'N Gereg wat die hele gesin sal voed en 'n ware kulinêre onthulling word - varkvleis in beslag, in stukke in 'n pan gaargemaak.
Wie hou nie van die smaak van sappige varkvleis gekook met u gunsteling aromatiese speserye nie? Selfs liefhebbers van gewilde vleisgeregte - steaks, escalopes, entrecotes en ander opsies om vleis te kook, kan bly wees en aangenaam verras word oor die bereiding van hierdie gereg: varkvleis in beslag in stukke in 'n pan. U mag redeneer: in beslag, sê hulle, kook hulle dikwels groente of vis - produkte wat nie 'n te lang hittebehandeling benodig nie. Ek haas my om u gerus te stel: die vleis word in dun repies gesny vir hierdie gereg en vooraf gemarineer met speserye, sodat die tyd wat direk toegewys is vir braai in 'n pan genoeg is. En danksy die beslag is die vleis baie sag, wat die geur en sappigheid in die deeg behou.
Lees ook hoe om gestoofde varkvleis met groente in suurroom te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 240 kcal.
- Porsies - vir 4 mense
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Varkvleis - 400 g
- Koringmeel - 0,5 eetlepels.
- Hoender eiers - 1 stuks.
- Aartappelstysel - 0,5 eetlepels l.
- Sout, peper - na smaak
- Verfynde groente -olie vir braai
Stap-vir-stap kook van varkvleis in beslag in stukke in 'n pan met 'n foto
Berei die vleis voor: spoel onder lopende water, droog, verwyder die film. Sny die varkvleis in klein, langwerpige stukkies oor die korrel.
Voeg sout en speserye by die vleis. Dit kan nie net gemaalde swartpeper wees nie. Jy kan paprika, 'n knippie neutmuskaat, tiemie gebruik - kies jou gunsteling geure en geur dit op die stukke vark. Roer die voorbereide vark goed deur. Laat die vleis 20 minute lank marineer.
Besprinkel die stukke vark met 1-2 eetlepels. l. meel en roer. U kan die ingelegde varkvleis in 'n ritsak sit, meel daarby voeg en die inhoud goed skud. Hierdie truuk help die beslag om beter by die stukkies vleis te "plak". Hierdie eenvoudige truuk sal verhoed dat die beslag verregaande oor die oppervlak van die pan versprei.
Berei die beslag voor. Om dit te doen, meng die vooraf gesifte oorblywende koringmeel en stysel en klits die eier daarin. Roer die beslag by. Die konsekwentheid moet nie baie dik wees nie.
Doop die varkvleis in beslag.
Braai die varkstukkies aan weerskante in 'n voldoende hoeveelheid groente -olie in 'n voorverhitte pan.
Plaas die gekapte varkvleis tot goudbruin op kombuispapierhanddoeke om oortollige vet te verwyder.
Bedien varkvleis in beslag met vars of gebraaide groente en kruie.
Pragtige sappige varkvleis in beslag in stukke in 'n pan is gereed! Die gereg sal u verheug met sy ryk smaak en aroma. Smaaklike ete.
Sien ook video resepte:
Heerlike varkvleis in beslag. Chinese kookkuns
