Hoe om 'n gesonde slaai met vars groente, sesamsaad en vlasaad tuis te maak. Voordele en voedingswaarde. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Dit is 'n goeie tyd van die jaar - die somer, waar u onbeperkte hoeveelhede vars groente kan koop en daaruit vitamineslaai kan berei. As ons by die groentetafel kom, steek ons hande uit na jongkool, sappige komkommers, helder tamaties … Daarom sal ons hierdie geleentheid geniet en vitamineslaai voorberei. Ek stel vandag voor om 'n slaai van vars groente, saam met sesamsaad en vlasaad by die huis te maak. Dit is die perfekte keuse vir 'n ligte en somer peuselhappie. Sesam en vlasaad gee die gereg 'n spesiale geur.
Die slaai is geskik vir diegene wat aan die regte en dieetvoeding voldoen, sowel as almal wat gewig wil verloor. As u tot hierdie kategorie mense behoort, word so 'n slaai 'n volledige maaltyd, beide vir middagete en aandete. Alhoewel groenteslaai in die dieet van elke persoon behoort te wees, is dit 'n aanvulling op enige tweede gang. Hulle gee die liggaam al die ontbrekende vitamiene. U kan na u goedkeuring groente by die resep voeg. As u byvoorbeeld wil, verwyder die tamaties en voeg paprika by. En ek kan natuurlik nie anders as om daarop te let dat hierdie lekkerny baie vinnig voorberei word nie, wat baie huisvroue sal verbly. U spandeer nie meer as 15-20 minute aan kook nie. En nou sal ek jou vertel hoe om 'n gesonde slaai van vars groente, sesamsaad en vlasaad te maak
- Kalorie -inhoud per 100 g - 62 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Rooi tamaties - 2 stuks.
- Geel tamaties - 2 stuks.
- Uie - 0,5 stuks.
- Komkommers - 2 stuks.
- Dille - 'n paar takkies
- Franse korrelmosterd - 1 teelepel
- Knoffel - 1 teelepel
- Groen uie - 2-3 vere
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Sout - knippie of na smaak
- Sesamsaad - 1 teelepel
- Vlasaad - 1 teelepel
- Sojasous - 2 eetlepels
Stap-vir-stap voorbereiding van vars groenteslaai met sesamsaad en vlasaad:
1. Skil die uie, spoel af met lopende water, droog met 'n papierhanddoek en sny in dun kwarte. Stuur die uie na die slaaibak.
2. Was vars komkommers met koue water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die punte aan beide kante af. Verwyder die hele of gedeeltelike vel indien nodig. Dit is veral belangrik as die komkommers bitter is en die bitterheid in die skil voorkom. As die komkommers ryp is met groot sade, is dit beter om die sade daarvan te verwyder. Sny dan elke groente in lengte in 4 stukke om lang repe te maak. En sny dit in dun skywe van 2-3 mm>. Stuur die gesnyde komkommers na die uieslaaibak.
3. Was tamaties, soos komkommers, met koue water en droog met 'n papierhanddoek. Sny dit dan in stukke van enige vorm. Neem sappige, maar digte tamaties, sodat hulle nie verstik as hulle sny nie en dat die sap nie uit die vrugte vloei nie.
4. Sit al die groente (uie, dille, pietersielie) in 'n vergiettes en spoel deeglik af met lopende koue water om alle sand- en stofdeeltjies te verwyder. Skud dan oortollige vog van die blare af en vee met 'n papierhanddoek af.
Trek van die groen uie die verwelkte gedeelte van die ui af en gooi die onbruikbare stingels weg. Verwyder taai stingels en laat groen vere. Kap dit fyn en stuur dit saam met die groente in die bak. U kan groen uie vervang met gekapte prei -ringe. Dit pas goed in hierdie gereg.
5. Sny digte en taai blare van die dille takkies af en sny die sagte gras fyn.
6. Skil die knoffel en sny dit fyn.
Kap die pietersielie fyn. Vir slaai kan jy slegs blare of blare met takkies gebruik. Ek neem al die onkruid en sny net die ruggraat af.
Voeg opsioneel koljander, wilde knoffel, basiliekruid, suurlemoenbalsem of kruisementblare by die slaai vir varsheid.
As u 'n slaai vir 'n galafees voorberei, laat 'n paar van die grootste pietersielieblare vir versiering.
Die slaai kan ryk en bevredigend gemaak word deur kaas, fetakaas, avokado, gekookte hoender, garnale te sit.
7. Meng al die groente in 'n bak en voeg sesam en vlasaad by die groente. Ek droog dit nie, want tydens hittebehandeling verloor hulle tot 95% van hul nuttige eienskappe. Alhoewel dit natuurlik gebraai is, is dit lekkerder. Ek het 'n opgehoopte teelepel sade geneem, maar u kan die hoeveelheid na u smaak aanpas.
Boonop het ek van die vlasaad in 'n koffiemolen in 'n poeier gemaal. Maar gepoeierde sade oksideer vinnig, dus gebruik slegs varsgemaalde sade.
Voeg dan die sojasous en korrelmosterd by die bak (dit gee 'n bietjie pittigheid en pikant). Maar mosterdpasta is ook goed. Maar dit moet vooraf met plantaardige olie gemeng word tot glad, en dan moet slegs die gevolglike massa by die slaai gevoeg word.
8. Geur slaai met groente -olie. As u dit met minder kalorieë wil kry, vervang dan die olie met natuurlike jogurt om te vul. U kan 'n paar druppels suurlemoensap by die gereg voeg. Groente -olie kan ook vervang word met olywe-, lynsaad- of denneboomolie, okkerneutolie of druiwepitolie. Die belangrikste ding is om dit nie te veel te oordoen met die hoeveelheid nie, want olie is 'n hoë-kalorie produk.
9. Roer die kos en proe die slaai. Voeg sout by indien nodig. Maar miskien is sout glad nie nodig nie, want dit sal genoeg wees van sojasous, want dit is sout genoeg. Om hierdie rede, moet die slaai nog nie met sojasous geur word nie; moenie sout byvoeg nie. Anders loop u die risiko om die gereg te versout.
Verkoel vars groenteslaai met sesamsaad en vlasaad vir 10-15 minute in die yskas en sit voor. Garneer met croutons of gestroopte eier indien verkies. Hierdie slaai word nie lank gebêre nie, dus moenie dit vooraf kook nie en vir toekomstige gebruik. Dit sal vloei, die groente word gebarsten en die voorkoms van die gereg sal versleg.
