Pannekoek gevul met vleis en sampioene is voedsaam en smaaklik. Die gereg is baie lekker, so ek raai u aan om die porsie onmiddellik te verdubbel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
As u dink dat gevulde pannekoeke prosaïes en alledaags is, dan wil ek u daarvan weerhou! Natuurlik, in ons tradisionele kookkuns, het hierdie kos hom gevestig as 'n alledaagse gereg. Springrolletjies kan egter die feestelike spyskaart baie aanvul. Veral as dit met vleis en sampioene gekook word, verseker ek u dat die sukses van die gereg gewaarborg sal word! Sulke pannekoeke bly hartlik en voedsaam, sappig en sag, en vir kaasliefhebbers beveel ek aan om meer kaas by die vulsel te voeg. Maar eers 'n paar nuttige wenke.
- Die deeg vir hierdie pannekoeke moet sag of effens sout wees.
- Die konsekwentheid daarvan moet vloeibaar wees sodat die pannekoeke dun is, want die vulsel word daarin toegedraai.
- Enige vleissoort kan wees: beesvleis, lam, kalfsvleis, varkvleis, ens.
- Vir die vulsel kan u die oorblyfsels van vleis gebruik van die voorbereiding van die tweede of eerste gang, wat in 'n vleismolen gedraai word.
- 'N Meer algemene vleisvulsel is gedraaide gekookte vleis en gebakte uie.
- Om die kooktyd te verkort, koop klaargemaakte maalvleis en braai dit net tot sag.
- Knoffel, speserye en tamatiepasta sal die maalvleis skerp en pittig maak.
- Draai die pannekoeke in rolle, koeverte of sakke.
- Gevulde pannekoek word warm of koud bedien met suurroom of gerasperde kaas.
- Om die smaak te verbeter, kan die gevulde pannekoeke in 'n pan in botter gebraai word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 127 kcal.
- Porsies - 15-17 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Eiers - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Melk - 2 eetlepels.
- Sout - 'n knippie in die deeg, 1 teelepel. Vir vulsel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - 3 eetlepels in die deeg, 3-4 eetlepels. om sampioene met uie te braai
- Vleis - 300 g sampioene - 300 g
- Suiker - 0,5 teelepel
- Uie - 1 stuks.
Stap vir stap voorbereiding van gevulde pannekoeke met vleis en sampioene, resep met foto:
1. Berei die bestanddele vir die pannekoekdeeg voor: meel, melk, eiers, olie, sout en suiker. Haal dit uit die yskas en laat dit in die kamer staan om tot dieselfde temperatuur op te warm.
2. Berei ook die vulprodukte voor. As die vleis en sampioene gevries is, ontdooi dit op 'n natuurlike manier sonder om 'n mikrogolfoond en warm water te gebruik. Dit is beter om dit lank te doen, eers in die yskas, dan by kamertemperatuur. U kan enige tipe sampioen gebruik.
3. Begin die deeg knie. Giet melk, groente -olie in 'n houer en voeg eiers by. Roer vloeibare bestanddele tot glad.
4. Giet meel, sout en suiker in die vloeibare basis. Ek beveel aan om die meel deur 'n fyn sif te sif sodat dit met suurstof verryk word, wat die pannekoeke sagter sal maak.
5. Knie tot 'n homogene, gladde deeg met 'n klitser of blender.
6. Plaas die pan op die stoof, smeer die bodem met vet sodat die eerste pannekoek nie klonterig word nie, skep die deeg met 'n lepel en giet in die pan. Braai die pannekoek aan albei kante tot goudbruin, ongeveer 1-1,5 minute aan elke kant.
7. Kook intussen die vleis saam met die braaipannekoek. Doop dit in 'n kastrol met kookwater, geur met sout, peper en prut tot sag.
8. Skil die uie en knoffel, was, sny in enige vorm en braai in 'n braaipan tot deursigtig.
9. Braai die sampioene in 'n ander pan. Was en sny dit vooraf.
tien. Draai die gekookte vleis en gebakte uie met sampioene in 'n vleismolen.
11. Roer die mengsel, proe dit en voeg indien nodig sout en gemaalde peper by. Om die vulsel sagter te maak, voeg 'n bietjie van die sous waarin die vleis gaar was, by.
12. Plaas die vleisvulsel op die pannekoek.
13. Rol die pannekoek aan drie kante op en draai dit in 'n koevert. Bedien warm of afgekoel. U kan dit in die vrieskas vries en stoor, en indien nodig, ontdooi en kook in die oond of mikrogolfoond. Hierdie pannekoeke is 'n veilige opsie vir ontbyt, middagete of snack. Hulle kan saamgeneem word na die werk of aan kinders skool toe gegee word. Hulle is ideaal vir 'n feestelike ete of gesinsete.
Sien ook die video -resep oor hoe om pannekoeke met vleis en sampioene te maak!
