'N Vermaaklike geskiedenis en botaniese beskrywing van die klapperboom. Voordele en waarde, toepassings, plek in kookkuns. TOP 20 interessante feite oor klapper.
Die vrug van die klapperpalm is 'n eksotiese wat trek en wink, selfs al kan u vandag byna elke supermark 'n klapper koop. Dit word verbind met hemelse plesier en word as uiters nuttig beskou. 20 interessante feite oor klapper sal u help om die heerlike en geheimsinnige "neut" beter te leer ken.
Interessante botaniese beskrywing van die klapperboom
Die klapperboom is die enigste boom van 'n genus genaamd Cocos. Dit groei oral in die trope en het volgens wetenskaplikes begin versprei uit Suidoos -Asië - ongeveer uit Maleisië. Wanneer 'n persoon presies die plant onder die knie het, geleer het om die gawes daarvan te gebruik, weet die wetenskap nie seker nie. Daar word gesê dat mense in Indië en die Filippyne, Sri Lanka en die Malakka -skiereiland sedert die prehistoriese tyd die vrugte, stam, blare van die kokospalm gebruik. Dit is vreemd dat die gebied natuurlik op baie maniere uitgebrei het. "Neute" dryf immers perfek op water!
Hier is 10 lekker feite oor klappers om beter te verstaan wat 'n klapperboom is en hoe dit groei:
- Die naam van die palmboom kom van die woord "coco", wat "aap" in Portugees beteken. Dit is omdat daar kolle op die oppervlak is, wat saam met die buitelyne op die gesig van 'n dier lyk.
- Bome groei verkieslik by die see en wortel graag in die sand. Die plant kies kusgebiede om 'n rede: dit benodig baie sout om te groei.
- Die ouderdom van 'n palmboom word bepaal deur die aantal blaar littekens: ongeveer een blaar verdwyn elke maand.
- Almal is sekerlik gewoond daaraan om aan klapper as 'n neut te dink. Maar uit 'n biologiese oogpunt is dit nie heeltemal korrek nie. Die vrugte wat op 'n klapperboom groei, word 'n drupe genoem. Dit wil sê, dit is eintlik nader aan appelkose en pruime.
- Die vrugte van die klapperboom het 'n meerlagige struktuur om die saad te beskerm teen oorverhitting en om dryfkrag te verseker. Buite is 'n leeragtige eksokarp gevoer met vesel wat kokos genoem word. Vleesagtige vlees binne. Dit is die sogenaamde mesokarp met 'n dikte van 2 tot 15 cm, dit is hy wat geëet kan word terwyl die fetus jonk is. Die derde laag is 'n binneste dop met drie porieë wat na die ovules lei.
- Uit drie ovules word slegs een saad verkry. Dit wil voorkom asof die kans om kultuur oor die hele wêreld te versprei, minimaal is. Kokospitte word egter so goed beskerm teen omgewingsskade dat hulle die vermoë behou om te ontkiem, selfs al bly hulle tot 80 dae in water. Hulle vrot nie, ontkiem nie. Trouens, hulle lê in 'n knus stoorplek, gevoed met voedingstowwe, en kan in hierdie vorm honderdduisende kilometers swem.
- Die boom word tot 30 meter hoog! Dit wil sê, dit is gelyk aan 'n gebou met 10 verdiepings.
- Vreemd genoeg het palmbome gewoonlik 20 tot 35 blare. Elkeen van hulle groei ongeveer 'n jaar en bereik 'n maksimum grootte op daardie ouderdom. Nadat die blaar nog drie jaar op die stam gehou word.
- Een knop is verantwoordelik vir die lewe van 'n palmboom. Dit is heel bo geleë. Dit is genoeg om dit te beskadig sodat die plant kan doodgaan.
- "Die boom van lui mense" - dit word ook soms die klapperboom genoem. So 'n bynaam het haar deur geestige mense gegee nadat sy al die feite oor die klapper ontleed het. Die plant bring immers homself as 'n geskenk aan die mens. Boonop benodig dit geen spesiale sorg nie - selfs nie natgemaak nie.
Interessante gebruike vir klapper
Dit is nie al wat u moet weet oor klapper nie! Die inwoners van ons breedtegrade het meestal net gehoor van klappermelk en skaafsels wat in lekkers gebruik word. Meer onlangs het inligting oor die voordele van klapperolie bereik. Maar dit is tog baie klein om die volle betekenis van die plant te waardeer. Alles wat ons winkels bereik, is die vrugtepit, wat uit die buitenste laag van die skil geskil word. Op groeiplekke word die klapperpalm amper heeltemal gebruik. Maar eers leef sy ongeveer honderd jaar en gee 400 'neute' per jaar!
7 feite oor klapper wat wys hoe ongelooflik waardevol en gesond dit is
- Kokoswater is heeltemal steriel totdat die vrugte oopgemaak word. Daarom is dit ongeveer 60-70 jaar lank gebruik, selfs in plaas van bloedplasma, wanneer 'n transfusie nodig was.
- Kokosneute is bakteriedodend. Daarom verrot of vorm hulle nie, selfs nie in die mees intense hitte nie. In hul vaderland word hulle dus ten volle beskou as 'n veilige bron van voedsel en drank.
- Palmhout word gebruik om meubels te skep, en in Manila (die hoofstad van die Filippyne) is 'n hele paleis gebou.
- Ruiterige "hare" van die fetus is die sterkste vesel. Dit word gebruik vir die weef van toue en toue, tekstiele.
- Selfs die skil van die vrugte het 'n nut! Geaktiveerde koolstof word daaruit gemaak.
- Kokosolie word gebruik vir kos en skoonheidsmiddels. Klapper is nuttig vir hare, liggaam, gesig, naels. Navorsers glo dat hulle gewone tandepasta kan vervang. Dit bevat nie al die chemikalieë nie, maar dit het wel bakteriedodende eienskappe, dus dit help u om u tande te versorg terwyl u higiëne handhaaf. En dit is nie al die voordele van klappers nie, of eerder olie!
- Dit blyk dat daar in Nieu -Caledonië (dit is die oorsese besit van Frankryk) 'n kragsentrale is waar klapperolie as brandstof gebruik word.
Moderne beskaafde lande onderskat nog steeds die belangrikheid en voordele van eksotisme. Alhoewel wetenskaplikes dit reggekry het dat die inwoners van die Filippyne en Sri Lanka nie aan hoë bloeddruk ly nie, is hul cholesterol normaal, en onder die eilandbewoners is daar byna geen vetsugtige mense nie. Navorsing lei tot die vermoede dat die rede hiervoor juis die waardevolste klapper met magiese eienskappe is.
Vir kosmetologie is die samestelling van die klapper eenvoudig perfek. Dit is so natuurlik en skadeloos dat daar amper nooit 'n allergiese of ander negatiewe reaksie daarop is nie. Dit is slegs belangrik om seker te maak dat die klappermasker of ander kosmetiese produkte kwaliteit bestanddele bevat.
Interessante feite oor die gebruik van klapper in kook
Die feite oor klapper as 'n kulinêre produk is natuurlik die interessantste. As ek ronde vrugte met drie kenmerkende kolle sien, wil ek dit proe. Helaas, die eerste kennismaking eindig dikwels in teleurstelling.
In die eerste plek kan die ware smaak van klapper gevoel word op die plek waar dit groei. Aangesien u daar kan koop, of selfs u kan vind, word vars vrugte gewaarborg. Terloops, dit is noodsaaklik om versigtig te wees as u na die trope reis. Omdat honderde mense elke jaar in die wêreld sterf … van die val van 'n "moer" op die kop! Die Koninkryk Tonga in die suidwestelike deel van die Stille Oseaan kan in hierdie verband as amper verdoem beskou word. In 'n klein toestand is die meeste sterftes juis te danke aan die feit dat klappers op hul kop val. Maar dit sal u nie dwing om afstand te doen van die plesier om vrugte te eet en kosbare vloeistof te drink nie!
As u nie in die trope kan gaan om 'n vars klapper onder 'n palmboom te gaan haal nie, moet u dit korrek in die supermark vind:
- Voordat dit gekoop word, word die vrugte geskud: u moet luister as daar water binne spat. Hoe meer dit is, hoe jonger is die "moer". Daar sal baie "melk" in wees, en die pulp sal ook met sagtheid oorwin.
- Daar is nog 'n wenk oor hoe om 'n klapper te kies - deur sy drie "oë" of kenmerkende spikkels. Hierdie plekke is die mees delikate en kwesbaarste. Deur hul voorkoms kan u dus verstaan hoe vars die vrugte is, of dit tyd gehad het om te bederf. Daar mag geen skade op hierdie plekke wees nie.
- Oor die algemeen moet die vrugte ongeskonde wees, sonder krake, duike.
As die eksotiese eers in u hande val, is dit nuttig om te leer hoe om 'n klapper oop te maak. Dit is regte kuns! Eerstens moet u een van die "oë" deurboor - kies die sagste. Dit is visueel effens groter en ronder. U kan hierdie plek deurboor met 'n skroewedraaier, 'n aal of 'n smal, stewige mes. En nou drink hulle dadelik water! U kan dit in 'n koppie gooi, of selfs interessanter - steek 'n strooitjie en teug.
Nou moet u peuter om die pulp te onttrek. Die vrugte kan in stukke verdeel word en dan met 'n mes of skroewedraaier gryp en die sneeuwit massa van die skil skei. Maar hoe word klapper geëet? Is dit regtig maklik om die pulp te neem en te knaag? Iemand hou ook van hierdie metode. U kan en moet egter 'n verskeidenheid resepte met klapper probeer.
Die pulp word byvoorbeeld in skywe gesny, met melk gegooi en daarop aangedring dat dit 'n heerlike nagereg word. U kan dit geniet, sonder om die kalorieë in klapper te tel - hul minimum. As jy nie daarvan hou om die vrugte so te eet nie, kan jy dit rasper en droogmaak. Later word gedroogde klapper gebruik om 'n verskeidenheid geregte voor te berei. In die eerste plek kom lekkers in gedagte - pasteie, koeke, gebak. Wat 'n delikate eksotiese kleur kry die room met klapper! Maar u kan en moet ook gewone geregte probeer met die toevoeging van so 'n interessante bestanddeel. Dit word by vleis en vis gevoeg.
Drie interessante feite oor klapper tydens kook
- Kokoswater en klappermelk is heeltemal verskillende dinge. Daar is 'n bietjie water in die drup, wat baie jonk is, nie heeltemal ryp nie. Daarom is dit nog steeds groen bo -op. Later word die vrugte donkerder, word bruin. Dan word dit oopgemaak: eers word 'n gaatjie gemaak om die vloeistof te dreineer, dan word die pulp onttrek. En om melk te kry, word die pulp gekap en dit dan met vloeistof gemeng.
- Die klapperboom is die grondstof vir die vervaardiging van alkohol! In die Filippyne word dit verkry uit die fyn knoppe van die plant. Die drankie word Lambanog genoem. Aanvanklik is dit slegs tuis gemaak, maar danksy die toenemende belangstelling van toeriste is die industriële produksie van "kokosnootwodka" tot stand gebring.
- Dit is 'n ware superkos! Kokospulp bevat 'n hele kompleks vitamiene - K, B1, B3, B6, C en E. Daar word geglo dat dit die minimum hoeveelheid voedingstowwe bevat wat nodig is vir oorlewing. Terselfdertyd is die kalorie -inhoud van klapper redelik laag.
Kyk na 'n video oor die voordelige eienskappe van klapper:
