Appelkose word by 'n verskeidenheid nageregte gevoeg: jellie, pannekoek, koeke, kaaskoeke, broodjies, muffins, donuts … Die bessie onthul ook die smaak van pasteie. Daarom kyk ons vandag na die resepte en subtiliteite van die bereiding van appelkoospastei.
Resep inhoud:
- Hoe om appelkoospastei te kook - geheime en subtiliteite
- Appelkoospastei: resep in 'n stadige oond
- Appelkoospastei: beskuitjie resep
- Appelkoospastei: Gisdeegresep
- Appelkoospastei: korsdeeg resep
- Video resepte
In die somer, wanneer vars bessies en vrugte op die rakke van winkels pronk, wil u net iets aromaties en lekker bak om die hele woonstel te vul met die heerlike geur van tuisgemaakte gebak. Kom ons let vandag op sonnige appelkose. Bak met hierdie bessie blyk sag, lugtig en sag te wees. Haar smaak is onopvallend soet danksy die geringe suurheid van die vrugte, waaruit die pasteie nie soet is nie. Die deeg vir hulle is geknie blaardeeg, beskuitjie, gis, kortbrood, kefir, ens. Terselfdertyd is die beginsels van kook vir almal byna dieselfde.
Hoe om appelkoospastei te kook - geheime en subtiliteite
Om 'n heerlike appelkoostert voor te berei, sal nie moeilik wees as jy sekere nuanses ken wat jou werk in 'n stokperdjie kan maak nie. Dan sal die bak sonder veel moeite en tyd maklik lyk, selfs vir 'n onervare huisvrou.
- Appelkose vir pasteie word gebruik in die vorm van gedraaide puree of heel bessies. Hulle word van bo of onder gestapel, of met die deeg gemeng. Vrugte kan vars, gevries, gedroog of ingemaak word.
- Om u werk te vereenvoudig, kan u die deeg in die winkel koop, en u kry ook 'n lekker produk.
- Tertjies word oop, toe of met soet massa oorgegooi.
- As die koek toegemaak is, moet gate op die boonste laag gemaak word sodat stoom kan ontsnap.
- Appelkose word dikwels gekombineer met maaskaas, appels, amandels, neute, papawersaad, heuning, gedroogde vrugte, ens. Vir geur, sit kaneel, vanielje.
- Om die finale produk glansend te maak, smeer die bokant met 'n eier voor dit gebak word. Deur slegs die eiergeel te gebruik, word die kors helderder.
- Om die deeg op kefir weelderig te maak, word die gegiste melkproduk effens opgewarm.
- Geproduseerde geklopte proteïene met suiker gee die kefirtert taai.
- Kefir vir bak is geskik vir enige vetinhoud. Dit hoef nie vars te wees nie, die belangrikste ding is dat dit nie suur is nie
- Dit is beter om die meel deur 'n fyn sif te sif.
- U moet die koek afgekoel haal, dan is hierdie proses maklik, want in 'n warm toestand, kan die produk breek.
- Ek vervang kefir suksesvol met jogurt, natuurlike jogurt of gegiste gebakte melk.
- Om te verhoed dat die onderste laag van die tert klam word deur die sappige vulsel, strooi dit met stysel of meel.
- Die vulsel sal sagter wees as die vel van die bessies verwyder word.
- Om die vel te verwyder, word die bessies 'n paar sekondes in kookwater gedoop en dan met yswater gegooi. Die kontras van temperature help die vel om maklik van die vrugte te skei.
- U hoef nie suiker by soet appelkose te voeg nie.
- As die appelkose gevries word, word die vrugte vooraf in 'n vergiettes ontdooi, sodat alle oortollige vloeistof uit glas is nadat die appelkose goed gedroog is.
- Om te verhoed dat die koek by die vorm kleef, smeer dit met botter / margarien en besprinkel met gemaalde broodkrummels of griesmeel.
- As die tert nie uit die houer kom nie, plaas die bakplaat 20 minute op 'n nat handdoek.
Appelkoospastei: resep in 'n stadige oond
'N Eenvoudige appelkoostert kan nie net in die oond gebak word nie, maar ook in 'n stadige oond. Dit sal minder tyd neem om te kook, en u kan nie bang wees dat die produk brand nie. Die elektriese toestel sal alles vir u doen en die koek sal in elk geval heerlik wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 221 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 60 minute
Bestanddele:
- Kefir - 2 eetlepels.
- Suiker - 2 eetlepels.
- Groente -olie - 4 eetlepels
- Eiers - 2 stuks.
- Meel - 3 eetlepels.
- Soda - 1 teelepel
- Appelkose - 400 g
Stap-vir-stap kook van appelkoospastei in 'n stadige oond:
- Klits eiers en suiker met 'n menger tot donsig.
- Giet kefir, voeg soda by en roer. Die reaksie sal onmiddellik begin: die massa skuim.
- Giet groente -olie in, geur met sout, vanielje en klits weer.
- Sif meel en roer met 'n menger.
- Was die appelkose, verwyder die stukke en sny in skywe.
- Smeer 'n bak met 'n multivark met olie, giet die deeg en smeer die vrugte bo -oor.
- Skakel die bakmodus vir 50 minute aan.
Appelkoospastei: beskuitjie resep
Koekie deeg appelkoos pastei is 'n vinnige tert. Dit sal 'n paar minute neem om die deeg te knie; die belangrikste ding is om 'n menger byderhand te hê. En binne 40 minute geniet u 'n heerlike produk.
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Suiker - 1 eetlepel.
- Eiers - 4 stuks.
- Bakpoeier - 2 knippies
- Appelkose - 200 g
Stap-vir-stap voorbereiding van appelkooskoek uit beskuitdeeg:
- Giet suiker in 'n bak, klits eiers by en klits 5 minute lank met 'n menger.
- As die mengsel wit en donsig is, voeg die gesifte meel en skeersel by.
- Roer die deeg met 'n menger vir letterlik 5 sekondes en giet dit in 'n oondbak.
- Lê die appelkooshelftes bo -op, waaruit die put eers verwyder word.
- Stuur die produk vir 'n halfuur na 'n temperatuur van 180 grade.
- Bak die koek tot goudbruin. Kontroleer die gereedheid met 'n houtstokkie: na 'n gaatjie moet dit droog bly.
Appelkoospastei: Gisdeegresep
En selfs al kan hierdie weergawe van appelkoostert nie vinnig genoem word nie, is dit baie lekker, lugtig en ryk. Meer as een fynproewer sal sulke bakwerk nie weier nie.
Bestanddele:
- Maaskaas - 200 g
- Meel - 450 g
- Kefir - 100 ml
- Suiker - 4 eetlepels
- Botter - 50 g
- Vars gis - 12 g
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Water - 250 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Appelkose - 400 g
- Stysel - 2 eetlepels
Stap -vir -stap voorbereiding van suurlemoen -appelkoospastei:
- Vryf die maaskaas deur 'n sif en meng met kefir. Klits met 'n blender tot glad en romerig. Voeg 1,5 eetlepels by. suiker en roer weer.
- Giet 0,5 eetlepel suiker in warm water, voeg gekrummelde gis by en voeg 1 eetlepel by. meel. Roer goed om die gis en suiker heeltemal op te los en versprei die meel eweredig. Laat die mengsel op 'n warm plek.
- Klits eiers met sout.
- Smelt die botter in 'n waterbad en laat afkoel tot kamertemperatuur.
- Giet die geklitste eiers, skuimgis in die wrongelmassa en roer.
- Giet 1 eetlepel. meel, en roer.
- Giet groente en botter in.
- Knie aanhoudend, voeg die oorblywende meel by en knie die deeg sodat dit nie by u hande kleef nie.
- Bedek die bak en verkoel vir 2 uur.
- Was die appelkose, verwyder die sade en sny dit in kwarte. Roer dit by met 1 eetlepel. suiker en stysel.
- Knie die ryp deeg 'n paar keer en verdeel dit in 2 dele. Rol die meeste daarvan uit en voer uit in 'n gesmeerde vorm.
- Smeer die appelkose bo -op die deeg sodat dit nie 3 cm aan die kante kom nie.
- Rol die oorblywende deeg dun uit en sny met 'n mes in 'n bordpatroon 1, 5 cm.
- Plaas die net oor op die pastei en maak die nate styf toe.
- Smeer die oppervlak met 'n vars geklitste eier en bak in die oond teen 180 grade vir 40 minute tot bloos.
Appelkoospastei: korsdeeg resep
'N Goeie opsie om vinnig en maklik te bak. Vir hierdie pastei met appelkose is enige bessies en selfs konfyt of ingemaakte vrugte uit kompote geskik.
Bestanddele:
- Eiers - 1 stuks.
- Botter - 200 g
- Meel - 250 g
- Stysel - 2 eetlepels
- Suiker - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Appelkose - 300 g
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n tert met appelkooskorsvulsel:
- Sny die koue temperatuur botter in skywe.
- Voeg meel wat deur 'n sif gesif is, daarby.
- Voeg dan suiker, sout en stysel by.
- Knie die deeg vinnig, vorm 'n broodjie, draai met plastiek wrap en verkoel vir 'n halfuur of 'n uur.
- Was die appelkose, verwyder die sade en verdeel dit in helftes.
- Verdeel die afgekoelde deeg in 2 ongelyke dele.
- Rol die meeste van die deeg in 'n dun lagie en plaas in 'n oondvaste bak met 2 cm sye.
- Sprinkel appelkose bo -oor en besprinkel met suiker.
- Rol die klein deel van die deeg dun uit en sny in smal repies wat die vulsel in die vorm van 'n net bedek.
- Verhit die oond tot 180 grade en stuur die produk vir 40 minute tot goudbruin.
Video resepte:
