Hoe om lamsvleis heerlik in 'n pan te braai? Subtiliteite en geheime van kook. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap kook van gebakte lam in 'n pan
- Video resep
Lam - vleis vir 'n amateur. Oor smaak sal ons natuurlik nie stry nie. As u daarvan hou, let dan op die eenvoudige en ongekompliseerde manier om dit te kook. Daar is 'n mening dat lam die beste van alles sy smaak in 'n gestoofde, nie gebraaide vorm openbaar nie. Maar die voorgestelde resep sal u oortuig dat gebakte lam heerlik is! Die resep is baie eenvoudig, sonder onnodige produkte en manipulasies. Lam word eenvoudig in 'n pan gebraai met sout en peper, dit blyk heerlik, aromaties, smaaklik, voedsaam. As u van eenvoudige en lekker geregte hou, sal u beslis van hierdie resep hou. Dit sal nie meer as 'n uur neem om te kook nie, terwyl die vleis sappig en sag is.
Bedien heerlik gebraaide lam met vars of gebakte groente. Hulle is ideaal vir hierdie vleissoort as bykos. As jy vleis met aartappels bedien, kry jy 'n baie kalorie-kombinasie. Dit is beter om nie lamsvleis saam met graan te bedien nie, dit pas nie goed daarmee nie. En as u bekommerd is oor u figuur, gebruik dit dan slegs met vars groente. Enige vleis word die beste aangevul met groente, insluitend lamsvleis. Vir die resep moet u slegs die vleis van 'n jong lam neem. Dit het geen spesifieke reuk nie. As u 'n volwasse lam gekoop het, kan u van die reuk ontslae raak deur die lam vir 'n paar uur in vodka te week. U kan ook die lam piekel, dit sal ook die aroma versag. U moet die vleis 10-12 uur in die marinade hou, maar hoe ouer die dier, hoe langer moet die vleis gehou word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 249 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Lam - 500 g
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel
Stap vir stap kook gebakte lam in stukke in 'n pan, resep met foto:
1. Was die lam, sny oortollige vet af (moenie dit weggooi nie), droog goed met 'n papierhanddoek en sny dit in medium stukke.
2. Sit die pan op die stoof, sit die stukkies vet wat jy afgesny het, smelt en haal uit die pan. As daar geen oortollige vet op die vleis was nie, gooi 'n bietjie groente -olie in die pan. Stuur die vleis in die pan en rangskik dit in 'n laag onderkant sodat die stukke nie in 'n stapel ophoop nie. Anders, in plaas van braai, sal hulle begin stowe.
3. Geur die lam met gemaalde swartpeper.
4. Roer en braai 5-7 minute oor hoë hitte, af en toe roer.
5. As die stukke goudbruin is, geur dit met sout, verlaag die temperatuur tot medium en kook tot gaar. U kan die gereedheid van gebakte lamsvleis in 'n braaipan kontroleer deur 'n sny met 'n mes te sny. As 'n helder vloeistof uitstroom, is die vleis gereed, met bloed - bly verder kook en probeer weer na 5 minute.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte lam te kook.
