Stap-vir-stap resep vir Cordonblou uit hoenderfilet: 'n lys produkte en tegnologie om heerlike vleisrolletjies voor te berei. Video resepte.
Cordon bleu met hoenderfilet is 'n interessante en baie lekker vleisgereg wat 'n feestelike tafel werd is. Dit is een van die variasies op die tradisionele Cordon Blue -schnitzel, wat van kalfsvleis gemaak is en in broodkrummels gepaneer is.
In ons resep gebruik ons hoenderbors as die vleiskomponent. Dit is baie goedkoper as kalfsvleis, maar dit word ook heerlik en sag. Die hoenderborsie is maklik om in dun lae te sny, waaruit rolle dan gevorm word. Boonop bereik dit vinnig gereedheid.
Vir die vulsel gebruik ons harde kaas en stukke ham of spek. En tydens die brood sal ons ons beperk tot eiers en meel, sodat die broodjies minder vet is, want broodkrummels absorbeer baie olie en verhoog die kalorie -inhoud van die voltooide gereg.
Oor die algemeen is 'n groot aantal verskillende speserye nie nodig nie, want die smaak is heeltemal selfonderhoudend. As u wil, kan u benewens sout en gemaalde swartpeper egter roosmaryn, oregano, paprika, borrie en ander geure gebruik.
Om die Cordon bleu van hoenderfilet voor te berei, stel ons voor dat u vertroud raak met 'n gedetailleerde resep met 'n foto van die hele proses.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 150 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 25 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 1 kg
- Harde kaas - 50 g
- Spek of ham - 50 g
- Meel - 2-3 eetlepels.
- Eier - 1 eier
- Speserye na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van "Cordon blue" rolletjies uit hoenderfilet
1. In die eerste plek berei ons vleis voor vir broodjies. Om dit te doen, verwyder die vel van die hoenderbors en sny die bene en kraakbeen uit. Ons was die pulp, droog dit af en sny dit met 'n skerp mes in dun lae van ongeveer 0,7 cm dik. Klits 'n bietjie af, voeg sout by en besprinkel met peper.
2. Sny die harde kaas en ham in dun reghoekige stukke van ongeveer dieselfde grootte. Ons sit 'n stuk aan die een kant, alhoewel u twee kaas kan sit. Ons rol die rolle op sodat die vulsel binne -in is.
3. Giet die gesifte meel in een diep bord en klits die eier in die ander. Ons doop die stukke rolletjies in die eiermassa.
4. Dan brood aan alle kante in meel.
5. Verhit 'n klein hoeveelheid olie in 'n braaipan en braai die broodjies oor lae hitte. Kan met 'n deksel bedek word om vleis gaar te maak. Die gemiddelde braaityd is ongeveer 7 minute aan elke kant. U moet dit omdraai sodat die hele oppervlak geleidelik goudbruin word. Haal uit die pan, smeer op 'n gaas of papierhanddoeke om oortollige vet te verwyder.
6. Ongelooflike lekker, lekker en bevredigende hoenderfilet "Cordon Blue" -rolletjies is gereed! Ons bedien dit op 'n gewone bord op 'n kussing rys of blaarblare. U kan ook aartappels, bredies of vars groente as bykos gebruik.
Sien ook video resepte:
1. Resep Cordonblou van hoenderfilet
2. Hoe om Cordon Bleu van hoenderfilet te kook
