Chicken gedliebzhe is 'n lekker, warm, stewige en eenvoudige gereg wat maklik berei kan word. Dit sal almal verower met sy wonderlike sous. Die gereg is bedoel vir 'n alledaagse aandete, maar dit is ook geskik vir die behandeling van gaste. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Gedlibzhe is 'n besoekkaart van die Kabardiese kombuis. Eenvoudige, stewige en sappige hoendergereg met suurroom -sous gemaak van gebraaide uie, knoffel en speserye. In die klassieke weergawe word die kos berei uit klein hoenders of heel jong hoenders, wat in verskillende stukke gesny word. Maar nou wyk sjefs al hoe meer af van tradisie en maak hulle geregte van gewone huis- of braaikuikens, hoenderfilette of hoenderbene. Daar is selfs opsies vir gedlibzhe gemaak van ander vleis soos kalfsvleis, kalkoen, ens.
Die belangrikste basiese bestanddele van die gereg is hoender, suurroom en uie; die res van die bestanddele, speserye en kruie kan verander word na gelang van smaakvoorkeure. Daar is 'n hele paar analoë van die kombinasie van hoender met suurroom in ander kombuise ter wêreld. Maar in hierdie gereg word die ongewone sous die hoofrol gegee. Om dit voor te berei, benodig u uie en suurroom. Ondanks die feit dat gewone produkte gebruik word, is die sous sag en lekker, en word hoendervleis verkry met 'n ongelooflike geur van speserye en 'n harmonieuse smaak. Dit lyk vir u asof die resep ingewikkeld is, maar in die praktyk is dit maklik om gedliebge voor te berei en dit is glad nie duur nie. Die gereg kan saam met enige bykos of selfs sonder dit geëet word. Die resep is geskik vir 'n groot geselskap en 'n vriendekring, vir 'n klein familietafel en 'n gesellige tuisaand. Dit is baie vinnig en maklik om 'n gedliebge voor te berei.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 228 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Hoender - 1 karkas
- Groente -olie - vir braai
- Knoffel - 1-2 naeltjies
- Speserye en kruie (enige) - na smaak
- Uie - 1-2 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Suurroom - 250 ml
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van hoender gedlibzhe, resep met foto:
1. Was die pluimveekarkas, droog dit met 'n papierhanddoek en sny dit in stukke. As u wil, kan u die vel verwyder, want dit bevat die meeste vet en kalorieë.
2. Braai die hoender in 'n pan met warm groente -olie tot goudbruin aan alle kante.
3. Skil die uie en knoffel, was en sny in enige grootte.
4. Braai die ui in 'n ander braaipan in groente -olie tot deursigtig.
5. Plaas die gebraaide uie in 'n gerieflike bak en laat effens afkoel sodat dit nie brand nie.
6. Kap die uiebraai met 'n blender tot glad en fyn.
7. Giet suurroom in die uiemassa, voeg sout, swartpeper, speserye by en voer die knoffel deur 'n pers.
8. Roer die sous goed deur.
9. Giet die suurroom en uiesous in die hoenderpan.
10. Kook die kos, verlaag die temperatuur tot die minimum, sluit die deksel en laat die hoender gedruk word vir 45 minute. Bedien warm lekkernye saam met enige bykos of groenteslaai.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gedlibzhe (hoender in suurroom in Kabardiese styl) te kook.
