'N Eenvoudige resep om die sagste en sappigste viskoekies van bevrore baberfilette te maak met stap-vir-stap foto's en stappe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 126 kcal.
- Porsies per houer - 2 porsies
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Vars bevrore baberfilet - 0,5 kg
- Eiers - 2 stuks.
- Suurroom - 200 ml
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Stok - 0,5 stuks.
- Groente -olie vir braai
- Sout en peper na smaak
Kook katvisfilet viskoekies
1
Ontdooi die baberfilet en plaas dit vir 30 minute in koue water. Na verloop van tyd, spoel die vis goed in skoon water. Sny dit in klein blokkies. Skil die ui en sny in 4 stukke. Plaas visblokkies en uieskywe in 'n blender. Maal op hierdie manier alles saam tot glad. 2. Week die brood heeltemal in water. Laat dit vir 15-20 minute sag word. Gebruik dan u hande om al die water van die brood af te druk. Meng die brood met die geklitste filet saam. 3. Voeg eiers, suurroom by die gemaalde vis en sout en peper die maalvleis na smaak. Meng alles deeglik.
4
Giet 'n bietjie groente -olie in die pan en verhit dit tot die optimale temperatuur. Vorm die maalvleis in klein patties en plaas dit in die pan. Om te voorkom dat kotelette aan u hande kleef, borsel hulle met 'n bietjie groente -olie of water. 5. Braai die patties aan albei kante tot goudbruin.
Bedien warm baberkotelette met suurroom of sous.
Heerlike kotelette met 'n hoë kalorie-inhoud is goed om saam met gekookte rys voor te sit. Dit harmoniseer beter met hulle en word beter verteer. In plaas van rivier- of seekatfilet, kan u enige ander vis neem en die smaak sal heeltemal verander.
By die keuse van 'n baber vir die bereiding van kotelette, moet u onthou dat dit, behalwe die rivier, ook vetteriger en sappiger is. Die vleis is wit en reukloos. See -katviskotelette sal sagter wees. Probeer dit een keer van die rivier af, en een keer van die seekat, en dan sal u verstaan wat u verkies en u maag.
Pas die digtheid van die kotelette aan deur die hoeveelheid brood by te voeg. As u meer dig wil word, sit die brood nie half nie, maar slegs 'n vierde.
