'N Lekker en bevredigende alledaagse gereg is kalfsvleisbredie met gekruide aartappels. Hy is geliefd onder ervare sowel as jong huisvroue. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Kalfsvleisbredie met gekruide aartappels is 'n wonderlike kulinêre resep met 'n ligte geur van speserye, wat u kan verander. Dit is 'n onafhanklike, volledige en bevredigende tweede gereg wat nie bygevoeg moet word nie. Dit is slegs moontlik om dit aan te vul met 'n vars groenteslaai. Al die bestanddele wat aangebied word, vul mekaar perfek aan en onthul die ware vleissmaak.
Die bredie is sappig en sag, en danksy die aartappels is die gereg baie bevredigend en voedsaam. Om vleis met aartappels te kook, is nie so moeilik nie; die enigste ding is dat dit lank neem om ongeveer 3 uur te kook. Maar die kalfsvleis met speserye sal baie lekker wees. Ten spyte van die eenvoud van die resep, is daar ook klein truuks wat die gewone maaltyd nog lekkerder sal maak.
- Sny die vleis in nie te klein stukkies nie, sodat die vesels tydens langdurige hittebehandeling baie sag word, maar die vleis word nie pap nie.
- Dit is onmoontlik dat die vloeistof of sous waarin die produkte gestoof word, kook en kook. Anders sal die vleissnitte taai en smaakloos wees.
- Panne wat vir stowe gebruik word, moet dikbodem hê en 'n styfpassende deksel hê wat nie stoom inlaat nie.
Kyk ook hoe om gebakte kalfsvleis in die oond te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 383 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 3 uur
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 800 g
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Aartappels - 5-6 stuks.
- Mosterd - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Gedroogde knoffel - 0,5 teelepel
- Gedroogde groen uie - 0,5 teelepel
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook van gestoofde kalfsvleis met gekruide aartappels, resep met foto:
1. Was die kalfsvleis, verwyder die film en are. Sny dit in mediumgrootte stukke. U kan enige deel van die mascara vir die resep gebruik. Ek het vandag ribbes wat in die bene gesny moet word.
2. Skil die aartappels, was en sny in blokkies.
3. Verhit die olie goed in 'n swaarboomkastrol of -pan. Voeg die vleis by en braai oor hoë hitte tot goudbruin aan albei kante. Dit sal die vleisvesels verseël en die sappigheid in die stukke behou.
4. Voeg aartappels by die vleis, verlaag die hitte tot medium en braai die kos vir nog 10 minute.
5. Geur die kos met mosterd, gedroogde groen uie en knoffel. Geur met sout en peper. Plaas lourierblare en speserye.
6. Vul die kos met drinkwater sodat dit net die kos bedek.
7. Bring kos tot kookpunt en verlaag die hitte tot laag. Maak die pan toe met 'n deksel en laat die gereg 2-2,5 uur prut.
8. Roer die gaar gestoofde kalfsvleis met gekruide aartappels en sit voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om beesvleisbredie met aartappels in 'n stadige oond te kook.
