Resep vir die kook van komkommers vir die winter in hul eie sap met rooi en swartpeper.
Hierdie resep sal 'n beroep doen op liefhebbers van baie pittige, aangesien gemaalde rooi en swartpeper daarby gevoeg word. Kook is nie moeilik nie. Hierdie porsie lewer 4 blikke van een liter.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 15 kcal.
- Porsies - 4 L
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Komkommers (medium of klein) - 4 kg
- Suiker - 1 glas
- Asyn - 1 glas
- Sonneblomolie - 1 glas
- Sout - 3 eetlepels. l.
- Mosterdpoeier - 2 eetlepels l.
- Knoffel (fyngemaak) - 3 eetlepels. l.
- Swartpeper - 2 eetlepels l.
- Rooi soetrissie - 1 eetlepel l.
Kook warm komkommers:
1. Was die komkommers, sny 'n halwe sentimeter aan weerskante af en sny in vier stukke (afhangende van hul grootte).
2. Drie eetlepels knoffel is ongeveer 2 koppe.
3. Bedek komkommers met bestanddele.
4. Meng alles goed en laat staan vir 4 uur sodat die komkommers die sap laat begin.
5. Roer die warm komkommers na vier uur weer goed en pak dit in flesse. Die banke moet in 'n pot met water geplaas word vir sterilisasie: laat kook, laat dit vir 15-20 minute kook oor lae hitte. Steriliseer ook die deksels voordat u dit toemaak.
Baie pittige komkommers is reg vir die winter, lekker eet!
