Terselfdertyd 'n lugagtige, sagte room proteïen met suiker en 'n gedroogde proteïenkoek in die vorm van 'n wolkerk. 'N Magiese lekkerny wat stadig in jou mond smelt - meringue. Geheime en truuks van kook. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Meringue is 'n delikate Franse fynproewer -nagereg gemaak van geklitste eierwitte met suiker en teen lae temperatuur in die oond gebak. Soms word die klassieke resep aangevul met mielieblom, vanielje, klapper- of amandelekstrak, fyngemaakte neute, sjokoladeskyfies, kakaopoeier en ander geure. In hierdie resensie leer ons hoe om meringue met Nesquik te kook. Nesquik is 'n unieke kompleks van vitamiene en minerale in die vorm van kakaopoeier wat die voordele van die nagereg aanvul. Om meringues tuis te maak, moet u 'n paar eenvoudige reëls volg. Dan sal u geliefdes verras en verlustig met die regte heerlike koeke.
- Skei die blankes versigtig van die dooiers sodat nie een druppel dooier in die blankes kom nie.
- Klits die blankes in 'n droë bak, soos die geringste druppel vet of water sal die konsekwentheid van die massa bederf.
- Klits die blankes koud.
- Die blankes sal beter klits as jy 'n knippie sout of 'n paar druppels suurlemoensap daarby voeg.
- As die blankes nie klits nie, plaas die houer in koue water en klits verder. Maar wees dan versigtig om nie water in die eekhorings te kry nie.
- Bêre die voltooide meringue vir ongeveer 'n week in 'n lugdigte houer op 'n droë plek, dit word in die yskas gedemp.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 304 kcal.
- Porsies - 10-12 stuks.
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Nekwick - 1 pak
- Eierwitte - 4 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Vanielje suiker - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van Nesquik-meringue, resep met foto:
1. Was en droog die eiers met 'n papierhanddoek. Breek die dop versigtig met 'n mes en skei die blankes van die dooiers sodat daar nie 'n enkele druppel van die eiergeel by die blankes kom nie. U benodig nie eiergele vir hierdie resep nie, dus gebruik dit vir 'n ander gereg.
2. Voeg 'n knippie sout by die afgekoelde eierwitte en klits dit met 'n menger teen lae spoed. Voeg dan vanillesuiker geleidelik by en hou aan klits, terwyl die spoed tot maksimum verhoog word. As die soetheid van Nesquik nie genoeg is nie, voeg dan 'n bietjie suiker by, en verkieslik poedersuiker, terwyl u die proteïenmassa klits.
3. Voeg nesquik poeier by die geklitste eierwitte.
4. Hou aan om die proteïenmassa te klits tot donsig en die sogenaamde "harde pieke". As u die klitser van die menger oor die eekhorings lig, val dit nie af nie en skerp uitsteeksels buig nie onder die gravitasiekrag nie.
5. Plaas die sterk skuim saggies op 'n bakplaat wat met 'n dun lagie groente -olie gesmeer is of met bakpapier uitgevoer is. Bak die Nesquik-meringue vir 1-2 uur by lae temperatuur (80-100 ° C). Die voltooide meringues moet droog en bros wees, sonder 'n donker kors. Na gebak kan hulle lank in die afgeskakelde oond bly.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om meringues te maak. Al die geheime van kook.
