Hoe om vinnig 'n blaardeegpizza met wors, kaas en songedroogde tamaties tuis te maak. Lekkergoed vir 'n feestelike en alledaagse tafel. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Hou jy van Pizza? Ek dink almal sal hierdie vraag bevestigend beantwoord, sonder om eers te dink. Boonop, ondanks die feit dat ons almal verskillende smaakvoorkeure in kos het. Daar is immers geen smaaklose pizza nie, daarom is almal mal daaroor. Pizza is so veelsydig dat u altyd 'n nuwe geur kan kry deur die vulsels voortdurend te verander. Danksy dit kan ons die pizza bak wat ons gunsteling sal word.
U hoef nie na 'n duur restaurant te gaan om heerlike pizza te geniet nie. Dit kan immers tuis met 'n groot hoeveelheid vulsel gebak word, sodat u een stuk volop kan eet. Gewoonlik word 'n pizzabasis gemaak van gisdeeg. Maar vandag stel ek voor om van die reëls af te wyk en 'n super vinnige en effens ander tuisgemaakte pizza te kook. Om dit te doen, neem ons blaardeeg of deeg sonder deeg as basis, wat in enige winkel verkoop word. In hierdie geval sal u nie langer as 30 minute kook nie. Ek dink hierdie resep sal jou beslis interesseer.
Ek sal die klassieke pizzavulsel gebruik: wors, kaas en tamaties. Maar ons neem net die tamaties nie vars nie, maar gedroog. Pizza met songedroogde tamaties is op geen manier minderwaardig as gebak met vars tamaties nie, maar inteendeel, die smaak daarvan word intenser. U kan self gedroogde tamaties oes, of 'n pot klaargemaakte tamaties by die winkel koop. U vind die resep vir die voorbereiding daarvan op die bladsye van ons webwerf met behulp van die soeklyn. Met 'n fles songedroogde tamaties in voorraad, kan dit gebruik word om verskillende geregte voor te berei, en nie net vir bak nie. Maar dit gaan nou nie daaroor nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 282 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 35 minute
Bestanddele:
- Gis blaardeeg - 250 g
- Kaas - 70 gram
- Groenes - 'n paar takkies
- Uie - 0,5 stuks.
- Ketchup of tamatiepasta - 1-2 eetlepels
- Wors - 100 g
- Son gedroogde tamaties-10-12 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van blaardeegpizza met wors, kaas en songedroogde tamaties:
1. Skil die uie, spoel af met lopende water en sny in dun kwartieringe. Om bitterheid daaruit te verwyder, gooi kookwater daaroor. As u wil, kan u dit ook asyn en suiker marineer. Maar u kan dit gebruik soos dit is, dit sal nie minder lekker wees nie. Die belangrikste ding is om dit nie te veel te oordoen nie.
2. Haal songedroogde tamaties (ek het tuisgemaakte) uit die pot en sit 'n papierhanddoek op om oortollige vet te verwyder.
3. Plaas nog 'n vel papierhanddoek bo -op die tamaties om dit goed te oortrek van oortollige vet.
4. Skep gisdeeg (jy kan poffertjie of tuisgemaakte gebruik) haal uit die vrieskas, los uit die verpakking en laat ontdooi by kamertemperatuur. Beter nog, haal dit vooraf uit die vrieskas en sit dit in die yskas sodat dit stadig ontdooi. Dan word die struktuur daarvan gewaarborg. Die vervaardiger beveel gewoonlik aan dat die deeg vir 15-20 minute ontdooi word. Maar dit is beter dat dit 30 minute tot 1 uur by kamertemperatuur lê. Dan rol dit maklik uit.
As die deeg sag en buigbaar is, rol dit in 'n reghoek met 'n koekroller en plaas dit op 'n bakplaat. U kan 'n groot pizza of 'n mini-pizzaporsie maak deur die deeg in stukke te sny.
Smeer die bakplaat met 'n dun lagie groente-olie of bedek dit met bakpapier. Maar om pizza op papier te bak, sal dit makliker maak om die bakplaat skoon te maak, want by haar bly hy rein.
Prik die deeg verskeie kere oor die hele oppervlak met 'n vurk sodat dit nie swel as dit gebak word nie.
5. Smeer die oppervlak van die deeg met 'n dun laag ketchup. Jy kan tamatiepasta of sous gebruik. U kan mayonnaise, mosterdpasta of enige sous wat u wil byvoeg.
6. Bedek uie en gekapte groente bo -op. Ek het pietersielie, maar jy kan koriander, basiliekruid, arugula neem. 'N Knippie droë Italiaanse kruie, paprika, rooipeper, gedroogde kruie sal ook nie seermaak nie.
7. Sny die wors in skywe van ongeveer 5 cm dik. Ek het melkwors gebruik, maar gerookte wors, salami, selfs wors. Enige wors en ander produkte is geskik as vleisvulsel. Gebruik alles wat byderhand is en in die yskas: gekookte of gebraaide vleis, vis, jy kan selfs gister se kotelette op die oppervlak verpletter.
Bedek met skywe songedroogde tamaties. As jy nie songedroogde tamaties het nie, gebruik gewone vars tamaties wat in skywe gesny is. Maar neem hulle dan dig en elasties, tk. sag wanneer dit gesny en gebak word, sal baie sap produseer. Hieruit bak die deeg nie goed nie en kan dit "glinsterend" wees.
Saam met die tamaties kan u gekapte of ontpit olywe, pynappelwiggies, mieliekorrels, seekos byvoeg.
8. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en strooi die pizza mildelik oor die hele oppervlak. Dit is beter om sagte kaas vir pizza soos Suluguni of Mozzarella te gebruik, want hulle smelt maklik en is baie delikaat. Maar halfharde of harde kase, soos Russies of Gouda, is ook geskik. Gebak met gesmelte of worskaas sal ook nie sleg wees nie.
U kan 'n paar druppels olyfolie bo -op die vulsel gooi, dit sal nie seermaak nie.
9. Stuur die produk wat gebak moet word in 'n voorverhitte oond vir 'n temperatuur van 200 ° C vir 15 minute. Volg die bakproses beter, want Oormatige blootstelling van gebak sal veroorsaak dat dit taai word en kan brand. Blaardeeg kook baie vinnig.
Sprinkel die voltooide pizza met knapperige blaardeeg en heerlike wors, kaas en songedroogde tamaties met vars kruie. Sny dit dan in stukke en begin dadelik eet terwyl die kaas warm, gesmelt en gevries is. Dit is beter om die pizza warm te bedien, maar na afkoeling, koud, bly dit nie minder lekker nie.
