Hoe om appelkoospastei te kook: TOP-6 resepte

2024 Outeur: Arianna Cook | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:56

Hoe om 'n heerlike appelkoospastei te maak? TOP-6 resepte om tuis op 'n ander tipe deeg te bak. Geheime om te kook. Video resepte.

Appelkoospastei is 'n nagereg wat geen seisoen het nie. In die somer word vars vrugte gebruik om te bak en in die winter gevries. Terselfdertyd is die produkte ewe lekker. Appelkoosvulsel pas goed by enige tipe deeg: kortbrood, vel, gis, kefir, roomkaas, ens. Elkeen daarvan is baie vinnig en maklik om voor te berei, pas goed by lemoen, delikate en geurige vrugte. Die gasvroue kan slegs die resepte kies vir die maak van 'n heerlike appelkoostert.

Appelkoospastei - kookfunksies

By die keuse van vars appelkose is dit belangrik dat hulle ryp is. dikwels word die vrugte groen van die boom gepluk. Ryp appelkoos het 'n ryker eenvormige oranje kleur, en hoe helderder, hoe beter. Die smaak moet soet wees, die reuk moet aromaties wees en die vel moet dun, maar ferm en sonder krake wees.
Die smaak van die pulp moet sappig wees, maar nie veselagtig nie, die kleur moet oranje wees, en sommige rasse moet geel wees.
Die vrugte moet nie hard, sag, fyngedruk, vrot wees nie. Die voorkoms van donker kolle op die skil dui op die begin van bederf.
Onder normale huislike omstandighede word appelkose nie lank gestoor nie, hoogstens 'n paar dae. Vrugte van hoë gehalte teen 'n temperatuur van ongeveer 0 grade kan tot 1 maand gehou word.
As vars appelkose baie sag is, rol die skywe eers in stysel.
In die winterseisoen is dit toegelaat om die appelkoos deur gedroogde appelkose te vervang. Week die gedroogde vrugte dan in warm water voordat dit gekap word.
U kan ook 'n blikkie appelkoospastei in die winter bak. Droog sulke vrugte met 'n servet.
Die meel vir die deeg moet gesif word: onsuiwerhede sal daarvan weggaan en dit sal met suurstof verryk word.
Die deeg word sagter en losser deur 'n bietjie gekookte aartappels, gerasper op 'n rasper, in die verhouding van 1 medium aartappel per 250 g meel by te voeg.
Die produk sal meer donsig en donsig wees as u 'n deel van die meel deur aartappel- of mieliestysel vervang.
Voeg 'n lepel brandewyn by die ongesuurde deeg, dan word die gebak krummelrig.
Gis kan met mineraalwater vervang word.
Om te verhoed dat die gisdeeg aan u hande kleef, borsel u handpalms met groente -olie.
Koel die voltooide koek op 'n draadrak sodat die bodem nie klam word nie.
As u 'n koek bak, veral 'n suurdeeg of sponskoek, moet u die oond nie oopmaak nie. As u die oond oop- en toemaak, moet u dit doen sonder om die deur toe te slaan. Andersins kan die middel van die produk gaan lê.
Sny die krummelpastei met 'n warm mes sodat dit nie verkrummel nie. Om dit te doen, doop die mes in kookwater of verhit dit oor 'n vuur.
Plaas die koek in 'n goed voorverhitte oond. Afhangende van die resep, word pasteie gebak by temperature wat wissel van 165 grade tot 210 ° C.
Stel die koekpan in die laagste posisie. Dan word die onderste laag bruin, bak goed en bly nie klam nie.

Los tert met appelkose in die oond

Delikate en aromatiese grootmaatkoek met appelkose blyk aromaties te wees, terwyl dit terselfdertyd sag en krummelrig is. Bedien met 'n koppie tee of melk, of voeg 'n skeppie vanieljeroomys by.

Kyk ook hoe om kaaskoeke met meel en appelkose te maak.

Kalorie -inhoud per 100 g - 489 kcal.
Porsies per houer - 1 taart
Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute

Bestanddele:

Meel - 250 g
Vanillien - 'n knippie
Suiker - 150 g
Appelkose - 15 stuks.
Bakpoeier - 0,5 teelepel
Botter - 180 g

Kook 'n los appelkoostert in die oond:

Rasper die bevrore botter op 'n growwe rasper.
Voeg 50 g suiker, vanillien, bakpoeier en gesifte meel by die botter.
Klop voedsel tot krummelrig.
Smeer 'n bakplaat met olie en versprei die helfte van die deeg daarin.
Was die appelkose, droog met 'n handdoek, verwyder die sade, sny in dun skywe en plaas op die basis van die deeg.
Sprinkel suiker bo -oor die vrugte en voeg die res van die deeg by.
Bak die koek vir 20 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Verlaag dan die temperatuur tot 170 grade en kook nog 20 minute.

Tert met appelkose op kefir

U hoef nie baie tyd te spandeer om 'n tert met appelkose op kefir te maak nie. Vir die toets benodig u 'n eenvoudige stel beskikbare produkte. In hierdie geval sal die koek weelderig, sag en sag wees.

Bestanddele:

Kefir - 250 ml
Eiers - 2 stuks.
Suiker - 180 g
Botter - 50 g
Meel - 250 g
Soda - 0,5 teelepel
Vanillien - 'n knippie
Appelkose - 15 stuks.

Kook 'n tert met appelkose op kefir:

Meng in 'n diep bak kefir, eiers, suiker en gesmelte botter. Kefir en botter moet by kamertemperatuur wees sodat die koeldrank behoorlik met die deeg kan reageer. Haal die kefir dus vooraf uit die yskas en laat die gesmelte botter afkoel nadat dit verhit is.
Meng meel, koeksoda, sout en vanielje in 'n ander houer.
Meng meelmengsel met vloeibare bestanddele en meng deeglik tot glad.
Sny die gewaste appelkose in die helfte, verwyder die put en sny die helftes in nog 2 dele.
Gooi 1/3 van die deeg in 'n gesmeerde bakplaat en versprei 1/3 van die appelkose eweredig bo -oor.
Herhaal hierdie volgorde van lae nog twee keer.
Plaas die koek in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir 40-45 minute.

Heerlike appelkoostert gebak

Heerlik, mooi en vinnig, dit blyk 'n suur -suur koek met vars appelkose. Hierdie appelkoospastei word haastig gemaak. Terselfdertyd blyk dit buitengewoon geurig en sag te wees.

Bestanddele:

Appelkose - 12-13 stuks.
Meel - 1, 5 eetlepels.
Suiker - 1 eetlepel.
Stysel - 1 eetlepel
Eiers - 3 stuks.
Botter - 60 g
Bakpoeier - 1 teelepel
Vanielje suiker - 1 teelepel
Sout - 'n knippie
Gepoeierde suiker - 1-2 eetlepels

Maak 'n vinnige appelkoostert:

Was, droog en verwyder appelkose.
Mash eiers en suiker in 'n bak. Voeg versagde botter by en roer.
Sif meel met stysel deur 'n sif en meng met sout, vanieljesuiker en bakpoeier.
Meng die eiermengsel met die droë massa en meng alles goed tot 'n dik, homogene deeg.
Smeer 'n bakplaat met botter, strooi meel oor en lê die deeg uit.
Plaas die appelkooshelftes bo -op, met die pulp na bo, sonder om dit in die deeg te druk, sodat dit vrylik lê.
Stuur die vorm vir 40 minute na 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
Sprinkel die voltooide afgekoelde koek mildelik met gepoeierde suiker.

Sandkoek met appelkose

Korsdeegtert kan opgeklits word. Dit is baie eenvoudig, sodat u dit vinnig kan bak vir die koms van onverwagte gaste. Die werk sal versnel en vereenvoudig word deur die teenwoordigheid van 'n voedselverwerker, waar die deeg slegs 5 minute geknie word.

Bestanddele:

Meel - 160 g
Suiker - 100 g
Sout - 0,25 teelepel
Botter - 100 g
Appelkose - 8 stuks.
Broodkrummels - 2 eetlepels

Maak 'n kortbroodkoek met appelkose:

Meng meel, suiker en sout in 'n bak.
Voeg koue blokkies botter by.
Roer die kos met jou hande tot glad. As die deeg krummelrig is, gooi bietjie yswater in.
Smeer die deeg oor die bodem van die bakplaat en maak die kante 2-3 cm hoog.
Plaas die basis vir 20 minute in 'n voorverhitte oond tot 190 ° C.
Was die appelkose, sny dit in twee en verwyder die sade.
Meng 2 eetlepels in 'n bak. meel met 2 eetlepels. suiker en besprinkel met appelkose. Roer die vrugte totdat dit aan alle kante bedek is met meelmengsel.
Besprinkel die gebakte basis met broodkrummels.
Plaas die appelkose bo -op, sny af en bak vir 50 minute by 180 ° C.

Tert met maaskaas en appelkose

'N Eenvoudige en vinnige tert met appelkose en maaskaas. Danksy maaskaas behou die voltooide gebak hul varsheid en sagtheid vir 'n lang tyd. Die tert blyk lekker, sag en aromaties te wees, en appelkose gee 'n effense suurheid.

Bestanddele:

Meel - 160 g
Botter - 120 g
Sout - 0,25 teelepel
Water - 3 eetlepels
Maaskaas - 500 g
Vanillien - 'n knippie
Gerasperde suurlemoenskil - 0,5 teelepel
Suiker - 100 g
Suurroom - 5 eetlepels
Eiers - 2 stuks.
Mieliestysel - 3 eetlepels
Appelkose - 8 stuks.

Kook 'n tert met maaskaas en appelkose:

Meng die gekapte botter met meel en sout en meng tot 'n krummelrige konsekwentheid.
Giet water, knie die deeg, vorm 'n klont, draai dit toe met kleefplastiek en verkoel vir 30 minute.
Klits die maaskaas met 'n menger tot glad sodat daar geen korrels is nie.
Voeg vanielje, suurlemoenskil, suiker, suurroom, eiers en stysel by die wrongelmassa. Knie die deeg tot 'n eenvormige konsekwentheid.
Bedek die vorm met perkament en versprei die afgekoelde deeg aan die onderkant en vorm kante. Breek dit verskeie kere met 'n vurk en bak vir 8 minute by 200 ° C.
Plaas die wrongelmengsel op die basis en maak gelyk.
Was die appelkose, sny dit in die helfte, verwyder die sade en sit die wrongel op, sny dit af, druk dit liggies in.
Stuur die pastei vir 45 minute in 'n voorverhitte oond tot 170 grade.

Geslote laagkoek met appelkose

Blaardeeg appelkoospastei is een van die suksesvolste soorte gebak. Dit sal 'n heerlike versnapering en 'n heerlike nagereg wees. Kook neem nie veel tyd nie, veral as u die produk voorberei het uit gekoopte deeg.

Bestanddele:

Blaardeeg - 250 g
Appelkose - 10 stuks.
Botter - 2 eetlepels
Suiker - 4 eetlepels
Gemaalde kardemom - 0,25 teelepel
Gemaalde kaneel - 0,5 teelepel
Stysel - 1 eetlepel
Meel - 1 eetlepel L.
Melk - 1 eetlepel

Kook geslote appelkoosblaartjie:

Was appelkose, droog, verwyder sade en sny in dun skywe.
Bestrooi die appelkose met gesmelte botter, suiker, kardemom, kaneel en stysel. Roer totdat die vrugte eweredig bedek is met die speserye.
Bestrooi die werkoppervlak met meel en rol die deeg uit tot 'n dun, ronde laag wat in 'n bak met 'n kant van 2 cm gesit word.
Sit die appelkose bo -op die deeg en bedek met nog 'n laag gerolde deeg bo -op.
Smeer die oppervlak van die koek met melk en plaas dit in 'n verhitte oond tot 190 ° C vir 30 minute tot bruin.