Beetpannekoeke is 'n oorspronklike en ongewone gereg wat heelwat anders is as die klassieke weergawe van die gereg. Hierdie gesonde en dieetmaaltyd sal by baie aanklank vind, en 'n resep met stap-vir-stap foto's sal u help om dit perfek te kook!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Bietjies is 'n baie gesonde groente. Dit is versadig met vitamiene, betaïne, minerale, bioflavonoïede, pektienstowwe. As gevolg van so 'n aantal medisinale eienskappe, het beet 'n groot verskeidenheid toepassings in volksgeneeskunde, voedingsterapie en kook.
En tydens kook word beet op verskillende maniere gebruik. Dit word gebraai, gebak, gekook, gedroog, gepekel. Op grond daarvan word borsjt, bietensop, vinaigrette, slaaie, kaviaar, allerhande bykosse vir vleis- en visgeregte, sowel as kotelette en pannekoeke berei. Laasgenoemde sal vandag bespreek word. Kom ons maak vandag 'n paar hartige beetpannekoeke met geklitste eierwitte. En hoewel dit moeilik is om dit klassieke pannekoek te noem, is dit 'n baie buitengewone lekker gereg.
Onder meer kan beetpannekoeke maer gemaak word. Om dit te doen, word in plaas van eiers semolina, piesang, hawermeel, stysel en ander bindbestanddele in die deeg geplaas. So 'n gereg sal ook ongelooflik lekker wees. Ek beveel almal aan om dit te kook. Dit sal 'n uitstekende plaasvervanger vir gehaktballetjies wees gedurende die vasperiode, en pannekoeke word 'n wonderlike onafhanklike hoofgereg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 167 kcal.
- Porsies - 15-18
- Gaarmaaktyd - 30 minute vir pannekoeke, plus tyd om beet te kook en af te koel
Bestanddele:
- Beet - 2 stuks.
- Meel - 50 g
- Eiers - 1 stuks.
- Sitroensuur - 0,5 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 'n knippie
Stap vir stap bereiding van beetpannekoeke met geklopte proteïene:
1. Was die beet, skraap die skil met 'n yster spons en doop die wortelgroente in 'n kastrol. Bedek met drinkwater en kook tot sag. Die kooktyd vir beet kan van 40 minute tot 2 uur wees. Dit hang af van die ouderdom en grootte van die groente. Na die beet, afkoel en skil.
2. Rasper die groente op 'n growwe rasper. As daar baie sap is, dreineer dit, anders moet u meer meel byvoeg, waaruit die pannekoeke meer kalorieë en digter sal wees.
3. Sif die meel in die beetmassa deur 'n fyn sif.
4. Breek die eier en skei die blankes van die eiergele. Plaas die blankes in 'n skoon en droë houer en voeg die eiergeel saam met die deeg in die bak.
5. Voeg sout, suiker en sitroensuur by die kos. Ek het ook lemoenskil bygevoeg om geur en geur by te voeg. U kan pannekoeke ook geur met kardemom, vanielje, gemaalde kaneel en ander speserye. Roer die kos deur. Suurlemoensap kan in plaas van sitroensuur gebruik word. Hierdie bestanddele is noodsaaklik vir die beet om hul lewendige bordeaux kleur te behou.
6. Met 'n menger en 'n klitser, klits die blankes tot donsig en lywig. As die proteïenmassa in 'n stilstaande wit skuim verander, is die proteïene gereed.
7. Steek dit versigtig in die beetmassa en roer stadig in een rigting.
8. Plaas die pan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit dit. Neem 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en sit dit in die pan. Vorm ovaal pannekoeke.
9. Braai die pannekoeke aan beide kante oor matige hitte tot goudbruin. Bedien dit op die tafel met enige souse. Hulle pas goed met soet en hartige smeer.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om beetkoekies te kook.
