Hoe maklik is dit om heerlike tamatiegeregte voor te berei? TOP 5 resepte met foto's by die huis. Geheime en wenke. Video resep.
Tamatie seisoen is in volle gang. Hierdie rooibruin vrugte word in oorvloed op die winkelrakke verkoop, en tuiniers oes in groot hoeveelhede. Tamaties help goed op 'n warm somersdag, as u nie 'n warm, hartlike en vetterige eerste gang wil eet nie. Van hulle kan u vinnig heerlike stewige en ligte maaltye voorberei. Hierdie resensie identifiseer heerlike geregte waar tamaties die hoofbestanddeel is.
Geregte met tamaties - nuttige wenke
- Afhangende van die resep, kan tamaties ferm en ferm of sag en sag wees. Terselfdertyd moet die vrugte nie bederf, verfrommeld, gebreek en nie vrot wees nie.
- In resepte word dit gereeld aanbeveel om die dun skil van die tamaties te verwyder voordat dit gebruik word. Om dit baie maklik te doen, maak 'n vlak kruisvormige sny in die vel om nie deur die tamatie se vleis te sny nie. Plaas dan die tamaties vir 10-20 sekondes in kookwater en plaas dit vinnig in yswater. Verwyder die vel van verkoelde tamaties deur aan die hoeke te trek.
- Voordat u tamaties sout of heel vrugte bak, moet u dit verskeie kere kap, sodat dit in die eerste geval beter gesout kan word, en in die tweede geval dat die vel nie kraak tydens hittebehandeling nie.
- As u saad van tamaties volgens die resep moet verwyder, sny die vrugte in twee en sny elke helfte in nog 3 skywe. Gebruik dan 'n klein mes om die sade uit die pulp te verwyder. As u perfekte tamatieskywe wil hê, byvoorbeeld vir slaaie, sny dan die sade terselfdertyd met membrane.
Kyk ook hoe om roereiers in 'n tamatie te kook.
Courgette- en tamatiegeregte - ligte en smaaklike slaai
Courgette met tamatie is twee van die eenvoudigste en goedkoopste produkte wat altyd in die somer in die yskas beskikbaar is. So 'n harmonieuse rooi-groen duet word ideaal gekombineer, en met hul hulp kan u die spyskaart en met 'n gesonde dieet perfek diversifiseer. Byvoorbeeld, 'n slaai vars tamaties en gebakte courgette sal goed lyk op 'n feestelike tafel.
Let op
: gebruik jong courgette. As die vrugte ryp is, trek dit eers af en verwyder groot sade.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Knoffel - 1 kop
- Groen (enige) - na smaak
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Groente -olie - 0,5 eetlepels.
- Tamaties - 4 stuks.
- Pietersielie - 1 tros
Kook courgette en tamatieslaai:
- Sny die courgette in skywe van 8-10 mm dik sodat dit goed gebraai word.
- Verhit groente -olie in 'n pan en braai die courgette aan beide kante tot sag en goudbruin. Die braaityd is gewoonlik nie langer as 10 minute nie.
- Plaas die courgette op 'n papierhanddoek om oortollige olie te verwyder en laat heeltemal afkoel. Sny dit dan in stukke.
- Sny die tamaties in blokkies. Verwyder of behou die sade soos verlang.
- Skil die knoffel en sny dit fyn met 'n mes.
- Meng al die bestanddele in 'n slaaibak, gooi vars olie, sout en peper oor.
- Versier die pampoen- en tamatieslaai met kruie en sit voor.
'N Skottel tamaties en kaas - 'n eenvoudige en lekker koue voorgereg
Die voorgestelde resep is geskik vir 'n feestelike tafel of aandbyeenkomste met vriende en vir 'n gesinsmaaltyd tuis vir middagete of aandete. Volgens die voorgestelde tegnologie kan u nie net tamaties kook nie, maar ook eiervrugte en eiers by die vulsel voeg vir voedingswaarde.
Let op
: Vir die resep, neem mediumgrootte tamaties van ongeveer dieselfde grootte. Hulle moet 'n stewige en ferm pulp hê sodat baie sap nie uitkom as dit gesny word nie.
Bestanddele:
- Harde kaas - 200 g
- Tamaties - 4 stuks.
- Mayonnaise - 1-2 eetlepels
- Knoffel - 2 naeltjies of na smaak
- Setperke (enige) - vir versiering
Kook 'n koue tamatie- en kaashappie:
- Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
- Skil die knoffel, was en laat deur 'n pers of rasper op 'n fyn rasper.
- Meng kaas met knoffel en mayonnaise. Voeg 'n paar fyngekapte kruie by indien nodig.
- Was die tamaties, droog dit en sny dit in sirkels van 5-8 mm.
- Plaas die tamaties op 'n bord en plaas die kaasvulsel bo -op 'n skyfie.
- Versier 'n koue tamatie- en kaasvoorgereg met kruie en sit voor.
Tamatie- en eiergereg - Eenvoudige en veelsydige roereiers
Roereiers is voedsaam en bevredigend. Een of twee gebakte eiers pas goed by tamaties en baie ander kosse. Boonop is gebraaide eiers die beste ontbytgereg vir die hele gesin.
Let op
: neem vir die resep uitsluitlik vars eiers, verkieslik tuisgemaakte, tamaties - ryp, groot, onbeskadig en die rooiste.
Bestanddele:
- Eiers - 2 stuks.
- Tamaties - 1-2 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
Roereiers met tamaties kook:
- Giet olie in 'n pan en verhit tot ligte wit rook.
- Skil die knoffel, druk dit plat met 'n mesblok en braai 2-3 minute in olie, sodat die olie effens geur. Dan sal die roereier geurig wees, maar sonder 'n skerp reuk. Haal dit dan uit die pan.
- Was die tamatie, sny in skywe 3-4 mm dik en braai 1 minuut in olie. As jy die tamaties in te dun sirkels sny, word dit 'n puree.
- Draai die tamaties om en die ander kant.
- Breek die skulpe saggies en giet die eiers oor die tamaties. Doen dit versigtig om die eiergeel nie te beskadig nie.
- Geur eiers met swartpeper en sout en soteer tot gaar. Hou daarby in gedagte dat die temperatuur van die braai die struktuur van die gebakte eier beïnvloed. As jy dit oor lae hitte kook, word die eierwit eenvormig wit en bly die eiergeel effens halfgebak. Op 'n baie warm oppervlak verander die proteïen van onder in 'n kors waarvan baie mense hou.
Tamatie en aartappelgereg - Franse tamatie aartappel
Aartappels met tamaties is die gewildste kombinasie sedert die tyd van die post-Sowjet-ruimte. Die voorgestelde resep kan aangevul word met kaas, vleis (filet of maalvleis) of ander groente.
Let op
: Tamaties is vars, ryp en met digte pulp sodat dit nie uitmekaar val as dit gesny word nie.
Bestanddele:
- Tamaties - 3 stuks.
- Aartappels - 10-12 stuks.
- Uie - 3 stuks.
- Hoenderfilet - 400 g
- Harde kaas - 250 g
- Mayonnaise - vir aantrek (na smaak)
- Botter - om die vorm te smeer
- Sout, peper, speserye - na smaak
Kook aartappels met tamaties in Frans:
- Skil, was en kap aartappels en uie.
- Sny die filet in stukke en klits liggies aan albei kante.
- Sny die tamaties in ringe en rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- Smeer 'n bakplaat met botter.
- Sit die produkte in lae in die volgende volgorde: aartappels (sout en peper), uie (gooi mayonnaise), hoenderfilet (sout, peper), tamaties (sout en gooi mayonnaise), gerasperde kaas.
- Verhit die oond tot 180-200 ° C en stuur friet en aartappels vir 45-50 minute.
Maalvleisgereg en tamatie - gevulde tamaties in die oond
Tamatie is die heerlikste, mooiste en gesondste groente, wat perfek is as 'n natuurlike gereg. Byvoorbeeld, gevulde tamaties wat in die oond gebak word, sal niemand onverskillig laat nie.
Let op
: Vir die resep, neem tamaties wat mooi, ryp, maar dig is. Hulle moet medium grootte en stewig wees sodat hulle nie kan kantel as hulle gebak word nie.
Bestanddele:
- Tamaties - 8 stuks.
- Maalvleis - 300 g
- Rys - 50 g
- Uie - 1 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Sout na smaak
- Vars gemaalde swartpeper - knippie
- Sonneblomolie - vir braai
- Pietersielie - 'n paar takkies
Kook gevulde tamaties in die oond:
- Was die tamaties, droog dit, sny die bokante af (moenie dit weggooi nie) en verwyder die sade versigtig met 'n teelepel.
- Geur die tamatiekoppies met sout en peper.
- Kook rys in soutwater tot halfgaar.
- Skil die ui, kap dit fyn en braai dit oor lae hitte in groente -olie tot sag en deursigtig.
- Meng halfgaar rys, maalvleis en gebakte uie. Geur met sout en peper.
- Vul die tamatieblikke los met die voorbereide vulsel, bedek met die gesnyde bokant en plaas op 'n gesmeerde bakplaat.
- Bak die gevulde tamaties in die oond vir 20-30 minute by 'n temperatuur van 200 ° C.
- 'N Paar minute voor die gereg gereed is, verwyder die bokante, strooi gerasperde kaas oor en bak tot die kaas gesmelt is.
Video resepte:
Courgette, tamatie, kaas en wortel voorgereg met knoffel
