Ek stel vandag voor om 'n ongewone en nie-standaard resep te kook-oondgebakte tamaties gevul met vleisvulsel.
Foto van die voltooide gereg Inhoud van die resep:
- 'N Paar wenke om hierdie gereg voor te berei
- Tipes vulsels vir gevulde tamaties
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gevulde tamaties is 'n groot veld vir kulinêre eksperimente. Hierdie sappige en digte koppies kan immers met absoluut alle vulsels gevul word. Byvoorbeeld verskillende kombinasies van groente, hoender, sampioene, vleis, kaas, kruie. Al hierdie produkte pas uitstekend by tamaties. Boonop is gevulde tamaties veelsydig. Hulle kan natuurlik rou en in die oond gebak word, as die vulsel dit toelaat. Dit kan ook as 'n koue en warm voorgereg gebruik word, of as 'n hoofgereg bedien word.
'N Paar wenke om hierdie gereg voor te berei
Dit is glad nie moeilik om hierdie voorgereg voor te berei nie. Om die gereg behoorlik te laat lyk en 'n heerlike smaak te hê, moet u egter sekere kookreëls ken.
- Vir vulsel is ryp tamaties van medium grootte, met 'n redelik digte pulp, geskik.
- Dit is baie belangrik dat die tamaties ongeveer dieselfde grootte het en dat die vel nie beskadig word nie.
- Kontroleer of die tamaties 'stabiel' is. Aangesien 'n ongelyke tamatie skeef, onaangenaam en ongemaklik sal lyk.
- Verwyder die middel van die tamaties met 'n tee (koffie) lepel of mes, baie versigtig om nie die wande van die vrugte te beskadig nie.
- Deur die bokant van die tamatie af te sny en die pulp te verwyder, word die tamaties vir 'n paar minute omgedraai met 'n sny om die oortollige vloeistof te dreineer.
- Om te voorkom dat die tamaties hul vorm verloor as dit in die oond gebak word, moet u dit op 'n paar plekke met 'n tandestokkie deurboor.
Tipes vulsels vir gevulde tamaties
Vulsels kan baie uiteenlopend wees, maar die produkte moet steeds met tamaties gekombineer word. U kan natuurlik nie sjokolade daarin sit nie, niemand sal van hierdie kombinasie hou nie. Tamaties is egter 'vriendelik' met 'n groot hoeveelheid produkte. Die tweede faktor by die keuse van vulsel is of die gevulde tamaties hittebehandeld is. Aangesien nie elke vulsel hiervoor ontwerp is nie.
Voedsel met tamatiegeur om te vul:
- boontjies met rys;
- ham met kaas;
- gebraaide sampioene met kaas;
- mielies, ham en mayonnaise;
- gerookte pienk salm met gesmelte kaas;
- gerookte hoenderfilet met rys;
- gekookte hoenderfilet, pynappel en kaas;
- gekookte eier, kaas met mayonnaise.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 132 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Tamaties - 10 stuks.
- Vark - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Harde kaas - 15 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook gebakte tamaties gevul met vleis
1. Was die tamaties, vee dit af en sny die bokant af sodat u toegang tot die pulp het, in plaas daarvan om die vulsel te plaas. Probeer om die snit egalig en netjies te maak. Verwyder daarna die pulp versigtig van elke tamatie en draai dit 1-2 minute om om die oorblywende vloeistof te dreineer. Terloops, die pulp tamaties in hierdie resep is nie nuttig vir ons nie, sodat u dit kan gebruik om borsjt, bredie of ander geregte te kook.
2. Was die vleis, droog dit, verwyder die film, are en draai dit in 'n vleismolen. Skil die uie, was dit onder lopende water en voer dit ook deur 'n vleismolen. Skil en druk die knoffel met 'n pers. Geur die vulsel met sout en swartpeper en meng goed.
3. Nadat die oortollige vloeistof uit die tamaties gedreineer is, vul dit styf met die vleisvulsel sodat dit nie kan afsak nie. Plaas die tamaties in 'n bak, wat die beste met tamaties volledig en styf gevul kan word. Dit sal voorkom dat die tamaties wankel en afval tydens kook.
4. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en maal die tamaties mildelik. Stuur tamaties met vulsel in die oond wat voorverhit is tot 180-200 grade vir 15-20 minute. Hierdie tyd is genoeg vir die tamaties om te kook, en die vleis is nie rou nie. Versier met kruie wanneer tamaties bedien word. Terloops, u kan dit terselfdertyd as 'n koue en warm snack gebruik.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebakte pittige tamaties met vleis gaar te maak - "Alles sal goed wees."
