Een van die gewildste en mees geliefde appeltertjies is natuurlik die charlotte! Dit is nie net gewild nie, maar ook baie maklik om te maak. Ons sal leer hoe om dit in 'n stap-vir-stap-resep met 'n foto te kook. Video resep.
Klassieke charlotte - soet gebak uit die Sowjet- en post -Sowjet -geskiedenis. Donker en ligte deeg met 'n maksimum hoeveelheid appelvulsel. Charlotte is 'n beeld van 'n aangename, eenvoudige, bekostigbare en terselfdertyd dieetvoeding. Dit word aanbeveel om appels van suur variëteite te neem, byvoorbeeld Antonovka. Dit word algemeen gebruik in rou gebak. Daarom word die klassieke charlotte beskou as 'n vinnige resep, sonder gesofistikeerdheid. Dit is 'n vereenvoudigde tert, 'n bietjie soos broodpoeding, maar slegs met vrugte.
Alhoewel daar vandag baie resepte vir hierdie koek is, wat die gewildheid van hierdie tipe produk verklaar. Byvoorbeeld, voor die bak, word appels 'n bietjie in 'n braaipan met suiker gekarameliseer. Boonop is dit beter om hom nie jammer te kry nie, tk. dit word op 'n magiese manier in die deeg in die regte hoeveelheid versprei, en die oormaat vorm 'n soet kors.
Nou, die gasvroue eksperimenteer nou met vulsels, en in plaas van appels neem hulle 'n verskeidenheid vrugte byderhand. Pere, pruime, appelkose, pampoene, gedroogde vrugte, ens. Is veral gewild, u kan die charlotte ook versier met vars of bevrore bessies. Charlotte word in die oond, mikrogolfoond en multicooker gaargemaak. Die laaste kombuisassistent neem veral die leiding, want die bak is absoluut nie nodig nie.
Kyk ook hoe om charlotte in 'n multivark te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 299 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Meel - 100 g
- Eiers - 3 stuks. groot (as die eiers klein is, neem 4 daarvan)
- Kaneelpoeier - 1 teelepel opsioneel
- Suiker - 100 g
- Appels - 4-6 stuks. afhangende van die grootte
Stap-vir-stap voorbereiding van charlotte met appels, 'n klassieke resep met 'n foto:
1. Was en droog die appels met 'n papierhanddoek. Verwyder die kern met die sade met 'n spesiale mes en sny die groot vrugte. Smeer die bodem van 'n bakplaat met 'n dun lagie botter of groente -olie en lê die gesnyde appels uit. Geur, indien verkies, met gemaalde kaneelpoeier.
2. Meng eiers met suiker.
3. Klits die eiers met 'n menger teen 'n hoë spoed totdat die massa verdubbel het en borrels op die oppervlak verskyn.
4. Voeg meel by die eiermassa, wat dit wenslik is om deur 'n fyn sif te sif, sodat dit met suurstof verryk word en die koek sagter word.
5. Meng die deeg met 'n menger. Die konsekwentheid daarvan moet soos dik suurroom wees.
6. Giet die deeg oor die appels.
7. Draai die pan in verskillende rigtings sodat die deeg eweredig oor die hele volume versprei is en al die appels bedek. Verhit die oond tot 180 grade en stuur 'n charlotte met appels wat volgens die klassieke resep gekook is, vir 35-40 minute om te bak. Kontroleer die gereedheid van die koek met 'n gaatjie van 'n houtstok, wat droog moet wees sonder om die deeg te plak. Verkoel die voltooide produk in 'n vorm, verwyder dit dan en sit dit op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om charlotte met appels te kook.
