Is u 'n voorstander van gesonde kos, lief vir heerlike diëte en vleissoorte? Ek stel die mees ideale gereg voor … lekker, hartlik, aromaties, oulik en maklik om voor te berei - gestoofde kalfsvleis met groente. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook van gestoofde kalfsvleis met groente
- Video resep
As u nie vetterige varkvleis kan eet nie en die hoender redelik keelvol is, is kalfsvleis die ideale keuse. Dit is maer vleis, so dit kan ingesluit word in dieet- en kindermenu's. Baie verskillende geregte word van kalfsvleis berei: sop word gekook, in die oond gebak, in 'n pan gebraai … Maar een van die heerlikste en klassieke geregte daarvan is kalfsvleis wat met groente gestoof is. Die vleis is baie lekker om saam met enige groente te bedek: met wortels, soetrissies, tamaties, sampioene, uie, kool … Die gereg kan voorberei word uit alles wat in die yskas voorkom en met allerhande seisoenale groente. U kry in elk geval 'n dieetmaaltyd wat 'n ideale keuse vir alle gesinslede sal wees. Hierdie gereg is ideaal vir die somer. Kalfsvleisbredie met groente kan op enige tyd van die dag, selfs in die aand, geëet word sonder om u figuur te benadeel.
Die voorgestelde resep is maklik om voor te berei en te herhaal. Enige huisvrou kan dit hanteer, insluitend en onervare. Vir die resep, neem vars kalfsvleis, dit neem nie meer as 1,5 uur om dit te kook nie, en die ontdooide vleis moet 2,5 uur gestoof word. Hierdie resep kan gebruik word om enige ander sagte vleis gaar te maak, soos hoenderfilet, vark- of beesvleis. Hou terselfdertyd in gedagte dat die stoofduur afhang van die geselekteerde vleis: die harder vleis neem langer om te stowe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 352 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur 40 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 500 g
- Soetrissie - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tamaties - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Groente (enige) - 'n klein tros
- Wortels - 1 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Knoffel - 2 naeltjies
- Meel - 1 eetlepel
- Botter - 20 g
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
Stap-vir-stap kook van gestoofde kalfsvleis met groente, resep met foto:
1. Was die vleis onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny dit in medium stukke en brood in meel vir 'n goudbruin kors.
2. Was alle groente (tamaties, uie, paprika, wortels en knoffel) en sny in gelyke blokkies. Skil eers die wortels met ui en knoffel, en verwyder die saadkissie van die soetrissie.
3. Sit die pan op die stoof, voeg botter en groente -olie by. Verhit goed.
4. Plaas die vleis in 'n warm pan en braai dit aan albei kante tot goudbruin. Geur dit met sout en swartpeper.
5. Verhit die groente -olie in 'n ander braaipan en stuur gekapte uie, paprika, wortels, knoffel en fyngekapte kruie om te braai.
6. Braai groente ongeveer 10 minute oor matige hitte en voeg voorbereide tamaties daarby. Roer en kook vir 5 minute.
7. Sit die gebraaide stukke vleis in 'n braaipan met groente en voeg 'n bietjie water by sodat dit 1/4 van die vleis bedek. Plaas lourierblare en speserye. Kook, draai die hitte tot die minimum en kook die gereg vir 'n halfuur. Bedien die gekookte kalfsvleisbredie op sy eie met groente. Alhoewel, as u 'n meer stewige aandete wil hê, kook rys, spaghetti of nuwe aartappels daarmee.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gestoofde beesvleis met groente te kook.
