Die resep vir die maak van kotelette van riviervis - kruiskarp. Baie eenvoudig, heerlik en ontpit! Kyk ook na die video vir die resep vir snoekies.
Nie so lank gelede het ons in die natuur uitgekom met 'n oornag en gevolglik visgevang. Die visvang was verbasend suksesvol, en daarom was die vangs 'n hele emmer kruisers - groot en klein. Gewoonlik braai ons dit, maar ma's met kinders sal my verstaan - hoe moeilik is dit om klein beentjies uit vis te kies, veral uit kruiskarp. Daarom eet 'n kind nie veel normaal nie, maar hoe nuttig is hierdie produk vir 'n jong organisme! Daar is baie essensiële aminosure, vetoplosbare vitamiene (A, C, E, D), B-vitamiene (tiamien, riboflavien), fosfor, kalsium en ander bruikbare stowwe in kruiskarp. Vleis bevat tot 8% poli -onversadigde sure, wat die ontwikkeling van senuweeagtige en kardiovaskulêre siektes voorkom.
Daarom, sodat die baba die vis sonder my vrese kon proe, het ek besluit om kotelette daarvan te kook. Ek sal dadelik sê - ek het hulle nie geweek nie, soos ander huisvroue skryf. Terloops, die vlekke smaak en die moerasagtige geur word uitgeskakel deur eers in soutoplossing en dan in 'n swak asynoplossing te week. Sommige raai ook aan om kruie vir hierdie doel by te voeg. Iemand gebruik varkvet om maalvleis te maak sodat die kotelette sappig is. En iemand verkies 'n ander vulsel - gekookte eiers, rys, sampioene en selfs maaskaas. Volgens my resep was die kotelette baie lekker. Die baba was tevrede!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 110, 7 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Crucian - 5 stukke
- Brood - 1 sny
- Uie - 1 stuks. (gemiddeld)
- Hoender eier - 1 stuks.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook karp viskoekies:
1. Vis om van skubbe en ingewande skoon te maak, in 2 dele gesny. Spoel deeglik af.
2. Plaas 1-2 minute in kookwater. Dit is nodig om die bene maklik te skei.
3. Sodra dit afkoel, skil en draai dit twee keer deur 'n vleismeul.
4. Giet gekookte water liggies oor 'n sny karpviskoekbrood (sonder kors) om sag te word en voeg by die gedraaide filet.
5. Voeg gekapte uie, 'n knippie sout, swartpeper, 1 rou eier by die maalvleis en meng goed met die hand.
6. Vorm klein kotelette en rol in meel.
7. Braai in plantaardige olie oor matige hitte.
En vir diegene wat nie weet hoe om snoekviskoeke te kook nie - sien die video -resep hieronder:
Smaaklike ete!
