Stap-vir-stap resep vir hoenderdye in beslag in 'n pan: keuse van produkte, kooktegnologie. Video resep.
Hoender is een van die gewildste kosse. Dit is ryk aan proteïene, maklik om te verteer, daarom word dit aktief gebruik, selfs in dieetvoeding. Daar is baie opsies vir die voorbereiding daarvan. By kook word die bobeen van die karkas hoog geag. Hier is die vleis redelik sag en die geregte baie sappig.
Hoenderdye in beslag is een van die variasies van gebraaide hoender. Danksy hierdie gebakte deegjas behou die vleis sy sappigheid en sagte struktuur, selfs as dit in 'n pan gebraai word. Die voltooide gereg lyk baie feestelik en lekker.
Voordat u hoenderdye in beslag in 'n pan kook, moet u 'n kwaliteit produk kies. Vars verkoelde dye is altyd die beste. 'N Ligte vel, pienk vleis, geen klewerigheid op die oppervlak nie, 'n delikate aangename reuk en elastiese struktuur dui op goeie kwaliteit en varsheid.
Bevrore kos verloor baie van sy voedingstowwe. Dit kan doelbewus in vog geweek word om gewig te verhoog. Daar is altyd twyfel oor die varsheid en die vervulling van die rakleeftyd, want dit is redelik moeilik om belangrike eienskappe in bevrore vorm te beoordeel.
Die gebruik van speserye in beslag in 'n pan in hierdie resep verhoog die smaak en aroma van die voltooide gereg. Kerrie en paprika, koljander en roosmaryn, tiemie en marjolein, ens. Is perfek vir hoender. Jy kan 'n bietjie borrie by die beslag voeg om 'n pragtige geel tint te gee.
Ons stel voor dat u vertroud raak met 'n eenvoudige resep vir hoenderdye in beslag met 'n foto van stap-vir-stap kook. Hierdie opsie sal beslis die plek in die huiskookboek inneem.
Lees ook hoe om hoenderboudoppies te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 219 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Hoenderdye - 4 stuks.
- Eier - 1 stuks.
- Meel - 6 eetlepels (vir beslag)
- Kefir - 60 ml
- Kerrie - 1/2 teelepel
- Gemaalde paprika - 1/2 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde peper - na smaak
- Groente -olie - 50 ml
- Rolmeel - 5-6 eetlepels
Stap vir stap kook hoenderdye in beslag in 'n pan
1. Voordat jy hoenderdye in beslag in 'n pan kook, moet jy 'n beslag voorberei. Vir hierdie doel meng ons kefir, hoender eier en meel. Hierdie mengsel kan aangevul word met sout en speserye. Om die kors in die voltooide gereg skerper te maak, vervang die meel gedeeltelik met aartappelstysel.
2. Bring die mengsel tot glad met 'n klitser of blender. As die meel swak verdun is, kan u die mengsel 'n paar minute laat staan en dan knie totdat die klonte heeltemal opgelos is. In konsekwentheid moet hierdie deeg lyk soos vetvet suurroom, effens vloeiende, maar nie waterig nie. As die digtheid verhoog word, kan u 'n bietjie kefir of nog 'n eier byvoeg.
3. Meng meelblom met speserye en sout. Dan berei ons die hoender voor. Sny oortollige vet daarvan af, verwyder die vel indien nodig, spoel in koue water, droog op 'n papierhanddoek. Rol die hoenderdye in die beslag, rol dit aan alle kante in die meelmengsel.
4. Verhit groente -olie in 'n braaipan met hoë kante. Dan steek ons elke stuk in die beslag, laat die oortollige effens dreineer en plaas dit op 'n afstand van mekaar in die pan sodat dit nie bymekaar bly nie.
5. Verlaag die hitte tot matig en braai hoenderdye ongeveer 10 minute in beslag. Draai dan om, maak die minimum hitte, bedek en laat nog 20 minute prut. Na hierdie tyd plaas ons die hoender met die resulterende bruin kors vir 3-4 minute op 'n papierhanddoek sodat die oortollige olie daarin opgeneem word.
6. Gebakte heerlike hoenderdye in beslag is gereed! Bedien die gereg met skywe ingelegde komkommer en kruie. Bedien jou gunsteling sous en bykos apart.
Sien ook die video resep:
1. Hoenderbene in beslag
