Gevulde pannekoek is altyd tydrowend, maar baie lekker. Die resep vir pannekoek met sampioene beslaan 'n spesiale kookkuns. En as u dit nog nooit voorheen gekook het nie, moet dan nie huiwer om aan die werk te gaan nie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gevulde pannekoeke is 'n tradisionele Russiese gereg wat veral gewild is tydens Maslenitsa -dae. Baie mense hou van pannekoeke gevul met rooi kaviaar, maar ook baie mense kan dit nie bekostig nie. Aangesien kaviaar tans nie vir almal beskikbaar is nie, kan pannekoek met ander vulsels berei word. Sampioenvulling is nie minder nuttig en lekker nie.
Om so 'n gereg voor te berei, kan u enige sampioene gebruik - bos (vars, gedroog, bevrore) of verbou in kweekhuise (sampioene, oestersampioene). Die vulling van verskillende sampioene, sampioene met uie, kaas, vleis sal ook heerlik wees. En om die pannekoekvulling meer geurig en lekker te maak, moet u nie speserye bespaar nie.
Die moeilikheid om 'n resep voor te berei, kan wees as die vulsel nie in die pannekoek lê nie: dit begin die pannekoek breek of uit die gate kruip. Dit kan gebeur omdat die pannekoeke wat bedoel is vir die vulsel elasties en dun moet wees. Maak dus seker dat die pannekoekdeeg dunner is as gewoonlik. U kan u beproefde resep vir pannekoekdeeg gebruik, of u kan my stap vir stap volg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 218 kcal.
- Porsies per houer - 15
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Melk - 2 eetlepels.
- Eier - 1 stuks.
- Verfynde groente -olie - 2 eetlepels in die deeg en 3-4 eetlepels. vir braai
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Champignons - 1 kg
- Harde kaas - 150 g
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie pannekoeke en na smaak in die vulsel
Pannekoeke met sampioene kook
1. Giet melk in 'n mengbak en voeg groente -olie by. Maak seker dat alle vloeibare bestanddele (melk, eiers, verfynde groente -olie) by dieselfde kamertemperatuur is, dan meng die produkte beter met mekaar.
2. Klits 'n eier by, voeg suiker en sout by.
3. Klits die vloeibare bestanddele saam tot al die bestanddele goed gemeng is.
4. Giet meel in 'n bak. Doen dit stap vir stap, want gluten wissel van vervaardiger tot vervaardiger, dus u benodig moontlik minder meel.
5. Knie die deeg tot glad en glad en breek al die klonte. Laat die deeg vir 10-15 minute staan om die gluten vry te stel, dan word die pannekoek meer elasties.
6. Smeer 'n braaipan met 'n stuk spek, verhit en giet die deeg met 'n lepel. Braai die pannekoek vir ongeveer 2-2,5 minute oor matige hitte.
7. Draai die pannekoek om en bak dit vir 30-40 minute. Aan die tweede kant word dit altyd vinniger gebak as op die eerste. Sit die voltooide pannekoeke op 'n bord en volg dieselfde prosedure met die hele deeg.
8. Doen die vulsel saam met die bak van pannekoeke. Was die sampioene en sny in repies. Skil en kap die ui, sny die knoffelhuisies fyn.
9. Giet groente -olie in 'n braaipan en sit sampioene, uie en knoffel in om te braai.
10. Kook die vulsel oor matige hitte totdat dit 'n kenmerkende gebraaide kors het. Geur die sampioene met sout, peper en u gunsteling speserye 10 minute voor kook.
11. Rol die pannekoek met die agterkant uit en lê die gebraaide sampioene in 'n gelyke laag.
12. Sprinkel die gerasperde kaas op die sampioene.
13. Rol die pannekoek saggies in 'n rol. As u wil, kan u dit ook in 'n pan braai of in die oond bak. U kan die pannekoek ook vou met 'n koevert, sak of ander vorm wat u pas.
14. Sit klaargemaakte pannekoeke op hul eie voor. Hulle kan na smaak aangevul word met suurroom.
Sien ook die video -resep oor hoe om pannekoeke met sampioene te maak.
