Hoe om koevertkaaskoekies tuis te maak? TOP 4 oorspronklike resepte met foto's. Geheime en wenke van sjefs. Video resepte.
Die oorsprong van maaskaas koekies Koeverte gaan terug na hul verre kinderjare. Dit het verskeie name, byvoorbeeld "Soene", "Ore", "Driehoeke", "Kraai se voete". Die gebak is heerlik en, bowenal, maklik om voor te berei. Daarom is die resep ontwerp vir 'n kulinêre spesialis van enige vlak, en almal kan dit hanteer. Netjiese en lugtige koeverte met 'n ongelooflike geur en 'n pragtige goue kleur sal u oggendtee, middagete en aandete aansluit. Koekies sal veral nuttig wees vir kinders, want die wrongel in die samestelling bevat kalsium, wat nodig is vir 'n groeiende liggaam. Ons bied TOP-4 oorspronklike resepte vir die maak van koeverte tuis.
Geheime en wenke van sjefs
Om heerlike maaskaas koekies te maak, moet u nie net die resep ken nie, maar ook die geheime van ervare banketbakkers.
- As die wrongel grof is, moet dit deur 'n fyn sif of op 'n ander gerieflike manier gerasper word.
- Om die wrongelkoevertjies mooi te laat lyk, borsel dit met geklitste eiergeel en water en besprinkel met poeiersuiker voordat dit gebak word. Dan kry jy 'n goue en soet kors.
- Koekkoeverte kan voorberei word met vrugte, bessies, konfyt, konfyt, konfyt, room, sjokolade, ens. Dan word die gebak nog lekkerder.
- Die wrongelkoeverte word eweredig gebak by 'n temperatuur van minstens 180 grade.
- Gemiddelde baktyd 30 minute.
Suiker koeverte
Om koeverte met maaskaas te maak, verg 'n bietjie tyd en verg 'n minimum aantal produkte wat vir almal beskikbaar is. En hul vorm in die vorm van driehoeke maak die produkte uniek en ongewoon.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 459 kcal.
- Porsies per houer - 30
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Meel - 230 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Botter - 100 g
- Suiker - vir besprinkel
- Maaskaas - 200 g
- Sout - 'n knippie
Koekbeskuitjies Suikerkoeverte maak:
- Rasper koue botter en meng met wrongel.
- Sif meel met bakpoeier en sout deur 'n fyn sif en voeg by die kos.
- Knie 'n homogene deeg en rol dit in 'n 3 mm dik laag.
- Druk 'n glas of enige ander handige ronde vorm om sirkels uit die deeg te druk.
- Vorm die koekies in driehoekige koeverte. Om dit te doen, plaas die een kant van die sirkel in 'n bak suiker en vou dit in die helfte met die suikerkant na binne.
- Sprinkel dan weer suiker aan die een kant van die blanko en vou dit met die suikerkant in die helfte.
- Doop die een kant van die gevolglike koevert van die deeg in suiker en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, met die suiker na bo.
- Stuur die maaskaas koekies Envelope with sugar to bake in a forverhitte oond tot 180 ° С vir 20-25 minute.
Driehoeke met konfyt en suurroom
Pragtige en baie lekker koekoekkoekies Driehoeke met konfyt is 'n goeie toevoeging tot tee. U kan binne 'n uur sulke heerlike en oulike gebak bak. Die belangrikste ding is dat die konfyt dik is.
Bestanddele:
- Meel - 1, 5 eetlepels.
- Suurroom - 0,5 eetlepels.
- Suiker - 1 eetlepel.
- Botter - 120 g
- Maaskaas - 120 g
- Soda - 0,5 teelepel
- Konfyt - 150 g
- Papaver - 1 eetlepel
- Eiers - 1 stuks. vir die smeer van koekies
Gaar kortbrood en wrongel beskuitjies Driehoeke met konfyt op suurroom:
- Sif meel en koeksoda deur 'n fyn sif.
- Meng saggemaakte botter met maaskaas, suurroom en suiker.
- Kombineer die twee massas en knie die elastiese deeg, wat in 'n bal rol, draai met kleefplastiek en sit in die yskas vir 30 minute.
- Rol die afgekoelde deeg uit in 'n laag van 0,5 cm dik en sny in vierkante.
- Sit konfyt in die middel van elke stuk en vou dit in 'n koevert.
- Plaas die items op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en besmeer met 'n geklitste eier.
- Plaas die driehoeke met konfyt in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C en bak 10 minute.
- Besprinkel die voltooide produkte met papawersaad en laat afkoel.
Maaskaaskoekies Koeverte
Heerlike en donsige koekies Koekkoeverte is tuisgemaakte nagereggebak wat u beslis sal opbeur.
Bestanddele:
- Maaskaas - 300 g
- Botter - 200 g
- Meel - 450 g
- Koeksoda - 1/2 teelepel
- Tafelasyn - vir die blus van koeldrank
- Suiker - vir besprinkel
- Vanielje - 0,5 teelepel
Maak koekies koeverte:
- Maal die wrongel deur 'n fyn sif en meng met versagde of ghee botter en vanielje. Klits die kos met 'n menger tot 'n roomroom met botter.
- Voeg geleidelik meel en koeldrank by met asyn.
- Knie die plastiek deeg deeglik en vorm 'n broodjie. Draai dit toe met kleefplastiek en sit dit vir 2,5 uur in die yskas.
- Rol die voltooide deeg in 'n laag van 3 mm dik uit en sny ronde spasies vir koeverte met 'n vorm.
- Doop elke sirkel aan die een kant in gegranuleerde suiker en vou dit in die helfte. Doop dan die onderkant van die halfmaan in suiker en vou weer in die helfte. Doop die vierde deel van die sirkel in suiker.
- Bedek die bakplaat met bakpapier of smeer liggies met gesmelte botter.
- Sit die koekiedrukkers op 'n bakplaat met suiker bestrooi op 'n kort afstand van mekaar, want tydens kook sal dit verdriedubbel.
- Koekkoekies Plaas die koeverte in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C op medium vlak en bak 20 minute.
Koekies Koeverte met gekookte kondensmelk
Heerlike koekies Koeverte van sagte romerige deeg met aromatiese gekookte kondensmelk. Dit is baie maklik om dit te kook, maar dit kan binne enkele sekondes geëet word!
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Meel - 1, 5 eetlepels.
- Gesmelte margarien - 200 g
- Suiker - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Gekookte kondensmelk - 300 g
- Melk - vir die smeer van koekies
- Sesam - vir besprinkel
Koekies Koeverte met gekookte kondensmelk:
- Vryf die maaskaas deur 'n sif, voeg suiker, sout en gesmelte margarien by. Meng alles goed tot glad.
- Giet meel in die kos en knie 'n elastiese deeg. Draai dit in kleefplastiek toe en verkoel vir 1,5-2 uur.
- Rol die verkoelde deeg met 'n deegroller tot 'n dun laag en sny sirkels met 'n glas.
- Sit 'n bietjie gekookte kondensmelk op elke ronde ballet. Vou dit in die helfte soos kluitjies en knyp die rande.
- Plaas die koekies op 'n uitgevoerde bakplaat. Bestryk dit met melk en besprinkel met sesamsaad.
- Koekies Koeverte met gekookte kondensmelk, word gebak in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C vir 25-30 minute.
