Die maklikste stap-vir-stap resep met foto's van vars warm pasteie met vleis by die huis. Kooktegnologie, die geheime van die gereg, kalorie -inhoud en video -resep.
Chebureks is 'n gunsteling gereg vir baie. Dit word egter nie aanbeveel om dit elke dag te gebruik nie, want Dit is 'n taamlik hoë-kalorie gereg. Maar soms kan u u gesin daarmee bederf. Tuisgemaakte pasteie word vandag nie net uit maalvleis voorberei nie, maar ook met ander vulsels, soos sampioene, aartappels, kool, kaas … Terselfdertyd is deeg met vleis nog steeds die gewildste en vir baie geliefdes. Maalvleis kan beide bees- en varkvleis of 'n mengsel gebruik word - dit is nie noodsaaklik nie. 'N Belangrike punt is om 'n klein hoeveelheid uie by die maalvleis te voeg. Dit sal sappigheid en geur gee. Vir sappigheid kan jy 'n bietjie drinkwater in die maalvleis gooi.
Daar is verskillende soorte deeg om dit voor te berei. Sommige daarvan word gemaak op chouxdeeg, waar 'n deel van die meel in kookwater gebrou word. Ander hou van gis of blaas. Die eenvoudigste is egter die klassieke weergawe - ongesuurde deeg op water. So 'n deeg blyk buigbaar te wees en rol dun uit. Terselfdertyd hou dit die sappige vulsel goed, breek nie, en as dit gebraai word, borrel dit lekker. Die middel van die voltooide gereg blyk sag te wees met 'n sappige vulsel, en die rande van die dun deeg is effens bros en borrelend.
Kyk ook hoe om pasteie te maak van ongesuurde tuisgemaakte deeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 315 kcal.
- Porsies per houer - 5-6
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Meel - 2 eetlepels.
- Uie - 1 stuks.
- Vodka - 2 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 'n knippie in die deeg en 0,5 teelepel. in die vulsel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Vleis (enige) om te vul - 300-350 g
- Gekookte water - 0,75 eetlepels.
- Groente -olie - 30 ml
Stap vir stap kook deeg met vleis, die eenvoudigste resep met 'n foto:
1. Giet drinkwater by kamertemperatuur in 'n mengbak. Voeg vodka, groente -olie en eiers by. Klits die vloeibare komponente goed tot glad.
2. Voeg fyn gesifte meel in die bak om dit met suurstof te verryk en die deeg sag te maak. Knie 'n elastiese deeg wat nie aan die hande en kante van die skottel kleef nie.
3. Verdeel die deeg in gerieflike stukke en vorm 'n klont. Plaas die deeg in 'n plastieksak en verkoel terwyl jy fyngemaak het.
Let wel: so 'n deeg kan voorberei word vir toekomstige gebruik en in die vrieskas gebêre word, of gebakte deeg in reserwe gepak word en dan gevries word.
4. Was die vleis en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny oortollige films met are af en draai dit deur 'n vleismolen met 'n medium draadrak. Skil die uie, was en draai op dieselfde manier. Geur die maalvleis met sout en swartpeper. Voeg ook een van jou gunsteling speserye by. As daar nie genoeg uie is nie, voeg 'n bietjie drinkwater by om die maalvleis sappiger te maak.
5. Knie die maalvleis goed deur. Dit is die beste om dit met u hande te doen en dit tussen u vingers te plaas.
6. Neem 'n stuk deeg en rol dit uit met 'n deegroller, vorm 'n ronde vorm, of sny dan eenvoudig 'n sirkel met 'n bord. Die deeg moet ongeveer 3 mm dik wees.
Plaas die maalvleis op die helfte van die ronde deeg. Moenie te veel daarvan sit sodat dit tyd het om te kook tydens braai in 'n pan nie. Anders is die deeg gereed en die vulsel binne bly rou.
7. Bedek die vleisvulsel met die vrye rand van die deeg en maak die rande goed vas. Gaan om die skoonheid met 'n vurk of enige ander voorwerp om die cheburek sodat die tande bly.
8. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Sit cheburek daarin en braai dit aan beide kante oor matige hitte tot goudbruin. In die klassieke weergawe word die pasteie gebraai, d.w.s. in 'n groot hoeveelheid olie. As u dus nie bang is vir ekstra kalorieë nie, gooi 'n groot laag olie in die pan. As jy nie baie vetterige kos wil eet nie, braai die pasteie in 'n matige hoeveelheid olie.
Klaar gebakte deeg met vleis, voorberei volgens die eenvoudigste resep, word onmiddellik na kook gaar.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sappige, bros en borrelende pasteie te kook.
