Ek stel voor rys met kalfsvleis en wortels in 'n braaipan vir middagete. Dit is nie moeilik om die resep te implementeer nie, en die voltooide gereg sal u middagete of aandete diversifiseer. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Met al die verskillende rysgeregte, is rys met vleis miskien die gewildste vir alle kombuise ter wêreld. Die kooktegnologie is eenvoudig: rys word in vloeistof gestoom en absorbeer dit. Soms is dit baie moeilik om die lyn te vind tussen soortgelyke rysgeregte soos pilaf, risotto, paella, ens. Die gebruik van 'n verskeidenheid speserye, olies, kookmetodes en -tye, sowel as rysvariëteite, maak soortgelyke geregte heeltemal anders. Volgens hierdie beginsel kook ons rys met kalfsvleis en wortels in 'n pan.
Dit is 'n redelik vinnige en maklike proses wat nie veel tyd in beslag neem nie. Terselfdertyd sal die resultaat alle eters verbaas: as u 'n minimum aan produkte het, sal u u dieet diversifiseer en u gesin aangenaam verras. 'N Braaipan word vir die resep gebruik, maar 'n ketel of 'n ander houer met 'n dik bodem sal voldoende wees. Aangesien rys met enige vleissoort gekombineer word, word kalfsvleis perfek vervang deur beesvleis, vark, lam of pluimvee. Verskeie speserye, neute, groente, kruie sal 'n wonderlike toevoeging tot die gereg wees. Van geurmiddels is saffraan, paprika, borrie geskik.
Kyk ook hoe om gebraaide rys te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 236 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 500 g
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel
- Speserye en kruie na smaak
- Wortels - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Rys - 150 g
Stap vir stap kook rys met kalfsvleis en wortels in 'n pan, resep met foto:
1. Dit is beter om stukke vleis sonder bene te kies. Spoel dit goed af, droog dit met 'n papierhanddoek en sny dit in medium stukke.
2. Skil die wortels, was en sny in blokkies of groot blokkies.
3. In 'n braaipan met 'n dik bodem is gietyster ideaal, gooi groente -olie en verhit goed. Aangesien dit langer neem om vleis te kook as rys, moet dit eers verwerk word. Plaas die kalfsvleis in 'n warm pan sodat dit in een laag pas. Braai dit oor hoë hitte sodat dit aan alle kante goudbruin is. As dit in 'n berg opgehoop word, begin dit onmiddellik stoof, 'n goue kors vorm nie, sap kom uit die vleis en dit word minder sappig.
4. Voeg wortels in die pan met vleis, verlaag die hitte tot matig en braai verder, terwyl dit nog 7-10 minute geroer word. Geur dit met sout en swartpeper. Voeg enige speserye by indien nodig.
5. Spoel die rys deeglik af, verskeie kere in lopende water. Doen dit totdat dit deursigtig word. Voeg korrels by wanneer die vleis halfgaar is, en versprei dit in 'n gelyke laag. Moenie die kos roer nie.
As u krummelrige rys in die voltooide gereg wil kry, kies dit langgraan en gaar. Rooirysoorte bly altyd bymekaar tydens kook, terwyl swart en bruin rys krummelrig bly.
6. Vul die kos met drinkwater sodat dit 1 vinger hoër is as die rysvlak. Bedek die pan met 'n deksel en bring tot kookpunt. Bring die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook die rys met kalfsvleis en wortels vir 20 minute in die pan. As die rys al die vloeistof geabsorbeer het en in volume toegeneem het, skakel die hitte af, maar verwyder nie die deksel uit die pan nie. Draai dit in 'n warm handdoek en laat dit vir 20 minute staan. Meng dan saggies sodat die rys nie verpletter word nie en sit die kos voor op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om rys met vleis en groente in 'n pan te kook.
