Hoe om koekies te maak minute by die huis. TOP 4 resepte met foto's. Wenke en subtiliteite van kook. Video resepte.
Wil u u ontbyt begin met 'n koppie warm koffie of tee met heerlike, aromatiese en vars gebakte koekies uit u kinderjare? Bak tuisgemaakte koekies. Minute! Dit word natuurlik nie binne 'n minuut voorberei nie, maar baie vinnig. Hierdie resep kom in verskillende geure voor. Boonop blyk dit dat dit altyd lekker is, en die hoeveelheid produkte wat u benodig, is die minimum hoeveelheid. In hierdie resensie leer ons hoe u vinnig heerlike Minutka -koekies kan maak.
Kook wenke en subtiliteite
- Meel, margarien en melk word gewoonlik gebruik vir Minutka -koekies. Soms is daar suurroom en eiers in die resep. Vir maer koekies word melk en eiers uitgesluit.
- As daar nie genoeg vet is nie, word die deeg taaier en digter.
- Korsdeeg word met die hand geknie om die konsekwentheid daarvan nie te versteur nie. Terselfdertyd word dit nie lank geknie nie. Aangesien dit in die knieproses met die hand verhit word. Om dieselfde rede word dit aanbeveel om die gekneide deeg 30 minute in die yskas te hou voordat dit gerol word. Dan sal die deeg beter uitgerol word.
- Om te verhoed dat die deeg verhit word, moet die kombuis effens koel wees. Moet dus nie vooraf die oond aanskakel nie.
- Die eiers sal die deeg harder en taaier maak. As jy wil hê dat die koekies sag moet wees, sonder eiers, of gebruik een eiergeel vir 'n bondel. Dan word die deeg krummelrig en smelt dit in jou mond.
- Daar is 'n resep vir koekies Minute met 'n vulsel - met konfyt, konfyt, konfyt, ens. Dan kan dit in die vorm van klein bagels, koeverte, rolle, ens.
- Die produk word baie vinnig gebak - 10-15 minute.
- In sommige gevalle is dit toegelaat om meel te vervang deur gekapte neute (amandels, haselneute, okkerneute) wat met meel gemeng is. Maar die neute moet nie meer as 'n halwe porsie meel beslaan nie. Dan sal die deeg 'n ander tekstuur hê.
- Om 'n krummelrige deeg te verkry, kan 'n derde van die meel met stysel vervang word.
- Om die smaak te verbeter, voeg kardemom, kaneel, suurlemoen- of lemoenskil en amandelkrummels by die deeg.
Aardbeskuitjies
Baie lekker en maklik om te berei maaskaas koekies Minutka smelt net in jou mond. As u wil, kan u vars bessies, sjokoladepasta of gekookte kondensmelk vir die vulsel gebruik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 505 kcal.
- Porsies per houer - 5-6
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Margarien - 250 g
- Maaskaas - 250 g
- Meel - 400 g
- Eiers - 2 stuks.
- Vanielje - 0,5 teelepel
- Bakpoeier vir deeg - 2 teelepels
- Dik konfyt - 250 g
- Suiker - 150 g
Berei sousbeskuitjies in 'n minuut:
- Maal die maaskaas deur 'n fyn sif of klop met 'n blender sodat daar geen groot korrels is nie.
- Sny margarien in blokkies of rasper op 'n growwe rasper.
- Meng maaskaas, suiker, margarien, eiers, vanielje en klits alles deeglik met 'n menger. U kan kaneel byvoeg om die koekie 'n onbeskryflike geur te gee.
- Meng meel met bakpoeier, sif deur 'n sif, voeg by die kos en knie die deeg.
- Verkoel die deeg in die yskas en draai dit vir 'n halfuur toe met kleefplastiek.
- Rol dan die afgekoelde deeg in 'n dun laag van 0,5 cm dik.
- Sny die deeg in gelyke vierkante, waarop 'n bietjie dik konfyt geplaas word. Lig die rande van die deeg op en hou dit bymekaar om klein rolletjies te maak.
- Plaas die spasies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en strooi suiker oor.
- Stuur die gebakte koekies vir 'n minuut om in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir 25 minute te bak.
Suurroomkoekies in ooreenstemming met GOST
Delikate en knapperige koekies wat baie van kleins af bekend is - 'n minuut suurroom volgens GOST. Berei vinnig en maklik voor.
Bestanddele:
- Botter - 150 g
- Suurroom - 150 g
- Eiers - 2 stuks. in deeg, 1 stuks.vir smering
- Meel - 450-500 g
- Konfyt - 100 g
- Gepoeierde suiker - om af te stof
Koekies kook Minute op suurroom volgens GOST:
- Meng verkoelde suurroom met koue botter, in blokkies gesny.
- Voeg eiers by die kos en meng met 'n menger.
- Giet meel in die kos en knie 'n elastiese en gladde deeg. Werk eers met 'n menger, dan met u hande.
- Rol die deeg uit tot 'n dun laag van 3 mm dik en sny in vierkante of druk die produkte uit met spesiale vorms.
- Plaas die koekies op 'n gesmeerde bakplaat of uitgevoer met bakpapier. Smeer dit met geklitste eier en water en besprinkel met suiker.
- Stuur die gebak in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en bak 10-15 minute.
Koekies sonder suurroom
Wonderlike tuisgemaakte kortbroodminuut sonder suurroom is maklik en vinnig om voor te berei. Dit sal u help as u u huishouding wil bederf met heerlike tuisgebak, en die tyd is beperk.
Bestanddele:
- Koringmeel - 350 g
- Botter of margarien - 200 g
- Melk - 60 g
- Suiker - 150 g
- Vanielje suiker - 1 teelepel
Maak broodkoekies Minute sonder suurroom:
- Haal die margarien uit die yskas sodat dit sag word, maar nie gesmelt word nie. Maak dit dan fyn tot die konsekwentheid van dik suurroom.
- Meng margarien met suiker en vanieljesuiker en klits tot donsig.
- Voeg melk by die kos en roer tot glad.
- Voeg die gesifte meel by en roer vinnig sodat die margarien nie verhit word nie. Die deeg moet konsekwent wees, sodat dit op 'n bakplaat met 'n deegsak geplaas kan word - wat u moet doen - plaas produkte met 'n deursnee van ongeveer 3 cm.
- Bedek die bakplaat met perkament of vet met 'n dun lagie olie.
- Stuur die spasies na 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Die oond moet goed voorverhit word om te voorkom dat die koekies versprei of hul vorm verloor. Daar moet 'n bietjie spasie tussen die stukke wees, net as die gebak effens vervaag.
- Bak die minute koekies sonder suurroom vir 20-25 minute.
Konfytkoekies
Minutka -koekies met konfyt is 'n ongelooflike eenvoudige en vinnige nagereg wat binne enkele minute voorberei kan word. Dit sal enige feestafel versier en 'n heerlike toevoeging tot u oggendkoppie tee of koffie voor werk.
Bestanddele:
- Koringmeel - 500 g
- Botter - 200 g
- Suurroom - 150 g
- Dik konfyt - 350 g
- Groente -olie - 1 eetlepel
Kookkonfytkoekies:
- Plaas die versagde botter in 'n bak. Voeg koue suurroom daarby en klits met 'n menger tot glad.
- Sif die meel en voeg geleidelik klein porsies by die kos. As dit moeilik is om met die menger te werk, plaas die mengsel op die tafel met meel bestrooi en knie die elastiese en nie-klewerige deeg met u hande.
- Draai die voltooide deeg toe met kleefplastiek en plaas in die vrieskas vir 20 minute.
- Plaas dit na 'n rukkie op die tafel bestrooi met meel en rol dit in 'n laag van 5 mm dik, wat in vierkante gesny word met sye van 5-6 cm.
- Sit 0,5 teelepel konfyt in die middel van elke vierkant. en verbind die teenoorgestelde rande. Knyp hulle saggies en stewig vas.
- Smeer 'n bakplaat met groente -olie en sit die koekies daarop.
- Stuur die bakplaat na 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en bak Minutka-koekies met konfyt vir 15-20 minute.
