Alles oor carambola: kalorie -inhoud, nuttige eienskappe en skade. Hoe om carambola te eet. Carambola - (Latyn averrhoa carambola) is 'n immergroen boom van die oxalis -familie, 3-9 m hoog. Die Franse noem die plant carambolier, die Spanjaarde noem dit carambolero, en in Indië karamarak, kamaranga. Die Maluku -eilande word beskou as die geboorteplek van carambola. Die plant kom in die natuur voor in die woude van Indonesië. Dit groei ook in Brasilië, Ghana, Guyana, Suid -Asië: Sri Lanka en Israel. Carambola -kultivars word verbou in Indië, Indonesië, Suid -China, Viëtnam, die Filippyne en die Verenigde State (Florida en Hawaii).
Inhoud van die artikel:
- Hoe om vrugte te eet
- Chemiese samestelling
- Nuttige eienskappe van carambola
- Skade en kontra
Die boom is voghoudend, maar benodig nie baie lig nie. Daarom kan die plant ook tuis gekweek word.
Carambola het donkergroen pienk saamgestelde akasiablare, waarvan die lengte 15 tot 50 cm lank is. Carambola blom deurlopend deur die jaar. Blomme - geurig, pienk, versamel in paniekblare. Die vrugte ryp twee maande na blom.
Karambolavrugte word tropiese sterre genoem. Daar is twee variëteite: soet en soet en suur. Carambola met suur vrugte word meer waardeer in die trope. Die soetste vrugte kom natuurlik van die boom af.
Ryp vrugte (van 5 tot 15 cm lank) is ambergeel of goudkleurig en ongewoon in vorm: die geribbelde vrugte het 'n stervormige deursnit, vandaar sy "ster" -naam. Hulle het 'n ligte pittige soet en suur smaak en les dors goed.
Krokant, met 'n sappige geel vleis wat nie vesels bevat nie. Die vrug is bedek met 'n dun wasagtige vel, wat ook eetbaar is. Binne bevat tot 10 klein plat bruin sade.
Carambola: hoe gaan dit?
Baie wat hierdie eksotiese vrugte vir die eerste keer koop - 'n 'ster', staan voor die vraag - "En hoe om dit reg te eet?" … Dit is eintlik baie eenvoudig om dit te eet, soos 'n appel. Spoel dit eers onder water af en byt soos 'n appel! 'N Paar klein beentjies kan gevang word. U kan begin deur dit in twee te sny. En waarom word hy soms 'n 'ster' genoem, maar omdat u die karambola in dun skywe kan sny, kan u enige gereg versier, sowel as 'n glas drankie of skemerkelkie wat soos sterre sal lyk.
Bestanddele: vitamiene, mikro -elemente en kalorieë in carambola
Kalorie -inhoud van carambola
daar is ongeveer 35 kalorieë per 100 g pulp:
- Vet - 0,33 g
- Proteïene - 1, 04 g
- Koolhidrate - 3,93 g
- Water - 91, 38 g
- Mono- en disakkariede - 3,98 g
Die vrugte bevat:
- droë materiaal - 9, 6-12, 6%;
- proteïene - 0, 3-0, 7%;
- vette - 0,3-0,5%;
- vesel - 0, 6-1, 0%.
Minerale:
baie kalsium (4-8 mg), fosfor (15-18 mg), yster (0,4-1,5 mg), natrium (2 mg), kalium (181-192 mg). Vitamien kompleks bestaan uit die volgende vitamiene:
- vitamien C - 35-39 mg (word nie deur die menslike liggaam gesintetiseer nie. Askorbiensuur is belangrik vir die handhawing van die menslike immuunstelsel);
- beta-karoteen-160-720 mg, (die beste natuurlike antioksidant);
- vitamien B1 - 0,03-0,05 mg (daar is geen reserwes van hierdie stof in die liggaam nie, daarom is dit belangrik om dit saam met voedsel te kry. Dit is nodig vir die normale werking van die senuweestelsel en spysverteringstelsel. Dit is onontbeerlik vir die groeiende liggaam van kinders);
- vitamien B2 - 0, 02-0, 04, (riboflavien is betrokke by die hematopoiese proses, help om reproduktiewe funksies, skildklierfunksie te reguleer);
- vitamien B5 - 0,3-0,4 mg (pantoteensuur reguleer die metabolisme van vette en koolhidrate).
Glutamienzuur kom voor in die stingels en blare.
Carambola: nuttige eienskappe
Die voordele van hierdie vrug is nie gering nie. Carambola word gebruik om die beskermende funksies van die liggaam te verbeter, met 'n swak immuniteit, vitamientekort. Carambola blare is 'n uitstekende medisyne vir hoofpyn, en gedroogde vrugte of sap vir koors. Saadpoeier is goed om asma te versag.
Sedert antieke tye gebruik Indiërs die vrugte van carambola vir diarree, om die gal te verminder en selfs om babelas te verlig. Die vrug word as diuretikum gebruik. Met behulp van 'n afkooksel van die vrugte en blare van die plant, kan u braking voorkom en naarheid verlig. In geval van vergiftiging word wortels wat met suiker gemaal word, gebruik.
In Brasilië word carambola gebruik om ekseem te behandel. Gekapte blare is effektief vir ringwurm, waterpokkies. Gebreekte sade word gebruik om 'n afkooksel voor te berei wat laktasie verbeter.
Video oor die voordele van carambola:
Ook uit hierdie video leer u hoe u dit kan kies, stoor en korrek eet.
Skade en kontra
Die suur variëteite van carambola bevat 'n groot hoeveelheid oksaalsuur. Sulke vrugte kan skadelik wees as hulle geëet word deur mense met gastritis, enterocolitis, maagsere en duodenale ulkus. Oormatige verbruik van suur karambolavrugte kan ook die ontwikkeling van nierpatologie en 'n verswakte soutmetabolisme veroorsaak. Dit is belangrik om die maatstaf te oorweeg en in ag te neem.
