Hoe om heerlike tuisgemaakte roomys met room te maak, maar sonder eiergele? Eenvoudig, as u ons resep met stap -vir -stap -foto's gebruik.
Almal in my gesin is dolverlief op roomys, maar ons probeer roomys as 'n laaste uitweg koop. Ek maak gereeld die eenvoudigste roomys gemaak van suurroom en bessiepuree, maar ek wou 'n regte tuisgemaakte roomys probeer. Is beproefde resepte met eiergele, met proteïene. Hulle is lekker, maar lastig, en die varsheid van eiers om in hul rou vorm te gebruik, is verleentheid. Daarom het slegs hierdie resep in ons land wortelgeskiet sonder dooiers, maar met gelatien. Hierdie resep is die naaste aan die roomys uit die Sowjet -verlede. Daarna word dit volgens GOST voorberei uit die volgende bestanddele: suiker, kondensmelk, gelatien, botter. Met botter het dit vir my baie vetterig gelyk. Kondensmelk is ook nie 'n gereelde gas op ons tafel nie, dus word die resep aangepas. Neem vir hom tuisgemaakte room of vet - 20-35% winkel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 349 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 5 uur
Bestanddele:
- Tuisgemaakte room - 0,5 l
- Suiker - 6-7 eetlepels. l.
- Gelatien - 1 teelepel met 'n glybaan
Stap-vir-stap voorbereiding van tuisgemaakte roomys sonder eiergele met gelatien
Giet gelatien met 'n minimum hoeveelheid water of melk. Roer en laat dit swel.
Terwyl suiker by die room gevoeg word en roer. Ons proe dit. As daar nie genoeg suiker is nie, voeg nog 'n paar lepels by.
Voeg die geswelde gelatien by die room en sit die pan op die vuur. As u nie seker is dat u gelatien heeltemal sal versprei nie, verhit dit afsonderlik en druk deur 'n fyn sif. Verhit die room tot 70 grade en verwyder dit dadelik van die hitte. Verkoel die room tot kamertemperatuur.
Giet die room in 'n plastiekvorm en stuur dit na die vrieskas. Na 30-40 minute, haal uit en klop die massa met 'n blender. Ons stuur dit weer na die vrieskas. Ons herhaal die prosedure nog 1-2 keer.
Die broodjies kan in 'n groot pan gelaat word en 'n bietjie kan opwarm voordat dit bedien word, en bedien dan in balletjies. U kan dit ook in roomysvorms gooi (na die tweede mengsel) en vir 4 uur in die vrieskas laat.
Plaas die voltooide roomys vir 10 minute in die hoofvak van die yskas voordat dit bedien word.
Sien ook video resepte:
Sundae tuis binne 5 minute
