Frikkadelle met tamaties is 'n heerlike en bevredigende gereg. Tamatie is 'n verrassend sappige groente wat ekstra sappigheid en pikante suurheid by die maalvleis voeg. Die resultaat is 'n buitengewoon heerlike en heerlike gereg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
As dit by frikkadelle kom, ontstaan daar 'n beeld van watertandfrikkadelle in u kop. En dit is nie toevallig nie sous beklemtoon die smaak van vleis, versadig die frikkadelle met aroma en sappigheid. Hierdie gereg het ons van die Duitse kookkuns gekry. Voorheen is eerste geregte daaruit gekook, sodat 'n heerlike vleissous verkry is, en later is frikkadelle spesiaal met sous voorberei. Daar is 'n groot aantal opsies vir hul voorbereiding. Maalvleis kan op verskillende maniere gemaak word, van alle vleissoorte, met ekstra groente, speserye, speserye, ens. Vandag praat ons oor die resep vir gehaktballetjies met tamaties.
Tamaties maak gehaktballetjies baie sagter. En as u 'n goudbruin kors het, kan u dit vooraf braai en dit dan saam met die sous laat stoof. Boonop kan sulke frikkadelle vooraf voorberei en in die vrieskas geplaas word. En as daar geen tyd is om aandete te kook nie, kan u dit kry, ontdooi en kook. U kan nie net die stoof gebruik nie, maar ook 'n multicooker of oond. Bedien dit goed saam met pasta, pap of aartappels. Baie bykosse word gekombineer met sous.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 208 kcal.
- Porsies - 15-18
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Vleis (enige soort) - 500 g
- Tamaties - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Eiers - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Suurroom - 250 ml
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Rys - 100 g
- Gedroogde basiliekruid - 1 teelepel
Stap vir stap kook gehaktballetjies met tamaties:
1. Was die vleis, sny die film af met oortollige vet en sny dit in stukke vir 'n vleismeul. Skil die uie en sny dit ook in die regte grootte. Spoel die tamaties af en sny in geskikte skywe.
2. Draai die vleis, uie en tamaties deur die middelste draadrak van die vleissnit. U kan tamatiepasta in plaas van tamaties gebruik. As jy nie 'n vleismeul het nie, gebruik 'n blender of voedselverwerker.
3. Voeg eiers, basiliekruid, sout, gemaalde peper en voorafgekookte rys by die maalvleis.
4. Meng die maalvleis goed tot glad. Dit is die beste om dit met u hande te doen.
5. Vorm mediumgrootte ronde frikkadelle. Om te verhoed dat die maalvleis aan u hande kleef, bevochtig dit met koue water.
6. Vir die sous, voeg sout, gemaalde peper en enige speserye by die suurroom. Byvoorbeeld, gemaalde neutmuskaat, gemmerpoeier, koljander, ens. Roer.
7. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg gehaktballetjies by.
8. Braai dit oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.
9. Giet die frikkadelle met suurroom -sous. Dit moet die gehaktballetjies met minstens die helfte bedek.
10. Plaas die skottel op die stoof, bedek en kook. Verlaag die hitte tot laag en prut vir 30-40 minute. Bedien warm gehaktballetjies onmiddellik na kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gehaktballetjies met tamatiesous te kook. Julia Vysotskaya se resep.
