Tuisgemaakte koeke is heerlik, bevredigend, feestelik. Maak 'n tamatiegistaart en verander elke weeksdag 'n feestelike aandete.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Daar is nou baie tamaties te koop, so hoekom gebruik dit nie net vir slaaie nie, maar ook vir pasteie? U kan dit op enige deeg kook: kortbrood, maaskaas, blaar, uitlaat, maar in hierdie resep stel ek voor om gis te gebruik. So 'n produk blyk smaaklik, aromaties en sappig te wees. As u ook tyd wil bespaar, kan u bevrore deeg in die supermark koop, wat u tyd bespaar op knie.
Nadat u so 'n koek voorberei het, is dit baie aangenaam om saam met u gesin op 'n koel aand aan tafel te sit vir 'n aangename gesprek en heerlike tuisgebak. Daarbenewens kan enige seisoenale produkte by die vulsel gevoeg word. Aubergines, sjalotte, soetrissies, wortels, ens. Gedra hulle byvoorbeeld goed met tamaties. En in die algemeen kan u volgens hierdie universele resep vir gistdeeg absoluut enige pasteie met verskillende vulsels bak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 206 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 20 minute vir deeg, 40 minute vir deeg, 45 minute vir bak
Bestanddele:
- Serum - 150 ml
- Meel - 250 g
- Eiers - 2 stuks.
- Droë gis - 11 g (een sakkie)
- Botter - 50 g
- Suurroom - 400 ml
- Tamaties - 500 g
- Basiliekruid - 'n paar takkies
- Kaas - 100 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 1 teelepel
Kook gistaart met tamaties
1. Gooi botter in 'n kastrol, stuur dit na die stoof en smelt tot 'n vloeibare konsekwentheid. Voeg dan die wei daarby en meng.
2. Voeg eiers daar by.
3. Klits die vloeibare komponente tot heeltemal homogeen.
4. Voeg suiker, 'n knippie sout en gis by die kos.
5. Roer die bestanddele goed om die gis heeltemal op te los. Voeg dan meel by.
6. Dit is raadsaam om die meel deur 'n sif te sif sodat dit met suurstof verryk word. Dit sal die koek donsiger en sagter maak.
7. Knie 'n elastiese, nie-klewerige deeg. Voeg indien nodig 'n bietjie meel by, want dit het verskillende gluten en die hoeveelheid kan effens wissel. Sit dit op 'n warm plek en bedek dit met 'n handdoek.
8. Laat die deeg 40 minute staan totdat die gis kan speel en kom oor. Dit moet 2-3 keer groter word. Kies 'n plek sonder trek en wind, anders werk die deeg nie.
9. Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie groente -olie en voer die deeg uit, vorm sye. Laat dit nog 15 minute sit om weer te pas.
10. Berei intussen die vulsel voor. Was die tamaties, droog en sny in ringe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Kap die basiliekruid fyn. Skil en kap die knoffel.
11. Giet suurroom in 'n diep houer.
12. Klits die suurroom goed met 'n menger teen hoë spoed.
13. Giet die geklopte suurroom in die deeg wat opgekom het.
14. Rangskik die tamaties bo -op, besprinkel met basiliekruid en gekapte knoffel.
15. Sprinkel die gerasperde kaas oor die kos.
16. Stuur die koek om te bak in 'n oond wat verhit is tot 200 ° C vir 40-45 minute tot goudbruin. Kontroleer die gereedheid van die produk met 'n houtstok en steek daarmee die rand van die koek deur, waar daar geen vulsel is nie. As dit droog is, is die tert gereed, die stukkies deeg sit vas - bly bak.
17. Haal die voltooide koek uit die vorm. Sny in porsies en sit voor. Dit kan warm sowel as afgekoel word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n tamatiepastei te maak.
