Hoe om vanieljeroomys tuis te maak sonder om te kook en sonder 'n roomysmaker? kooktegnologie en nuttige advies. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Jong en oud eet roomys met plesier, en met sy groot verskeidenheid kan almal hul gunsteling smaak geniet. Onder ander voordele van hierdie nagereg kan dit tuis gemaak word. En selfs in die afwesigheid van 'n roomysmaker, is dit baie maklik om tuisgemaakte roomys te maak. Soos u uit die titel kan sien, is die resep eenvoudig, en daar is slegs drie hoofkomponente: slagroom, eiers en suiker met vanielje. Die laaste bestanddeel is opsioneel, maar eerder 'n geurbestanddeel. Boonop kry u kreatiewe plesier uit 'n prettige kookervaring.
Die belangrikste geheim om tuisgemaakte roomys sonder 'n roomysmaker te maak, is deeglike vermenging. Elke 30-60 minute gedurende die vriesiklus. Maar as u 'n roomysmaker het, kan u hierdie tuisgemaakte roomys daarin maak.
Die voorgestelde resep kan basies wees en die samestelling kan aangevul word met 'n verskeidenheid produkte. Benewens vanielje of dit kan aangevul word met kondensmelk, kitskoffie, neute, fyngemaakte sjokolade, klapper, bessies, vrugte, ens. U kan 'n eetlepel van u gunsteling likeur, konjak, brandewyn, ens. Byvoeg. heerlike roomys, maar eksklusiewe, gesonde, lekkerny sonder skadelike bymiddels en preserveermiddels.
Kyk ook hoe om piesangroomys met klapper en konjak te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porsies - 600-700 g
- Gaarmaaktyd - 20 minute aktiewe werk, 5-6 uur vir vries
Bestanddele:
- Room met 'n vetinhoud van 33% - 350 ml
- Vanielje suiker - 1,5 teelepel of vanielje - 0,25 teelepel.
- Suiker - 150 g of na smaak
- Eiers - 4 stuks.
Stap vir stap voorbereiding van vanieljeroomys sonder om te kook en sonder 'n roomysmaker, resep met foto:
1. Koel die room goed, die mengerklitser en die houer waarin jy dit kan klop, voor jy dit kook. Dan sal die proses vinniger en makliker verloop. Die afgekoelde vetmolekules van die room is beter in staat om afskeid te neem van die omringende dop, om bymekaar te kom om die lugborrels wat die emulsie versadig tydens die sweep.
Die smaak en romerige tekstuur van roomys hang af van die hoeveelheid vetinhoud. Daarom, hoe vetter die room, hoe sagter en meer eenvormig sal die lekkerte wees. As u vetryke voedsel gebruik, kry u 'n yskristalstruktuur en tuisgemaakte roomys sal soos sand op u tande knars.
Giet die koue room in 'n diep bak. Die room moet uit die yskas verkoel word om goed te klits.
2. Dompel die menger in 'n bak room en klits die room.
3. Gebruik eers die menger teen medium spoed en verhoog die spoed geleidelik. As die room tot 'n stewige wit massa geklits het, is die produk gereed.
4. Was die eiers, droog met 'n papierhanddoek en skei die blankes van die eiergele. Giet die eierwitte in 'n skoon, droë bak sonder om vet en water te drup. Andersins sal hulle nie die gewenste konsekwentheid kry nie.
5. Voeg suiker en vanillesuiker of vanielje by die eiergele.
6. Klits die eiergele met 'n menger totdat die suiker heeltemal opgelos is en die massa 'n lugagtige suurlemoenkleurige skuim verkry. U kan poedersuiker in plaas van suiker gebruik, dit is makliker om te klop.
7. Hou die eierwitte in die yskas terwyl jy die eiergele klits.
8. As die room en eiergele gereed is, klits die blankes met 'n menger. Bedien eers die menger teen lae spoed totdat die eerste skuim vorm. Verhoog dan die spoed tot die maksimum instelling en klits die blankes totdat 'n lugagtige, stabiele wit skuim gevorm word.
9. Sit al die produkte bymekaar.
10. Voeg eers die geklopte eiergele by die room.
11. Meng die voedsel goed met 'n menger teen lae spoed tot glad.
12. Voeg dan die geklitste eierwitte by.
13. Voeg proteïene geleidelik in klein porsies by en meng dit met stadige bewegings in een rigting in die massa.
14. Jy moet 'n homogene lugmengsel hê.
15. Plaas die massa in 'n plastiekhouer of 'n ander gerieflike houer wat in die vrieskas geplaas kan word. Maak dit toe met 'n deksel en stuur dit na die vrieskas teen 'n temperatuur van nie -18 ° C nie. Laat die massa vries en roer dit elke uur met 'n menger. As dit onmoontlik is om met 'n menger te werk, roer dit met 'n lepel totdat dit heeltemal gevries is.
As u bymiddels (neute, vars of gedroogde vrugte, stukkies sjokolade, ens.) By die vanieljeroomys wil voeg sonder om te kook en sonder 'n roomysmaker, voeg dit by die reeds byna bevrore roomys. Hulle moet ook koud wees, so hou dit in die yskas totdat jy dit gebruik.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om tuisgemaakte roomys te maak.
