Elke huisvrou kan rys kook, maar nie almal kan dit heerlik kook nie. In hierdie resep sal ons u in detail vertel hoe u heerlike rys met courgette en wortels kan kook.
As jy die keuse het om kapokaartappels of rys te versier, kies rys. Dit is gesonder en die smaak daarvan is baie ryker en meer gevarieerd as die gewone puree. U kan ook 'n verskeidenheid groente by rys voeg. Boonop kan dit nie net 'n bykos wees nie, maar ook 'n onafhanklike gereg vir middagete of ligte aandete.
In ons kultuur is rys en alle geregte daarmee nie so gewild nie (wel, behalwe vir pilaf), soos byvoorbeeld in oostelike lande. Dit is risotto, gebraaide rys en rys met groente. Maar daar is nog baie rysvariëteite. Selfs op die rakke van moderne winkels is daar 'n groot verskeidenheid.
Vandag kook ons rys met seisoenale groente - courgette en wortels. Alhoewel, as u in die winter so 'n gereg wil geniet, vries die courgette en gebruik dit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 96 kcal.
- Porsies - vir 4 mense
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Rys - 1 eetlepel.
- Water - 2 eetlepels.
- Jong courgette - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1/2 stuks.
- Knoffel - 1-2 naeltjies
- Groente olie
- Sout en peper
Rys met courgette en wortels - stap vir stap kook met foto's
Die eerste stap is om die groente voor te berei. Skil en sny die uie en wortels (onderskeidelik in blokkies en repies). Vir 'n meer estetiese voorkoms, rasper die wortels met 'n Koreaanse wortelrasper. Moenie vergeet om die knoffel te kap nie. Spoel die rys voor dit alles in verskeie waters uit. Giet warm water daaroor en kook oor hoë hitte. As die water kook, voeg sout by die rys en bedek die pot met 'n deksel. Verminder die vuur. Kook vir 12-15 minute.
'N Paar woorde oor courgette. Hierdie gereg word gekook met jong courgette, met oorryp word dit glad nie so lekker nie. My jong courgette en ook in repies gesny. U kan dit ook op 'n Koreaanse wortelrasper rasper.
Verhit groente -olie in 'n braaipan en braai die ui en knoffel.
Voeg wortels by die ui, verlaag hitte en soteer groente vir 5 minute.
Nou kom die courgette aan die beurt. Ons stuur dit na die pan en giet, indien nodig, met groente -olie. Daar behoort nie veel te wees nie, maar groente moet nie brand nie. Braai die courgette nog 7 minute saam met ander groente.
Sit gekookte rys by groente, roer.
Skakel die gas af en bedek die pan met 'n deksel. Laat die gereg vir 5 minute sit.
Bedien die gaar rys as 'n aparte gereg of as bykos. Smaaklike ete.
Sien ook video resepte:
Veral heerlike rys met groente
