In hierdie resep deel ons die ingewikkeldhede van die bereiding van kruiskarpe in 'n pan, sodat u nie klein bene hoef te kies nie.
Baie huisvroue wil hulle nie aan kruiskarp steur nie. En dit alles omdat die vis, hoewel goedkoop en lekker, maar klein beentjies die proses om vis te eet baie bederf. Maar die oplossing vir hierdie probleem lê op die oppervlak! As u leer hoe om 'n kruiskarp aan te bied sodat daar geen bene is nie, sal hierdie vis gereeld op u tafel verskyn. Ek weet nie van jou nie, ons is dolverlief op hierdie 'plebeiaanse' vis, veral net uit die pan. En die volgende dag is die vis ook baie lekker en sappig. Wel, wat is u gereed om die geheim van kook te leer?
Kyk ook hoe u u vis behoorlik kan skoonmaak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Karp
- Sout
- Peper
- Meel
- Kruie mengsel
Stap-vir-stap kook van gebakte crucian carp in 'n pan sodat daar geen bene is nie:
1. Eerstens moet u die vis van die skubbe skoonmaak. As u die vis onmiddellik kan skoonmaak by die aankoop, moet u hierdie diens nie weier nie. As u man 'n ywerige visserman is, kry dan 'n spesiale bord om vis skoon te maak; dit sal u werk baie vergemaklik.
Ons verwyder die binnekant (u kan kaviaar teëkom, dit kan gebraai of gesout word). Om die kop af te sny of nie, is volgens u diskresie.
Kom ons deel noukeurig 'n geheim. Ons neem 'n skerp mes en maak diagonale snitte op die vis. U kan doen soos ons het - 'n kruis aan 'n kruis of snye in 'n enkele rigting. Die snitte laat die vis goed kook en maak klein bene sag.
2. Nou vryf ons elke vis met geurmiddels - sout, peper en 'n mengsel van kruie. Alhoewel slegs sout genoeg is vir kruiskarpe. As daar 'n suurlemoen in die yskas is, strooi die vis met suurlemoensap. Laat die vis vir 10-15 minute staan om die speserye in te week.
3. Doop die vis aan weerskante in meel.
4. Braai die vis aan beide kante in warm groente -olie tot 'n heerlike goudbruin kors. Oor medium hitte neem dit 5-7 minute. U hoef nie die pan met 'n deksel te bedek nie, anders val die vis uitmekaar.
5. Ons bedien dadelik gebraaide karp met 'n glas bier. U word 'n aangename aand gewaarborg!
Sien ook video resepte:
1. Hoe om kruis karp te braai
2. Hoe om kruis karp behoorlik en lekker te braai
