Babakos moet altyd gesond en gesond wees. Daarom verkies baie moeders tuisgemaakte produkte, en verwaarloos die gekoopte produkte, wat eintlik korrek is. Ons bied 'n resep - baba appelmoes vir die winter.
Resep inhoud:
- Hoe om appelmoes te maak - algemene kookbeginsels
- Kook appelmoes - wenke, geheime en subtiliteite
- Vars appelmoes
- Appelsous sonder suiker
- Appelsous in 'n stadige oond
- Video resepte
Vrugtepuree moet by die dieet van kinders ingesluit word. Dit is een van die eerste aanvullende kosse wat babas vanaf 6 maande gegee kan word. Op die rakke van supermarkte is daar skraal rye van verskillende potte van allerhande vervaardigers, wat so 'n keuse duiselig maak! Waarom moet u dit egter koop as u dit self kan doen? In elk geval, winkelprodukte verskil aansienlik van tuisprodukte, in varsheid, natuurlikheid en kwaliteit waarvan u vol vertroue kan wees!
Een van die interessantste en eenvoudigste opsies vir die bereiding van vrugte is puree. Dit word nie net voorberei vir die daaglikse spyskaart nie, maar word ook vir die winter geoes. Boonop kan dit 'n wonderlike vulsel wees vir gebak, pasteie en pasteie, bedien met roomys, pannekoek, pannekoek, roosterbrood en koekies. So 'n voorbereiding vir die winter is nie 'n moeilike taak nie; almal sal die resep onder die knie hê, insluitend en onervare kokke in blikkiesaangeleenthede.
Hoe om appelmoes te maak - algemene kookbeginsels
Appelsous is op sy eie goed, maar dit kan ook gevarieer word met bykomende speserye soos heuning, kaneel, naeltjies, suurlemoensap, ens. Dit pas ook goed by baie bessies, vrugte en groente. 'N Appel kan gekook word met wortels, pruime, pampoene, pere, kersies, perskes, appelkose, piesangs en meer. U kry 'n baie nuttige en smaaklike lekkerny, ideaal vir kinders, mediese en dieetvoeding, aangesien dit baie vitamiene bevat, perfek deur die liggaam opgeneem word en die spysvertering verbeter.
Afhangende van die verskeidenheid appels wat gebruik word, kan kapokaartappels in voltooide vorm 'n ander kleur, smaak en konsekwentheid hê. Die beginsel van die voorbereiding daarvan is baie eenvoudig: die vrugte word gesny, in 'n kastrol geplaas, met water gevul en gekook totdat dit met suiker gaar is. As die puree bedoel is vir babas, moet u nie suiker gooi nie.
Kook appelmoes - wenke, geheime en subtiliteite
- Appelsous vir kinders vir die winter word gekook en gerol in gesteriliseerde flesse, wat in 'n koel, donker en geventileerde kamer gebêre word.
- Appels word eers uitgesorteer, vrot en bederf vrugte verwerp, gewas en gedroog. Skil dan die skil en verwyder die sade met die kern. As daar 'oë' is, dan word dit uitgesny. Die res van die vrugte en groente wat gebruik word, word op dieselfde manier voorberei.
- As u blikkies steriliseer, moet u 'n afstand van minstens 1 cm tussen hulle hou sodat die glas nie bars nie. Die kook moet stadig en egalig wees, sonder gewelddadige borrels wat die deksels van die blikkies kan oorstroom en binne kan kom.
- Dit is beter om 'n servet aan die onderkant van die pan te sit tydens sterilisasie, sodat die hechting tussen die bodem en die blikkies maksimaliseer. Dan staan die flesse stabieler.
- Vir vrugtepuree is dit beter om suur appels te gebruik; dit word beter in verwerkte vorm gebêre en het 'n meer uitgesproke smaak. Van lekkers is dit beter om konfyt of kompote te kook.
- Vir babas word appelmoes die beste gemaak van groen of geel appels, want rooies kan 'n allergiese reaksie veroorsaak.
- As appelmoes sonder suiker berei word, moet die potte gesteriliseer word nadat die puree daarin gelê is. Sterilisasietyd vir blikkies van 0,5 liter - hoogstens 20 minute, 1 liter - 25 minute. Dit is beter om so 'n werkstuk in die yskas te bêre.
- Dit is raadsaam om kapokaartappels in 'n pot van hoogstens 1 liter te pak, sodat dit 1-2 keer geëet kan word.
- Vrugte vir puree kan ook in die oond gebak word tot sag, waarna die pulp van die vel en sade geskei word.
- Hoe minder tyd appels aan hittebehandeling onderwerp word, hoe meer bruikbare vitamiene en ander stowwe word daarin behou. Om hierdie tyd te verkort, moet die appels so fyn as moontlik gekap word.
- Om te voorkom dat die vrugte verdonker, moet u tydens die kook 'n bietjie suurlemoensap in die pan gooi.
- Gepureerde appels afgekoel met 'n blender.
Vars appelmoes
Tuisgemaakte appelmoes is baie maklik om gedurende die winter van vars appels voor te berei. Beide kinders en volwassenes is mal oor hom. Hierdie resep gebruik suiker, dus hierdie gereg is geskik vir ouer kinders.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 68 kcal.
- Porsies - 1 blik 0,5 l
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Appels (suur) - 1 kg
- Suiker - 1, 5 eetlepels.
- Water - 3/4 eetlepels.
Stap vir stap kook:
- Was appels sonder om te beskadig of te vrot, skil, ontpit en sny in blokkies.
- Meng die suiker en water in 'n emalje -kastrol en roer om die suiker heeltemal op te los.
- Doop die appelskywe in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Kook oor lae hitte, roer af en toe vir 20 minute.
- Maak sagte appels fyn met 'n kapokaartappeldrukker of meng met 'n blender.
- Plaas die puree in skoon en gesteriliseerde flesse en bedek met gesteriliseerde deksels.
- Plaas die flesse in 'n pot warm water sodat die water die skouers van die pot bereik, en steril die lekkerny vir 10 minute by medium kook.
- Na die blikkie, rol op met gesteriliseerde deksels en bêre dit op 'n koel en donker plek.
Appelsous sonder suiker
Suikervrye appelmoes vir babas. Hierdie wonderlike puree -resep is ook ideaal vir dieet en gesondheidskos.
Bestanddele:
- Appels - lekker
- Gesuiwerde drinkwater
Stap vir stap kook:
- Was die appels deeglik, sny die skil, verwyder die saadkapsel en sny dit in medium blokkies. Maar hoe fyner hulle gesny word, hoe vinniger sal hulle stoof.
- Vul die kastrol met water teen 'n dosis van 1 appel - 1 eetlepel. water. Water is nodig sodat die appels nie aan die begin van die kook kan brand nie, en dan word hulle in hul eie sap gestoof.
- Hou die kastrol oor lae hitte met die deksel op. Laat die vrugte prut tot sag, en roer af en toe en kyk na die hoeveelheid vloeistof.
- Die gemiddelde stoofduur is 5-30 minute, afhangende van die hardheid van die appels.
- Druk die voltooide vrugte met 'n blender of vryf deur 'n sif.
- Dompel die puree in gesteriliseerde flesse, wat vir 10-15 minute in warm water gesteriliseer word, soos beskryf in die vorige resep.
- Rol dit dan op met steriele deksels en laat dit afkoel.
Appelsous in 'n stadige oond
Die multicooker is 'n moderne assistent in die kombuis vir elke vrou. Met sy hulp kan u nie net die eerste en tweede kursusse voorberei nie, maar ook bewaring vir toekomstige gebruik, insluitend en appelmoes vir die winter
Bestanddele:
- Appels - 'n hele stadige oond
- Water - 50-100 ml
Stap vir stap kook:
- Was die appels, verwyder die saadkissie en sny die skil. Sny in willekeurige volgorde en laai dit in die multicooker tot bo. Die appels krimp tydens die kookproses.
- Gooi water in. Die presiese hoeveelheid hang af van die sagtheid en sappigheid van die appels. Alhoewel dit nie nodig is om water by die multikoker te voeg nie, aangesien niks daarin brand nie.
- Skakel die "blus" -program aan en stel op 1 uur.
- Na die sein, plaas die gestoomde appels van die multikoker in 'n ander houer en maal met 'n dompelblender tot glad.
- Plaas die appelmassa terug in die multicookbak, skakel die "stewing" -program aan en kook.
- Rol die puree onmiddellik in voorbereide gesteriliseerde flesse en verseël met metaaldeksels. Stoor geblikte puree tuis by kamertemperatuur.
Video resepte:
