Uisaus benodig geen spesiale kookkuns nie, maar 'n resep met stap-vir-stap foto's sal ons taak vergemaklik.
Vra die gasvroue, hulle sal vir jou sê dat daar nooit te veel souse is nie! Die een is goed met vleis, die ander maak groente of vis perfek. Vandag deel ek met u 'n resep vir suurroom en uiesous, wat baie lief is vir my huishouding en wat ongetwyfeld een van u gunstelinge kan word. Kom ons begin!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 66, 98 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Suurroom - 300 g
- Uie - 300 g
- Groente -olie - 1 eetlepel. l.
- Water - 100 ml
- Gemaalde swartpeper - 1 knippie
- Sout - 2 knippies
Stap vir stap voorbereiding van suurroom en uiesous - resep met foto
1. Skil die ui eerstens, sny dit lukraak en vul dit met koue water sodat dit die stukke bedek.
2. Sit die kastrol op die stoof, laat die ui kook en bring dit oor lae hitte gereed. Terselfdertyd sal die ui 'n aangename pittige geur kry en deursigtig word. Voeg 'n bietjie groente -olie by.
3. Dreineer die water, laat die ui effens afkoel en onderbreek met 'n blender in kapokaartappels.
4. Die volgende stap is om die tweede hoofbestanddeel by te voeg: suurroom. Ons sit dit direk in die blenderbak en voeg sout en swartpeper by. 'N Paar sekondes en ons het 'n eenvormige basis vir die uiesuurroom.
5. Om die sous 'n sous te word, skuif die suurroom en uiemengsel in 'n kastrol of 'n klein kastrol en sit dit aan die brand.
6. Die laaste stap, wat spesiale lekkerte verg: die sous moet deeglik opgewarm word. Sit dit op lae hitte en roer om te verhoed dat dit brand. Moet nooit die sous laat kook nie! Die suurroom krul eenvoudig op en die sous word gestratifiseer.
7. Wel, dit is alles! Plaas die afgekoelde sous in 'n geskikte gereg en sit voor. Suurroom en uiesous is ideaal vir vis- en hoendergeregte. Dit pas ook goed by gebakte of gekookte aartappels en ander groente. En die belangrikste is dat selfs kinders wat skaars sal raai oor die belangrikste geheime komponent daarvan, dit sal geniet! Hulle dompel stukkies gebakte hoender of patat in suurroom en uiesous. Probeer dit dus net een keer self kook - en u sal altyd gevra word om dit te kook!
Sien ook video resepte:
1. Hoe om suurroom en uiesous te maak
2. Uie konfyt, heerlike sous vir vleis:
