Om 'n stewige, gesonde en pragtige gereg voor te berei, benodig u slegs drie hoofbestanddele: hoender, eiers en speserye. Terselfdertyd sal 'n ligte sop met hoenderdye en 'n eier so lekker wees dat u meer sal vra! Stap-vir-stap resep met 'n foto.
Daar word geglo dat die Franse die eerste was om deursigtige geurige hoenderbouillon te begin berei. En in die Slawiese kookkuns verkies hulle ryk koolsop, borscht en sout. Elke gereg het natuurlik sy eie meriete. Dit is egter opmerklik dat hoenderbouillon baie voordele bo ander geregte het. Dit word baie makliker deur die liggaam opgeneem, want lae-kalorie. Om hierdie rede word dit aanbeveel om dit tydens die siekte of tydens die herstelperiode in die spyskaart op te neem, omdat dit dien as 'n medisyne vir verkoue. Dit neem minder tyd om te kook as ander bredies. Boonop is gegeurde hoenderbouillon 'n veelsydige produk. Aangesien dit as 'n onafhanklike gereg gebruik word, word sop ook daarop gaar, sous gemaak, aartappels en ander groente gestoof.
Daar is baie maniere om hoenderbouillon voor te berei. Terselfdertyd is die beginsel dieselfde vir almal. Daar is slegs verskille in klein besonderhede. Byvoorbeeld, sous met die toevoeging van gekookte eiers sal baie meer bevredigend wees, en die kos lyk baie lekker. Hierdie sop sal 'n beroep op beide volwassenes en kinders hê. En as u wil, kan u vermicelli, rys of aartappels by u maaltyd voeg. Dit sal die dieet sop nog meer bevredigend maak.
Kyk ook hoe om sop te maak met hoender, aartappels en bevrore aspersies.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Hoenderdye - 2 stuks.
- Eiers - 1 stuks. (vir 1 porsie)
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Anjer - 2 knoppe
- Knoffel - 1 teelepel
- Peper -ertjies - 4 stuks.
Stap vir stap bereiding van ligte sop met hoenderdye en eier, resep met foto:
1. Was hoenderdye en verwyder oortollige vet. Doop dit in 'n kookpot en voeg die geskilde knoffel ui by. Plaas lourierblare, speserye en naeltjies.
2. Vul die dye met drinkwater en stuur dit na die stoof om te kook.
3. Bring sous tot kookpunt en verlaag hitte tot laag. Verwyder die skuim van die oppervlak van die sous sodat dit deursigtig is. Hou aan kook vir 40-45 minute, en verwyder gereeld geraas. Hou in gedagte dat 'n sterk kook die gereg troebel en onaangenaam sal maak. Daarom moet die sop by minimale hitte kook, dan sal dit lig en deursigtig wees.
4. Geur die sop 10 minute voor die einde van die kook met swartpeper en sout.
5. As die sous gereed is, verwyder die gekookte ui en knoffel en druk dit deur 'n fyn sif om al die speserye te verwyder.
6. Plaas die eiers in 'n houer koue water en plaas dit op die stoof om te kook. Na kook, skakel die hitte aan en laat dit vir 10 minute prut totdat dit gaar is. Moenie warm water oor die eiers gooi nie, soos die dop kan kraak en die inhoud lek uit. En verteer dit nie langer as die voorgeskrewe tyd nie, want die eiergeel sal blou word. As die eiers gaar is, plaas dit in yswater om af te koel. Skil dan en sny in die helfte.
7. Sit hoenderdy in 'n diep bord, vul dit met sous en sit helftes eiers. Sit 'n ligte sop voor met hoenderdye en eier met croutons of croutons.
Sien ook die video -resep oor hoe om hoendernoedelsop te maak.
