Hoe om groente met vleis te kook? TOP 4 stap-vir-stap resepte met foto's tuis. Nuttige wenke en geheime van kook. Video resepte.
Vleis en groente wat op enige manier gekook word, is bevredigend en voedsaam. As u u verbeelding verbind, kan u 'n uitstekende verrassing uit gewone produkte skep, nie net vir 'n gesinsmiddagete of aandete nie, maar ook vir 'n feestelike fees. Vleis alleen is 'n swaar voedsel wat die maag belemmer. Spiervesels in kombinasie met groente wat ryk is aan vesel, bied egter baie voordele vir die liggaam. Die kombinasie van groente met vleis is 'n gesonde, harmonieuse gereg wat perfek deur die liggaam opgeneem word.
Groente met vleis - nuttige wenke en geheime van kook
- Kies die vleis van 'n jong dier, dit is sappiger en lekkerder as die ou. Dit verskil in sy kenmerkende ligpienk kleur en wit are, wat nie veel moet wees nie.
- Vleis van goeie gehalte is eweredig, ferm, veerkragtig en nie te donker nie.
- As dit nie moontlik is om suiwelvleis te gebruik nie, en u vleis van 'n ou dier gebruik, week dit 20-24 uur in die marinade. Die vesels word sagter, dit word sappiger en sagter.
- Dit is beter om sappige vleis te kies: lende, nek, ham. Moenie baie vet of maer eet nie.
- As u bevrore vleis gebruik, ontdooi dit korrek, stadig, op die onderste rak van die yskas. Dan word al die geurmiddels en bruikbare stowwe daarin bewaar.
- Sorteer die groente voordat dit gekook word, en bederf, gerimpelde, trae vrugte uitsorteer.
- Om kos heerlik te braai, braai eers die vleis en voeg groente by ná 15-20 minute.
- U hoef nie bevrore groente vooraf te ontdooi nie; voeg dit onmiddellik by die skottel. Hulle sal vinnig ontdooi en sal bly stowe.
Groente met vleis in 'n stadige oond
Gestoofde groente met vleis wat in 'n multicooker gaar is, is nie erger as dié wat op die stoof gekook word nie. Dit spaar baie tyd. Die gereg sal die perfekte aandete of naweekmiddagete wees.
Kyk ook hoe om verskillende gebakte groente te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 199 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Vark - 800 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Groen uie - trosse
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Knoffel - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Dille - trosse
- Aartappels - 4 stuks.
- Suurroom - 200 g
Kook groente met vleis in 'n stadige oond:
- Was die vleis en sny dit in medium stukke.
- Skil die aartappels en wortels, was en sny in groot blokkies.
- Skil die uie en knoffel. Sny die ui in skywe en sny die knoffel fyn.
- Skakel die "Braai" -modus in 'n multikoker aan en verhit die olie.
- Plaas die vleis in 'n bak en braai 5 minute.
- Voeg aartappels by met uie en wortels. Roer en kook kos saam vir 7-10 minute.
- Giet dan suurroom in 'n stadige oond, voeg knoffel, sout, peper by en roer.
- Skakel die toestel in die modus "Blus" en skakel die timer vir 30 minute aan.
- As die sein klink, is die bredies met vleis in die stadige oond gereed. Plaas dit op borde en besprinkel met gekapte kruie.
Gestoofde groente met Dimlyam -vleis
Heerlike en stewige groentestoofpot met Dimlyam -vleis. Die produkte word sonder 'n druppel olie gekook, maar slegs in hul eie sap gestoof. Danksy hierdie kosse blyk dit 'n dieet en 'n lae-kalorie-inhoud te hê.
Bestanddele:
- Beesvleis - 500 g
- Wit ui - 1 stuks.
- Aubergine - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Soetrissie - 1 stuks.
- Broccoli - 0,5 koppies kool
- Aartappels - 2 stuks.
- Witkool - 0,5 koppe kool
- Knoffel - 3 naeltjies
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Tamaties - 2 stuks.
- Koriander - 'n paar takkies
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook gestoofde groente met Dimlyam -vleis:
- Was die vleis en sny dit in medium stukke.
- Sny die eiervrugte, tamaties en courgette in groot ringe.
- Skil die soetrissies uit die saadkissie en sny in 6-8 skywe.
- Demonteer broccoli in bloeiwyses, kool - deur blare.
- Skil en sny uie en aartappels in ringe.
- Sny die pietersielie, koriander en knoffelhuisies fyn.
- Plaas die vleis op die bodem van 'n skoon, droë kastrol met 'n dik bodem sonder olie en geur met sout.
- Lê al die groente in lae sonder om te roer: uie, aartappels, courgette, eiervrugte, wortels, paprika, broccoli, tamaties, knoffel en kruie.
- Versprei groente, sout en peper elke laag.
- Bedek al die produkte bo -op met witkoolblare.
- Sit 'n deksel op die kastrol en skakel baie lae hitte aan.
- Prut groente met Dimlyam-vleis vir 1-1,5 uur.
- Aan die einde van die kook, verwyder die koolblare en plaas dit op 'n skottel.
- Meng groente met vleis en sit koolblare op.
Groente lasagne met vleis
Lasagne is 'n stewige gereg wat uit pastavelle gemaak word. Dit kan egter laag in kalorieë gemaak word deur pasta deur koolblare te vervang. Die resultaat is 'n koolhidraatvrye, ligte en dieetmaaltyd.
Bestanddele:
- Witkool - 6-8 blare
- Gemaalde vleis (enige) - 400 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Suurroom - 400 ml
- Kaas - 150 g
- Groen (enige) - verskeie takke
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook groente lasagne met vleis:
- Skil, was en sny uie en wortels in klein blokkies.
- Skil die knoffel en sny in skywe.
- Verhit groente -olie in 'n pan en voeg maalvleis by. Druk dit fyn met 'n spatel en braai oor matige hitte tot ligbruin.
- Voeg knoffel, wortels en uie by die pan. Roer en kook vir 10 minute. Giet die tamatiepasta oor die kos. Geur met sout en peper. Roer en laat prut vir 5 minute, bedek.
- Verwyder die blare versigtig van die kool.
- Sit 'n laag koolblare in die vorm, wat die pastavelle vervang.
- Versprei die helfte van die maalvleis daarop.
- Bedek met 'n laag suurroom of maak 'n béchamelsous.
- Gaan voort met afwisselende lae, stapel koolblare, maalvleis en suurroom. Daar behoort in totaal 3 lae te wees, maar daar kan meer wees.
- Besprinkel die laaste laag kaasskaafsels.
- Stuur die groentelasagne met vleis na die voorverhitte oond tot 180 grade. Bak die gereg die eerste halfuur onder 'n deksel of foelie, verwyder dit dan en laat nog 10 minute bruin tot 'n goudbruin kors vorm.
Yahnia - gestoofde groente met maalvleis
'N Gereg wat 'n ander samestelling en kooktegnologie het. Terselfdertyd is groentestoofpot met vleis altyd maklik om voor te berei. Die kos is perfek, nie net vir die alledaagse nie, maar ook vir 'n feestelike tafel.
Bestanddele:
- Gemaalde beesvleis - 400 g
- Aubergine - 1 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Soetrissie - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groenes (enige) - klomp
Kook yahnia (gestoofde groente met gehakt):
- Sny die courgette en eiervrugte in ringe van 1 cm en plaas op 'n bakplaat. Smeer dit met groente -olie en stuur dit vir 20 minute in 'n verhitte oond tot 180 grade.
- Skil die soetrissies en sny in medium blokkies.
- Skil en kap die uie tot mediumgrootte.
- Verhit groente -olie in 'n braaipan en stuur ui en peper om te braai. Braai dit oor matige hitte tot ligbruin.
- Voeg dan maalvleis by die produkte, roer en braai die produkte vir 7-10 minute.
- Plaas die gebakte eiervrugte met courgette in 'n pan en voeg die tamaties by, in groot stukke gesny.
- Geur die kos met sout en swartpeper, voeg gekapte kruie by en roer. Voeg enige speserye en kruie by soos u wil.
- Kook gestoofde groente vir 5 minute met maalvleis en sit die seiljag op die tafel.
Video resepte:
Hotpot
Groente met vleis in 'n braaipan
