad. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, draai die filette twee keer deur 'n vleismeul.
3. Plaas die gemaalde hoender in 'n diep houer en voeg die gedraaide of fyngekapte varkvet by. Neem dit sonder vleisstrepe en sny die skil. As u 'n meer dieetproduk wil kry, kan u varkvet uit die lys van bestanddele uitsluit.
4. Skil die knoffel en sny dit fyn of deur 'n pers. Stuur dit na hoendervleis. Voeg sout, gemaalde peper en enige speserye by.
5. Knie die deeg tot glad sodat alle voedsel eweredig versprei is.
6. Los gelatien op in 30 ml warm water en laat dit swel tot dit heeltemal opgelos is. Gelatien dien as verdikkingsmiddel, wat verhoed dat die wors in stukke val tydens kook en sny. Hierdie bestanddeel verander 'n algemene maaltyd in 'n restaurantopsie. Voordat u gelatien gebruik, moet u die instruksies lees wat op die verpakking van die vervaardiger verskyn.
7. Giet die geswelde gelatien in die maalvleis en meng die produkte goed.
8. Vou die kleefplastiek 2 keer in en sny 'n klein stukkie. Plaas worsvormige maalvleis bo-op.
9. Draai die vleis in plastiek toe en maak 'n silindriese vorm. As u wil, bind die wors met drade vas, soos op die foto getoon.
10. Doop die wors in 'n pot kookwater.
11. Verlaag die hitte, bedek die kastrol en kook die wors vir 'n halfuur.
12. Haal die wors uit warm water en laat afkoel tot kamertemperatuur, sit dit dan in die yskas. As die kos koud is, ontvou dit uit plastiek, sny en bedien.
Nota: U kan natuurlike omhulsels as worsomhulsel gebruik. U kan ook die maalvleis in foelie toedraai en die wors in die oond laat bak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om onmiddellike tuisgemaakte hoenderwors te kook.
