'N wen -wen vir ontbyt, middagete en aandete … vir 'n feestelike ete en gesinsete … vir 'n piekniek en peuselhappie by die werk - pannekoek met sampioene en maalvleis. Leer om dit te kook, en die resep sal u meer as een keer help.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Baie mense dink dat gevulde pannekoek redelik alledaags en alledaags is. Ek haas u egter om u te ontmoedig! En laat ons gereg in ons Sowjet- en post-Sowjet-kombuis elke dag gevestig word. Springrolletjies is eintlik 'n goeie toevoeging tot die feestelike spyskaart. Die vulling van sampioene en maalvleis gaan goed, en die kos word stewig en sappig. En vir kaasliefhebbers raai ek u aan om meer kaasskaafsels by die vulsel te voeg. Hierdie pannekoeke kan in die oond gebak word, in 'n pan gebraai word, in die mikrogolfoond gekook word, of gevries word vir toekomstige gebruik en in die vrieskas gebêre word. Dan is dit te eniger tyd moontlik om vinnig ontbyt of aandete voor te berei deur dit net warm te maak.
'N Ander onbetwisbare voordeel van hierdie gereg is dat gevulde pannekoeke gemaak kan word van oorskietvleis of sampioene wat nie op 'n feestafel of tydens aandete geëet is nie. Dan kan die produkte eenvoudig in 'n vleismolen gedraai word en met pannekoek gevul word. Die deeg vir pannekoeke met sampioene en maalvleis moet sag of effens sout wees. U moet egter nog 'n bietjie suiker byvoeg. Vir maalvleis kan enige vleis wees: kalfsvleis, vark, beesvleis, lam, ens. Om die kooktyd te verkort, kan u dit klaargemaak of self draai.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 183 kcal.
- Porsies - 18
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Melk - 500 ml
- Meel - 250 g
- Eiers - 1 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels in deeg en vir braai
- Sout - 0,5 teelepel in die deeg en 1 teelepel. sonder bokant in die vulsel
- Suiker - 'n knippie
- Vleis - 350 g (enige variëteit)
- Sampioene - 350 g (enige)
- Uie - 1 stuks.
- Gemaalde peper - 'n knippie
- Knoffel - 2 skywe
Kook gevulde pannekoeke met sampioene en maalvleis:
1. Verhit die melk tot kamertemperatuur en gooi dit in 'n bak om die deeg te maak. Giet eiers en groente -olie daarin.
2. Knie die mengsel om die voedsel eweredig te versprei en voeg meel, sout en suiker by.
3. Knie die deeg weer met 'n klitser of blender. Die konsekwentheid daarvan moet soos vloeibare suurroom wees. Dan word die pannekoek dun en word die vulsel maklik daarin toegedraai. As die koeke dig is, sal dit moeilik wees om dit met maalvleis te draai.
4. Plaas die pan op die stoof en verhit dit. Giet 'n lepel deeg en versprei dit in sirkelbeweging oor die pan. Kook dit vir ongeveer 2 minute oor medium hitte. Draai dit dan om en bak vir 45 sekondes.
5. Terwyl die pannekoeke bak, kook die vleis in soutwater tot sag. Om dit meer aromaties en lekkerder te maak, kan jy lourierblare en speserye in die sous sit.
6. Was die sampioene en sny in kleiner stukkies. Skil die ui met knoffel en sny in halwe ringe.
7. Braai die sampioene en uie in 'n braaipan in groente -olie tot goudbruin. Na die gaar sampioene met vleis, afkoel tot kamertemperatuur.
8. Draai die vleis met sampioene in 'n vleismolen, geur met sout en gemaalde peper. Vir speserye en pikant kan jy tamatiepasta of jou gunsteling speserye in die maalvleis sit. As die vulsel vir u te droog lyk, voeg dan 'n bietjie botter by of gooi die sous daarin waarin die vleis gaar is. Dan sal dit meer sappig en sag word, en dan 'n porsie maalvleis in die middel van die pannekoek sit.
9. Draai die pannekoek in 'n koevert toe en plaas in 'n bak. As u wil, kan u dit liggies in die oond bak of in 'n pan braai.
tien. Bedien klaargemaakte pannekoeke, beide afgekoel en warm.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gevulde pannekoeke met maalvleis en sampioene te maak.
