Hoe om koekies vir die nuwe jaar te maak? Kenmerke van voorbereiding, TOP-5 van die beste en mees uiteenlopende resepte.
Die koekie -ryp is 'n helder detail wat die mees alledaagse kortbrood- of gemmerkoekies in 'n oorspronklike vakansie -resep vir die nuwe jaar kan verander. Die glans maak 'n groot veld oop vir eksperimentering: wit, sjokolade, gekleurd - jy kan een kook, of jy kan verskeie daarvan maak, wat die porsie koekies verander in 'n veelkleurige aantrekkingskrag wat veral kinders sal geniet. Glazuurresepte is eenvoudig en pretensieloos en sal dus onder elke huisvrou se vermoë val. En selfs in 'n beperkte tyd, probeer om dit te vind en maak self die versiersel van natuurlike bestanddele - dit is baie beter as om klaargemaakte koekies met versiersel te koop, wat beslis nie die aangenaamste komponente sal wees nie.
Kenmerke van die kook van nuwejaars koekies met versiersel
Om u geliefdes vir 'n vakansie te behaag, is dit nie nodig om 'n klaargemaakte resep vir koekies met versiersel te soek nie; u kan u gunsteling koekies afsonderlik berei en bedek met enige van die soorte versiersel wat hieronder aangebied word. Alle resepte is baie eenvoudig en benodig 'n minimum hoeveelheid bestanddele.
Die tradisionele wit ryp is poeiersuiker geklop met suurlemoensap en eierwit. Dit kan vloeibaar wees, maar na toediening en in die yskas word dit verhard en verhard.
Die streng, sneeuwit klassieke glans word maklik 'n aangename kleur as u een of ander bestanddeel by die sweep voeg - byvoorbeeld beet of spinasiesap.
Sjokolade -ryp word op verskillende maniere voorberei, maar die maklikste manier is om kakaopoeier by die tradisionele "wit" resep te voeg, jy kry 'n vinnige sjokolade -ryp sonder melk, maar as jy 'n ryk, helder smaak wil hê, is dit beter om 'n meer ingewikkelde resep met melk of room.
Hoe om versiersel vir nuwejaars koekies te maak: TOP-5 resepte
Daar is baie glansresepte, maar almal kan in twee groepe verdeel word: koue kook - in hierdie geval word die bestanddele eenvoudig saamgeklits of gemaal, en warm hittebehandeling word hier aanvaar. Dit is opmerklik dat rou eierwit dikwels gebruik word om die "koue" glasuur voor te berei, en as u een van hierdie resepte wil gebruik, moet u die keuse van eiers met spesiale sorg benader. En as u klein kinders met koekies met versiersel moet verheug, is dit beter om uitsluitlik 'warm' resepte te kies.
Sjokoladeversiersel vir koekies
Daar is 'n hele paar resepte vir sjokoladeversiersel op melk. Ons het die een gekies waarmee u vinnig en maklik 'n glans kan kry met 'n ryk smaak en helder aroma.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 350 kcal.
- Porsies - 10-15 (afhangende van koekiegrootte)
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Melk - 4 eetlepels
- Botter of kakaobotter - 50 g
- Kakaopoeier - 1 eetlepel
- Gepoeierde suiker - 4 eetlepels
Stap-vir-stap voorbereiding van sjokoladeversiersel vir koekies
- Smelt die botter in 'n klein kastrol - verkieslik in 'n waterbad, anders oor baie lae hitte.
- Giet melk in, roer deur.
- Voeg die versiersuiker geleidelik by en roer sterk.
- Prut tot die massa glad is.
- Voeg kakaopoeier by, meng egalig in die massa, wees versigtig om nie klonte te vorm nie.
- Verhit nog 'n paar minute.
- Koel die dik sjokoladeversiersel effens af en jy kan die koekies bedek.
Dit is opmerklik dat die maklikste manier om die glans te maak, reeds van klaargemaakte sjokolade is: u kan eenvoudig 'n staaf met 'n goeie samestelling koop, dit in 'n waterbad smelt, 'n bietjie melk en / of botter byvoeg, en prut vir 'n paar minute. Die voordele van hierdie voorbereidingsmetode is nie net spoed nie, maar ook die feit dat ons in hierdie geval met getemperde sjokolade werk, die versiersel daarvan beter sal lê en nie sal smelt nie, selfs al is dit lank by kamertemperatuur. Selfgemaakte glans kan "vloei".
Wit sjokolade koekie ryp
U kan nie net die klassieke sjokoladeversiersel maak nie - ryk bruin, maar ook wit as u 'n wit sjokoladestafie koop. Maar u hoef nie bekommerd te wees oor die vind van 'n sjokolade met 'n baie goeie samestelling sonder sintetiese bymiddels nie. Die resep vir hierdie wit ryp is baie eenvoudig.
Bestanddele
- Wit sjokolade - 200 g
- Gepoeierde suiker - 180 g
- Vetroom, nie minder nie as 30% - 2 eetlepels.
Stap-vir-stap wit sjokolade versiersel
- Breek die teëls in stukke en plaas dit in 'n klein kastrol of bak.
- Smelt die sjokolade in 'n waterbad of baie lae hitte.
- Voeg al die versiersuiker en die helfte van die room by en kook tot die mengsel begin verdik.
- Giet die ander helfte van die room in, verwyder van die hitte en klits met 'n menger tot donsig.
- Gebruik die glans onmiddellik om te bedek sonder om te wag dat dit afkoel.
As u vinnig en maklik koekies wil maak met tuisgemaakte versiersel wat beide volwassenes en kinders sal aantrek, koop dan klaargemaakte swart en wit sjokolade en gebruik die resepte hierbo. Mammas en pappas sal die 'edele' donker versiersel met 'n bitter smaak waardeer, terwyl kinders van die unieke soet wit koekies hou.
Gekleurde versiersel vir koekies met natuurlike sappe
As gekleurde glasuur 'op die agenda' is, moet u in die eerste plek besluit wat u vir kleur moet neem. Dit is natuurlik die beste om vrugte, bessies en groente te gebruik, maar u kan ook gewone voedselkleure koop. Glazuur op kleurstowwe sal helderder wees, maar op sappe sal dit gesonder wees, en daarom bring ons 'n resep vir suiker met glans met natuurlike sappe onder u aandag.
Bestanddele
- Gepoeierde suiker - 200 g
- Enige helder natuurlike sap - 3 eetlepels.
- Suurlemoensap - 1/2 eetlepel
Stap-vir-stap voorbereiding van gekleurde versiersel vir koekies met natuurlike sappe
- Sif die versiersuiker twee keer deur 'n sif.
- Giet sap in die poeier.
- Giet die mengsel in 'n glansende ryp.
Om verskillende kleure te skep, benodig u spinasie vir groen, wortels vir lemoen, beet of kersies vir pienk, rooi kool vir blou. U kry 'n geel kleur as u salie -sous in plaas van sap neem.
Suiker karamel versiersel vir koekies
Hierdie versiersel word gemaak van nie net poeiermelk nie, maar ook van bruinsuiker en het 'n aangename karamelgeur.
Bestanddele
- Bruinsuiker - 1/2 eetlepel
- Gepoeierde suiker - 1 eetlepel.
- Botter - 2 eetlepels
- Melk - 3 eetlepels
- Vanielje - 1 pakkie
Stap-vir-stap voorbereiding van suiker-karamelversiersel vir koekies
- Sit botter in 'n klein kastrol of bak - plaas in 'n waterbad of 'n klein vuur op die stoof.
- As die botter opgelos is, gooi die melk by, voeg bruinsuiker by, laat prut en roer 1-2 minute.
- Verwyder uit hitte / waterbad, voeg helfte van poeier by, klits goed en verkoel.
- Voeg die ander helfte van die poeier en vanielje by, klits weer.
Verskeie speserye kan by die versiersel gevoeg word, byvoorbeeld kaneel, dit is veral belangrik en laat u 'n harmonieuse smaak verkry as so 'n glans op gemmerkoekies aangebring word, waarvan die resep 'n groot hoeveelheid speserye bevat.
Proteïenversiersel vir koekies
Uiteindelik kan die resep vir proteïenglasuur, wat in wese die mees tradisionele en bekende is, vir sommige dalk saai lyk, maar dit is die maklikste om te maak.
Bestanddele
- Gepoeierde suiker - 200 g
- Suurlemoensap - 2-3 eetlepels
- Eierwit - 1 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van proteïenversiersel vir koekies
- Klits die eierwit in 'n diep bak en klits goed.
- Voeg suurlemoensap by, klits weer.
- Voeg laastens versiersuiker by en klits tot die mengsel verdriedubbel het.
Natuurlike sappe of voedselkleursel, wat in 'n bietjie water verdun is, kan ook tydens die sweepstadium by hierdie ryp gevoeg word, sodat dit gekleur word. U kan ook versiersel bo -oor strooi met 'n verskeidenheid deegdekorasies om mooier, lewendiger en feestelike geure by die koekies te voeg.
