Die omelet kom uit die Franse kombuis, maar dit word regoor die wêreld gemaak. Daarom word in elke land 'n paar wysigings aan die resep aangebring, waaruit dit nuwe geurnotas verkry. Ek stel voor dat jy 'n sjokolade -omelet maak.
Resep inhoud:
- Hoe om 'n omelet weelderig en heerlik te maak
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Baie mense kook 'n voedsame, stewige omelet met varkvet, wors, kaas en groente. Maar nie baie mense weet dat omelette soet is nie, en selfs met geklitste eiers. So 'n omelet lyk soos 'n klein nagereg -soufflé en kan ontbyt help as daar nie 'n oggendtyd is nie. Maar, soos ander resepte, het hierdie gereg ook sy eie kookgeheime.
Geheime van hoe om 'n omelet weelderig en heerlik te maak
- Om die omelet weelderig te maak, klits die blankes en eiergele apart. En vir die vorming van 'n sterk, lugagtige skuim, moet slegs verkoelde eiers gebruik word.
- Tweedens, om die omelet 'n delikate soufflé te maak, moet geen vloeistof by die eiers gevoeg word nie. Oormaat water (melk) sal uitstaan uit die voltooide gereg, wat die voorkoms en smaak sal bederf. Moet ook nie meel gebruik nie, selfs al wil u die nagereg meer bevredigend maak. Andersins sal sy die omelet digter maak, wat absoluut onnodig is in hierdie resep.
- Derdens, gebruik 'n deksel met 'n gaatjie om die stoom af te gooi, dan word die omelet lank.
- In die vierde plek kan die vulsel vir die omelet baie uiteenlopend wees. Byvoorbeeld, aarbeie, appels, piesangs …
- Vir maksimum lugigheid en ligtheid van die omelet, is dit ook raadsaam om tuisgemaakte eiers te gebruik. En as u 'n dieetweergawe van die nagereg wil kry, neem dan 'n paar proteïene, en gebruik slegs eiergele vir 'n digter omeletkonsistensie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 1 eetlepel
- Sout - 'n knippie
- Kakaopoeier - 1 teelepel
- Verfynde groente -olie - vir braai
Maak 'n sjokolade -roereieromelet
1. Skei die eiergeel baie versigtig van die proteïen.
2. Plaas die eiergeel in 'n diep bak en voeg suiker by.
3. Klits die eiergeel wit en vermeerder in volume met 2 keer. Voeg dan kakaopoeier by, wat liggies geroer word.
4. Voeg 'n knippie sout by die proteïen.
5. Klits die proteïen totdat dit 3-4 keer opswel en tot 'n wit, stabiele, dik skuim gevorm word. Die gereedheid van die geklopte proteïen kan soos volg bepaal word. As u die houer daarmee omdraai, hou die skuim vas en vloei dit nie uit nie. As daar egter ten minste een druppel eiergeel in die proteïen val, is dit nie moontlik om dit tot so 'n konsekwentheid te kry nie. In hierdie geval moet die proteïen noodwendig afgekoel word en nie by kamertemperatuur nie.
6. Plaas die proteïen in die houer met die eiergeel.
7. En meng dit saggies met verskeie bewegings sodat dit nie gaan lê nie.
8. Giet verfynde groente -olie in 'n braaipan en verhit dit goed. Verlaag dan die temperatuur tot medium en braai die omelet. Bedek die pan met 'n deksel en kook die nagereg vir 5-7 minute. Bedien met aarbeie en slagroom.
Sien ook die video -resep en wenke vir die maak van omelet en warm sjokolade met Ilya Lazarson:
