Op soek na 'n eenvoudige, maar prettige resep vir 'n heerlike snack om in die somer voor te berei? Courgette vir die winter met chili ketchup is 'n goeie opsie! Rol 'n paar blikkies op en jy sal nie spyt wees nie.
Baie huisvroue ken waarskynlik die resep vir ingemaakte komkommers met chili -ketchup. Hierdie heerlike en hartige versnapering is 'n goeie voorbereiding vir die winter. Maar ek het net gedink, hoekom maak jy nie die courgette op dieselfde manier toe nie? Wat smaak (veral ingelegde) betref, is hierdie groente baie soortgelyk: hulle is net so bros en lekker. En die antwoord het vanself gekom: courgette met chili -ketchup vir die winter is presies wat u moet probeer! Deur 'n reeks eksperimente het ek tot die ideale resultaat gekom vir my smaak en ek deel hierdie resep met u!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 32 kcal.
- Porsies - 1 blikkie
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Courgette - 3–3, 5 kg
- Chili ketchup - 250 g
- Sout - 2 eetlepels. l.
- Suiker - 1 eetlepel.
- Asyn - 1 eetlepel.
- Water - 6 eetlepels.
- Speserye (knoffel, dille, lourier, swartpeper)
Stap vir stap kook courgette met chili ketchup vir die winter
My courgette, ons sny die sterte aan beide kante af. As daar onaantreklike kolle op die skil is, sny ons dit ook af. Vir inmaak kies ons jong groente met nog nie gevormde sade nie en sagte pulp. Ek wil dadelik sê dat 3–3, 5 kg courgette genoeg is om 5 liter potte te vul. Onderaan elke pot sit alles soos gewoonlik: knoffel, dille of pietersielie, lavrushka, swartpeperkorrels. As jy die effek wil verbeter, kan jy warm soetrissies ingooi. Moenie dit oordryf nie: sny die peperpeul in ringe en voeg 2-3 by, nie meer nie.
Sny die courgette in ringe of halwe ringe en sit dit styf in flesse.
Kook die rooi marinade. Meng die ketchup, water, sout, suiker en asyn in 'n kastrol. Roer, bring tot kookpunt en verwyder.
Giet courgette met warm marinade en bedek met deksels. Ons plaas die flesse in 'n groot kastrol, sonder om te vergeet om 'n kombuishanddoek op die bodem te lê sodat die glas nie bars nie. Vul met warm water sodat die blikkies 3/4 in water is (as daar meer is, dan kan water in die blikkies gegooi word), steek die vuur aan. Vanaf die oomblik dat ons kook, steriliseer ons op hierdie manier vir 10 minute.
Ons rol die flesse op en draai dit toe. Laat afkoel.
Dit is al! Smullekker, bros courgette vir die winter met chili -ketchup is gereed. Dit bly om die potte in die spens te sit en in die winter hul pittige smaak te geniet.
Sien ook video resepte:
Courgette met chili ketchup vir die winter
