Die gewildste tipe gedroogde vrugte is pruimedante, en droog is die beste manier om 'n somerhuisie vir die winter voor te berei. Hoe om tuis gedroogde pruime met sade te maak (pruim appelkose), lees in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Appelkoos is een van die soorte gedroogde appelkose, wat gekenmerk word deur die teenwoordigheid van kuile in die vrugte. In baie Asiatiese lande word gedroogde appelkose egter op enige manier appelkose genoem. Aangesien appelkoos 'n metode is om gedroogde vrugte te berei, en nie 'n naam vir 'n gereg nie, kan enige vrugte op hierdie manier gemaak word. Vandag leer ons die resep vir die maak van gedroogde pruime met 'n been (pruim appelkoos).
U kan natuurlik klaargemaakte pruimedante koop met of sonder kuipe. Maar in industriële produksie word pruime met chemikalieë gedroog. Daarom word die nuttigste en waardevolste eienskappe alleen in die voorbereide produk alleen bewaar. As ons dus oor die voordele praat, kom die gedroogde appelkoos by die huis eerste. Gewoonlik word die kleinste pruime of selfs wilde variëteite gebruik om hierdie tipe gedroogde vrugte te droog.
By die kook word appelkose gebruik om baie geregte, nageregte, drankies voor te berei … Byvoorbeeld, pilaf, sjerp, konfyt, kompote, konfyt … Gedroogde pruime word wyd gebruik om souse vir soet en suur vleisgeregte voor te berei. Dit is baie handig om 'n aftreksel uit die vrugte te maak vir die goeie werking van die maag. Hiervoor word 'n glas gedroogde pruime met kookwater in 'n emalje -kastrol gegooi en in 'n warm kombers toegedraai. Die produk word 'n dag aangedring, 'n paar keer per dag gefiltreer en gedrink.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 242 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 5-6 uur
Bestanddele:
Pruime - enige hoeveelheid
Stap vir stap voorbereiding van gedroogde pruime met kuipe (appelkose pruime), resep met foto:
1. Plaas die pruime in 'n sif en spoel af onder koel lopende water.
2. Plaas dit op 'n katoenhanddoek en laat dit heeltemal droog word.
3. Sit droë pruime op 'n bakplaat en sit dit in die oond vir 5-6 uur op 60-65 grade droog. Draai dit af en toe om eweredig aan alle kante droog te word. Hou die oonddeur oop sodat stoom kan ontsnap. U kan die pruim ook in die son of in die skaduwee droogmaak. Om dit te doen, lê dit op 'n draadrak, laaghout of katoen. Bring pruime uit in die son of skaduwee. Bedek die vrugte met gaas om muggies en stof uit te hou. Kook gedroogde pruime (pruim appelkose) vir 3-4 dae, draai af en toe om. Bring saans droog binne en neem dit soggens buite.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pruimedroging voor te berei.
