'N Goeie idee vir 'n wintermaal is warm julienne wat in broodjies gekook word. Die uitstekende smaak van die voorgereg en die oorspronklike aanbieding is die sleutel tot 'n uitstekende bui vir sowel die gasvrou as die gaste.
Hoe meer geregte op Oujaarsaand op die feestafel is, hoe beter, veral as 'n raserige geselskap verwag word. Probeer julienne in broodjies kook vir die nuwejaars tafel en verras u geliefdes nie net met 'n heerlike warm happie nie, maar ook met 'n onverwags suksesvolle aanbieding van die gereg. Gebruik toebroodjiebroodjies in plaas van gewone metaalkoekiemakers - gaste lek hul vingers en laat nie 'n krummel agter nie! Vir die vulsel, neem 'n tradisionele stel produkte: sampioene en hoender, liggies gestoof in suurroom. En natuurlik kaas! U kan ook gebraaide uie en kruie byvoeg. Julienne is so goed dat die vulling gevarieerd kan word, volgens u eie smaak. So laat ons aan die werk gaan.
Kyk ook hoe om oestersampioen -julienne te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 237 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Toebroodjiebroodjies - 10 stuks.
- Hoendervleis - 200-300 g.
- Champignons - 100 g
- Soetrissie - 1 stuks.
- Broccoli - 1 stuks.
- Kaas - 150 g
- Suurroom - 3-4 eetlepels. l.
- Sout, peper - na smaak
Stap-vir-stap kook van julienne in broodjies vir die nuwejaars tafel:
1. Kom ons berei die basis vir die julienne voor. Champignons moet van vuil gemaak word en in dun skywe gesny word. Braai die gekapte sampioene in groente -olie. As die sampioene bruin genoeg is, voeg fyngekapte hoender by die sampioene. Ek het vooraf 'n hoenderboud geneem en die vel afgesny, maar jy kan ook filet gebruik. Hoendervleis word baie vinnig gekook, moenie vergeet om dit net te roer nie, en na 5 minute in 'n braaipan is die vleis amper gereed. Geur die maalvleis met sout en peper na u smaak.
2. Giet suurroom oor die hoender met sampioene. Kies 'n hoër vetinhoud sodat die vulsel nie te waterig is nie. Prut vir 4-5 minute onder die deksel.
3. Om die julienne -vormpies voor te berei, sny die bokant van die broodjies af (ongeveer 'n derde) en verwyder die pulp sodat diepkoekmakers verkry word. U moet nie al die pulp kies nie: die mure van die rolle kan nat word van die vulsel, dan sal die gereg nie baie aantreklik wees nie.
4. Giet die hoendervulsel met sampioene in elke broodjie, druk liggies met 'n lepel om die vulsel digter te laat "sit". Rasper kaas bo -op die vulsel. Kies 'n verskeidenheid na u smaak, en gee voorkeur aan die kase wat beter smelt. Moenie bang wees om dit met kaas te oordoen nie: dit, soos botter en pap, sal beslis nie die smaak van die snack bederf nie.
5. Plaas die julienne -broodjies op 'n bakplaat (sorg dat dit met bakpapier uitgevoer word of 'n silikoonmat gebruik) en plaas in die oond. 10-12 minute by 'n temperatuur van 180 grade is genoeg om die gereg heeltemal op te warm, en die kaas word gesmelt en effens gebak.
6. Terwyl die julienne in die oond is, berei ons die dekor voor. Ons sal die bloeiwyses van broccoli in klein takkies uitmekaar haal en in gesoute kookwater kook. Sodra die kool maklik met 'n mes gesteek kan word, verwyder die broccoli met 'n gaatjieslepel en gooi baie koue water saam met stukkies ys. Hierdie skokeffek help om die ryk, heldergroen kleur van die groente te behou. As die koolbloeisels heeltemal in die water afgekoel het, gooi dit in 'n vergiettes en dreineer. Droog indien nodig deur op 'n papierhanddoek te versprei.
7. Sny groot broccoli bloeiwyses in kleiner stukkies en versier elke broodjie met julienne. Dit moet gedoen word onmiddellik nadat die broodjies uit die oond gehaal is, terwyl die kaas nog sag en taai is.
8. Was die rooi soetrissie en sny in klein stukkies. Versier elke porsie julienne daarmee.
9. Plaas die julienne in broodjies op 'n opdienbord en sit warm voor.
10. En jy kan die voorgereg op 'n feestelike manier in die vorm van 'n kersboom uitlê - en nou is die julienne in broodjies vir die nuwejaars tafel gereed om jou te vermaak met sy smaak, aroma en voorkoms. Roep u gaste na die tafel!
Sien ook video resepte:
1. Julienne in broodjies - warm toebroodjies op die feestafel
2. Hoe om julienne in broodjies te kook
