Onder die oorvloed ingemaakte komkommerresepte, moet u nie komkommers in chili -ketchup vir die winter misloop nie. U sal hou van die soet, effens pikante smaak van hierdie komkommers met 'n ligte peperkorrel.
As u nog nie komkommers volgens hierdie resep gesluit het nie, en dit is die eerste keer dat u besluit om te eksperimenteer, wil ek u gerusstel en inspireer: komkommers met chili -ketchup vir die winter is 'n buitengewoon lekker en matig pittige voorbereiding. Moenie moedeloos word deur die naam nie: ons sit nie rooipeper of Tabasco -sous in die pot nie, maar net ketchup. Selfs kinders sal graag hierdie komkommers wil aanraak. Die volgende jaar sal die resep vir komkommers in chili-ketchup vir al die daaropvolgende jare op u lys van noodsaaklikhede wees. Hoe weet ek dit? So gebeur dit met my: hierdie resep het een van die gewildste in ons gesin geword.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 30 kcal.
- Porsies - 1 blikkie
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Komkommers - 3 kg
- Chili ketchup - 1 pakkie
- Sout - 2 eetlepels. l.
- Suiker - 1 eetlepel.
- Asyn - 1 eetlepel.
- Water - 1,5 liter
- Lourierblare - 3-4 stuks.
- Knoffel - 4-5 naeltjies
- Swartpeper, ertjies - 5-10 stuks.
- Dille sambrele - 1 tros
Stap-vir-stap kook van komkommers in ketchup-'n resep vir die winter
Ons berei geregte en komkommers soos gewoonlik voor. Banke word deeglik gewas en gesteriliseer. My komkommers, sny die rande aan beide kante af. Onderaan elke pot sit ons 'n sambreel dille, 'n knoffelhuisie, 'n lourierblaar, 'n paar swartpitte en piment. As u u eie voorkeure het in die keuse van speserye en kruie vir blik - wees vry en bly nie by my lys nie, maar gebruik wat u wil. Miskien kies u kersie-, eikebome-, druiwe- of aalbesblare, takkies vars dille of pietersielie, voeg mosterd- of kardemomsade by.
Ons sit komkommers in flesse. Dit kan heel komkommers wees (veral as hulle netjies, klein is) en in verskillende stukke langs of in vate in stukke gesny. Ons vul die blikkies tot bo.
Kook die marinade. Giet ketchup in 'n kastrol, verdun dit met water, voeg sout en suiker by. Bring tot kookpunt, gooi asyn in en kook nog 5 minute.
Vul die komkommers met rooi marinade, bedek met deksels. Hierdie resep vereis ekstra sterilisasie. Sit 'n wattehanddoek in 'n pot met 'n breë bodem, vul dit met ongeveer 'n derde met warm water en sit die potte in die water. Vul aan as u meer water in die pan benodig, sodat dit nie effens die konvekse boonste rand van die pot bereik nie. Ons steriliseer 10 minute vanaf die oomblik dat die water kook (tyd vir literblikke).
Ons rol die potte komkommers op en draai dit om, draai dit in 'n warm kombers of baadjie. Laat dit op hierdie manier heeltemal afkoel en sit dit dan weg om dit te stoor.
Komkommers in chili -ketchup is gereed vir die winter. Met aartappels, pap of vleis sal dit beide volwassenes en kinders aantreklik wees. Lekker eet en heerlike kinkels en jy!
Sien ook die video resep:
Bros komkommers met ketchup vir die winter
