Het u nog nooit shanezhki gekook of geëet nie? Let dan op hierdie resep. Dit kombineer heeltemal verskillende produkte wat in perfekte harmonie met mekaar is: meel, vleis en maaskaas.
Resep inhoud:
- Kenmerke van die kook van shanezhek
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die smaak van shanezhek is soortgelyk aan kluitjies, pasteie, belyasha. Heerlike wrongeldeeg en vleisvulsel maak hierdie gereg uniek. Smaklike en aromatiese "pseudo" kaaskoeke het 'n magiese uitwerking op almal wat dit proe. Maak nie saak hoeveel jy shanies braai nie, hulle verdwyn onmiddellik.
Kenmerke van die kook van shanezhek
Vir hierdie resep kan u die maaskaas wat u al lank in die yskas geplak het, gebruik, en dit is reeds gevaarlik om dit self te gebruik. Gebruik absoluut enige vleis. Hou van maer geregte, geskikte hoenderfilet, varkhaas. Dit is nodig om die deeg lank vir shanezhek te knie deur fisiese aktiwiteit toe te pas sodat dit goed versadig is met suurstof en nie vloeistof nie. Om u werk te vereenvoudig, kan u die 'middele van beskawing' gebruik - 'n voedselverwerker of 'n menger. Shanezhki met suurroom word bedien. Alhoewel dit 'n kwessie van smaak is. Hulle is baie lekker en staan alleen.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 213 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Koringmeel - 250 g
- Maaskaas - 250 g
- Eier - 1 stuks.
- Vleis - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Gemaalde gemmer - 'n knippie
- Gemaalde paprika - 1/3 teelepel
- Gemaalde neutmuskaat - knippie
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook shanezhek
1. Berei die maalvleis voor. Om dit te doen, kombineer die volgende produkte: koringmeel wat deur 'n sif sif om suurstof te verryk, maaskaas (om die deeg te lug, kan jy dit deur 'n sif maal), eier en sout.
2. Knie die deeg tot glad. As dit nie by u hande hou nie, beteken dit dat die deeg die gewenste konsekwentheid bereik het en u kan begin kook. Om my werk te vergemaklik, raai ek u aan om die deeg met 'n voedselverwerker te knie.
3. Berei nou die vleisvulsel voor. Was die vleis, droog dit met 'n papierhanddoek, sny die film af en draai dit in 'n vleismolen, met 'n rooster met medium gate daarin. Skil die uie, was en gaan ook deur 'n vleismeul.
4. Geur die maalvleis met gemaalde neutmuskaat, gemmer, paprika, swartpeper, sout en meng goed.
5. Begin nou om shanezhki te vorm. Plaas die deeg op 'n bord en rol dit uit met 'n deegroller tot 'n dikte van ongeveer 3 mm. As u die deeg uitrol, probeer om dit 'n reghoekige vorm te gee.
6. Smeer die maalvleis in 'n gelyke laag op die deeg. Laat 2-3 cm op die boonste rand van die deeg sonder die vulsel om die gerolde rol vas te maak.
7. Rol die deeg nou saggies in 'n rol.
8. Sny die rol in ringe van ongeveer 1 cm dik.
9. Verhit 'n braaipan met verfynde groente -olie, stel die brander op medium hitte en stuur die skenkels om te braai. Braai dit ongeveer 5-6 minute aan die een kant, draai dit dan om en braai dieselfde tyd. Bedien die voltooide shanezhki onmiddellik aan die tafel. As u dit die volgende dag nog het, verhit dit net weer in die mikrogolfoond. Ek is egter seker dat dit nie sal gebeur nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om shanzhki met vleis te kook.